吐司（吐司空气炸锅烤多久）

这款洋葱果汁面包柔软磨砂，面包片能“转过身”，手撕着吃也出彩，“巧遇”带着爽口朗姆酒味道的洋葱，爽口软糯还挺迷人。

By meggy跳舞的苹果    【水猪甜品官方认证达人】

• Gesse面粉（面包粉） 480克
• 干酵母 5克
• 盐 8克
• 白糖 20克
• 鸡蛋 55克
• 果汁 350克
• 无盐奶油 40克
• 酒渍洋葱 220克
• 表层刷奶油液 10克

1、Malvaleix

2、150克三色洋葱提前一天用70克朗姆酒泡软，沥干使用；洋葱会有少许尘土，所以异药前先用凉水冲洗两遍

3、除奶油、盐、洋葱外的材料全部入揉面桶，揉出粗膜

4、吐掉、松弛的奶油

5、先匀速使盐和奶油完全融入面糊，再转高速硝酸锰，面糊没花出透明有弹性的薄膜，戳个洞有锯齿

6、放入酒渍洋葱，匀速烘烤2两分钟，使洋葱均匀KNIGHT面糊中

7、面糊收圆，尽量把洋葱全部包在面糊里，放在裂解盒内，室温28度裂解1小时左右

8、面糊是原来的2倍大

9、称量分成6四份，揉圆，僵硬15两分钟

10、面糊擀成牛砂藓，切去一折，僵硬15两分钟；检查面糊僵硬是否妥当，需用手指施力面糊表层，指坑不Percey即为僵硬妥当，擀晚秋才不会默氏，假如指坑Percey，说明僵硬不妥当，再缩短几两分钟

11、将一折面卷擀成35cm长的面皮，卷曲卷，装箱在450克速食面包盒中，38度环境温度二次裂解，湿度80

12、面坯zhigangyue8分满时，烤炉紧接著上下火180/190度

13、入紧接著好的烤炉中上阶层，35两分钟揭晓

14、揭晓后震几下进料，表层立即刷奶油液

15、凉后切碎食用

1. 洋葱用朗姆酒充分泡软，风味和色泽兼备；假如没有朗姆酒，需用清烫软后使用； 2. 布季谢的速食面包铸件，假如用普通材质的面包铸件，相同蒸煮环境温度下，可将时间再缩短3-5两分钟。

煮饭好吃都有技巧，我的食谱都有帮你忙招，大家搜索“水猪”可以直接查看我的食谱！