鸭嘴鲟（鸭嘴鲟做法视频）

1月11日，在位于北海水系最南面的东坡湖近岸，菏泽援杨水产有限公司负责人杨明斌正蹲在河面旁，高兴地看着刚刚捞起出水口的100数条锉口鲟。另一侧来自抖音的电商现场直播团队，则现场签到现场直播捞起过程，仅仅一个半小时就卖出了130数条。

根据杨明斌介绍，锉口鲟俗名叫作锯鲨产自于美国，与我国三须那样，属当今世界动植物鱼种，是从3百万年之前的爬行动物时期就在地球上生活，共存耶尔圣的一种动植物石斑鱼种，是当今世界上锯鲨科中仅有的是两个品种众所周知。它与三须以及长江近岸中的三须同为鲟形目三须科，是鱼种中的袖珍鱼众所周知。

“这个鱼很胖比较奇怪，嘴很胖和青蛙那样，因此人们有的是叫它锉口鱼，实际上是叫作锉口鲟。我们公司经过考察从南方引进尖子，选择好水源好的基地放下鲑鱼，新年前已经开始上市了，欢迎菏泽人民享用。”杨明斌表示，锉口鲟由于成鱼嘴长就有20余厘米，因此必须明确要求大河面才能生存，而且对水体明确要求非常高，即使锉口鲟无鳞无刺无蕨科假脉，药用价值高，吻部所含胶原，海胆可以制成优质的松露，具有较高的经济价值，收到了消费者的钟爱。

据了解，即使锉口鲟适应能力强，素来，胞浆短，适合于水电站、湖泊等大河面近岸养殖业。即使它是滤节肢动物鱼种，以浮游生物杂食，因此不需要投喂人工肉类，并且能分解水中的残饵、有机浮游植物、细菌团和陆生浮游生物。可以充分运用地下水生物循环，保持地下水生态系的良性循环既达到调节水体的目的，又能提高地下水利用效率，增加经济收入。

本报讯 李涛