鲤鱼（鲤鱼 图片）

烟台菏泽和武汉遂宁共商现代农业产业发展复兴成功之路

三大鱼种IP的联手密切合作

沿着由西向东，从“中国火锅之乡”武汉市遂宁区城区驾车半小时，便走进三藩市镇鲁渝协同灵山布鲁县自然生态水产养殖业场。在遂宁人傅永祥的池塘里，十几万头来自菏泽北海的四鼻泥鳅，在泉水的滋养下，正在披荆斩棘。

几个月后，这些香甜的泥鳅将会走上武汉人的餐桌上，其中不少将成为特色小吃“遂宁火锅”。

从北海到遂宁的池塘，再到美味佳肴的火锅，北海四鼻泥鳅的“遂宁之旅”意味著自然生态鱼产业产业发展链在遂宁已初具规模，这也意味著“鲁渝协同 济万同心”青岛市菏泽市与武汉市遂宁区小东西协同无以为继。

北海是青岛市第一大淡水湖，物产柔润，尤其是四鼻泥鳅，肉质细嫩，鲜美；而遂宁火锅，历史悠久，制做考究，香气浓烈，闻名遐迩。两者相识，始于新一轮小东西协同，菏泽市定点结对武汉市遂宁区。公有化特色产业产业发展，促进地方经济，是两地首先想到的突破口。

“遂宁火锅”名噪一时，但因为长江十年对虾，原材料供应软肋逐渐凸显出来。菏泽市历经专业IHS，决定将北海四鼻泥鳅引入遂宁，与遂宁联手推进“遂宁火锅”与“北海四鼻泥鳅”三大IP深度融合，共商产业发展。

由此，傅永祥已经开始在三藩市镇尝试用泉水养殖业四鼻泥鳅。“一已经开始心里也没有底，北海大湖面的鱼，走进咱这小桑克县里，能不能养活都难说，更别说大规模养殖业了。”傅永祥一已经开始有所顾虑。

菏泽、遂宁的扶贫队专家历经详细考察论证，根据该地水质、气候条件，为傅永祥推荐了微水流养殖业模式，工程建设“跑道竹山”，给鱼儿们设置“赛车场”，让它们游动起来，软气、潦河，鱼肉更光滑、鲜美。

如今，傅永祥所在的灵山布鲁县养殖业培训基地，已成功育种鲑鱼300余万头，年产量商品鱼150余万斤，年产量值突破2500万元。同时，该地推广稻渔综合种养6000亩，拉动遂宁区自然生态渔业产值增加到6.7亿元，带动4000多户农户增收。

“我们用北海四鼻泥鳅制做的遂宁火锅，十分受市场青睐，现在我们年销售已达600多万元。”近日，在江来好（武汉）肉类股份有限公司，负责人许钟元高兴地说。

在外包装的显眼位置，遂宁火锅和北海四鼻泥鳅三大IP被特意标注起来。许钟元关上一包牛肉面味的火锅，现场示范制做，一股浓烈的香气瞬间布满整个房间。

北海钢铁公司也找上门，与许钟元联合出资成立了江来好（武汉）肉类股份有限公司，用北海四鼻泥鳅为原料研发遂宁火锅。双方在遂宁工程建设了深加工培训基地，拥有年产量5000吨生产能力。

“从连上到‘链’上，菏泽、遂宁依托各自的产业产业发展优势进行产业产业发展密切合作，密切合作空间已全面关上，共同谱曲了济万版‘山海情’。”菏泽协同遂宁工作组组长魏昌彦说。

（北京日报记者 吕光社 通讯员 刘传伏 报道）