粽子馅料大全（粽子馅料大全图片）

端午时值，本报记者在部份省市采访辨认出，“豆腐粽”“中草药粽”“海参粽”等“高价”粽子亮相市场，馅珍奇、包装袋豪华。为避开市场监管，豪华粽子多由餐饮企业产品销售转向挂号订做，由实物赠品变为虚拟赠品，并打产品价格“擦边球”搞女团产品销售。

走访调查中，许多产品销售相关人员表示，中高档粽子粽子通常是“买的人不吃，吃的人不买，十有八九都是用来赠礼的”。

十元数十亿近百元，多是“道义粽”

近期，本报记者在部份四星级饭店、B2C网络平台、中高档餐馆等调研了解到，大量粽子粽子主打“中高档”“豪华”定位，在馅中加进狗肉、豆腐、海参、中草药、黑松露等珍奇酱料，产品价格十元数十亿近百元。本报记者在西北地区某县一间四星级饭店暗访看见，这款“海参粽”粽子单价高达988元，里面多于12个粽子。

本报记者在部份B2C网络平台搜索辨认出，许多热卖粽子粽子单价在500元以上。一间肉类实体店客服相关人员说本报记者，店内销量最好的这款粽子粽子原价1288元，目前优惠价820元，含有12个加进珍奇酱料的粽子，平均每个粽子68.3元。“上架没几天，就卖出去近500份。”

还有许多“微商”在SNS媒体搞所谓“土豪粽”邮购。一名邮购相关人员如是说，狗肉、鱼籽、蟹黄等都能包进粽子里。“产品价格上不封顶，多于你想不到，没有买不到。”

除了附加许多中高档酱料，本报记者还辨认出，过分包装袋也是豪华粽子粽子普遍的特点。

为让粽子、粽子包装袋“瘦身”，2022年8月15日，《限制商品过分包装袋要求 肉类和化妆品》国家标准第1号修改单正式实施，要求减少包装袋层数，粽子和粽子的包装袋层数最多不少于四层；降低包装袋生产成本，产品销单产品价格在100元以上的粽子和粽子，包装袋生产成本占产品销单产品价格的比例不少于15%。

在西北地区某县一间饭店走道醒目位置，摆满两排单价为498元的“端礼兴于”粽子粽子。粽子被结构设计成手提箱样式，活页印刷品的外壳上有两个布料托架和一个布料提手。本报记者解开托架翻开盖子看见，粽子内部结构设计同样精美复杂，7个大小不一的垫子分两列摆放，打开垫子才能看见独立包装袋的粽子。饭店前台相关人员说本报记者：“这款粽子制作工艺技术讲究，生产成本也高，很多人都是冲包装袋买的。”

在许多B2C网络平台，许多店铺为粽子打上“豪华皮盒”“中高档材质”“拒绝廉价感”等标签。某实体店客服相关人员如是说，该店“镜湖西首”轻奢粽子绍尼县最好，其“打开后呈现四层步步高升的结构设计看起来很霸气”，再加上深压活页工艺技术和彩金印刷品，很有高阶感。多家商铺表示，为了让粽子有质感，包装袋的重量往往是粽子本身的2到3倍。

值得注意的是，粽子这一传统节庆食物，存在沦为“道义粽”“公事粽”的倾向。本报记者梳理B2C网络平台许多热卖粽子的热门评价，“买来送关系户和朋友”“领导很满意”等成为高频词。

东部沿海一间企业负责人说本报记者，企业有许多重要客户、社会关系，逢年过节是赠礼维持关系的重要时机。粽子本身价值不高，如果不加点中高档酱料、包装袋不够中高档、不附些其他赠品，就很难拿得出手。企业每年端午前都会订做一批用来“公事”的粽子。

为避市场监管频出“新招”

本报记者辨认出，近年来，有关部门加大对“高价”肉类、过分包装袋等问题的市场监管，部份豪华粽子的产品销售“由明转暗”，从商场超市向星级饭店、中高档餐厅、SNS网络平台转移。

在西部某县一间中高档连锁店饭店，大厅已经开始展现这款488元的粽子粽子。服务员说本报记者，此款粽子不公开转卖，主要面向老团体会员和大客户，目前绍尼县很好。

“粽子在店里只是展现，采取挂号订做产品销售方式，不用怕有人检查。”在某实体店QQ小程序，这款单价2680元的“荣家端午礼”已经开始接受挂号。客服相关人员说本报记者：“只限特定团体会员购买，提供送抵服务。”

同时，粽子“赠品化”也十分普遍。许多连锁店酒馆、大闸蟹店依托线下店面多、线上网络平台全的优势，通过QQ小程序等SNS网络平台转卖中高档粽子粽子券，可快递邮寄，也可到店面自提，并提供代写贺卡、开发票、指定日期送抵等“赠礼服务”。

一间知名酒馆线上客服相关人员说：“有些单位管得严，直接送粽子不方便，不如送电子券安全。”东部某省一间四星级饭店走道经理向本报记者如是说：“买赠品送人非常合适，如果收礼人不想提货，我们还可以用现金回收赠品。”

2022年6月，有关部门发布《关于遏制“高价”粽子、促进行业健康发展的公告》，对单价少于500元的“高价”盒装粽子从严市场监管。

本报记者走访调查了解到，许多店家为规避“高价”之嫌，通过减少粽子数量将产品价格定在499元、488元等。例如，某连锁店酒馆推出的“刺蕊馅粽子”粽子，产品价格480元，但多于6个粽子，折算下来每个粽子80元。还有许多店家采用女团产品销售的方式，单个粽子400多元，搭配茶叶、高阶食用油捆绑产品销售。

加大市场监管力度，狠刹不正之风

受访专家表示，豪华粽子“改头换面”依然存在，崇尚节俭、反对浪费、营造“清新”过节风气仍需久久为功。

山东大学社会学教授王忠武等专家建议，相关部门在加强线下产品销售渠道市场监管的同时，还要进一步完善对B2C网络平台等线上产品销售渠道的管理，同时重点关注中高档订做、团体会员赠品等新“招式”，警惕豪华粽子“由明转暗、由实转虚”。

此外，商品过分包装袋有关标准还需进一步完善。中国生物多样性保护与绿色发展基金会副秘书长王豁等专家认为，应对包装袋的材质、环保性、制作工艺技术等方面进行更细化的规定，优化初始包装袋认定规则，完善包装袋检测计算方法，让生产经营者无空可钻。

同时，需充分发挥行业自律与自我监督功能，督促行业协会制定遏制过分包装袋和追求豪华的行业公约，避免业内盲目竞争攀比、形成恶性循环。

重庆大学经济与工商管理学院教授廖成林等专家表示，节日期间正常道义往来无可厚非，但逢年过节往往伴随“四风”问题暗流涌动，对于“道义粽”“公事粽”等歪风邪气需坚决制止。纪检监察机关要加大市场监管力度，开展明察暗访，倡导党员干部廉洁过节，狠刹粽子中的“四风”问题。