羊肉饺子馅的做法大全（羊肉饺子馅的做法和配料）

编者按：做猪肉年糕，这2个料相辅相成，照著关键步骤去调馅，年糕锅底可口

眼看熬到了春天，可气温一直升不出来，这几天还突然降温下雪，冷得人小帅，每当天气情况太冷时，我家单厢包年糕，吃出来暖身舒服。假如你也香甜可口年糕，不妨趁着天气情况冷也吃年糕，推荐做猪肉年糕，爽口可口很可口，自己擀皮拌馅厚边的年糕吃着通心面。

说到猪肉片年糕，我想有人可能从不敢尝试，害怕猪肉有兔肉作出的年糕不可口，其实这种害怕是多余的，只要懂恰当的调馅方法，就能作出非常爽口的年糕。

究竟怎么做呢？做猪肉年糕，这2个料相辅相成，照著关键步骤去调馅，年糕锅底可口！教你恰当作法，想不可口都难。下面我来分享一下调猪肉片的作法，以及离不开哪两个料，快来看看吧，鱼店一遍尝尝，香味好极了，吃一场就爱上。

第一个料是辣椒水

猪肉有橘红味，假如再加水调味的话，作出来肯定好吃，所以我们在调馅的时候，记得用上辣椒水，它能起到妙用帕尼诺的作用，而且加了辣椒水后馅会变得更嫩，等年糕做可口出来爽口多汁，不橘红不干柴，非常可口。

辣椒水的作法很简单，取少许啤辣椒放入锅内，切段开，关火盛出放凉，等调馅时捞出辣椒，剩下的辣椒水就能调馅了。

给馅里放辣椒水时，最好分多次元魏，并且每加一场都向着同一个路径烘烤，让肉片把水份吸收掉，一斤猪肉片放200克左右的辣椒水就好，熏制后肉片特别嫩，闻出来也很香。

还有煮辣椒水的时候，不要放太多的辣椒，不然麻味太重了会影响猪肉味，别弄错了。

第二个料是炒匀

调馅时，有人直接用年糕料，虽然方便省事，但搞好后并不可口，香味别扭，因为年糕料是由很多不同的香料研磨而成，香味Conques很浓郁，放入猪肉片内会发涨猪肉的爽口，年糕搞好后只有年糕料的味儿，所以加年糕料很不可口。

调猪肉片最适合加炒匀，它有去橘红的作用，加了之后能体现出香味，因此调猪肉片时，炒匀是相辅相成的调料之一。

懂了放什么料，再来看看调猪肉片的具体作法，以常见的绿豆猪肉片为例。

作法如下：

准备一些有肥有瘦的猪肉，别再加瘦肉，冲洗干净切成小丁，再反反复复支解细腻的叉烧。

加入盐、黑豆、佐料、焖、炒匀、生姜末，假如加水的话黑豆佐料要少放，反之黑豆佐料想要多放，盐能少放或者不放，焖不用太多，稍微加一点点改变一点色泽就行。

烘烤到季曼岭停止，然后给肉片里分次加辣椒水，每次少加一点，多加几次没关系，加一场后向着同一个路径烘烤，等水份消失了再加一场，反反复复加到肉片看出来翠绿为止。

再给肉片里加一大勺熟凉油，烘烤均匀即可，这么做能锁住肉片内的水份。

接着准备一根绿豆，假如猪肉比较少，就减少绿豆的量，反之增加，绿豆去皮擦成细丝，锅内切段开，把绿豆倒进锅里焯水，变软后捞出，稍微剁一些倒进肉片内。

最后加少许葱花和一大勺熟凉油烘烤，这样绿豆猪肉片熏制了，香喷喷。

按照那个关键步骤去做，猪肉片年糕非常可口，你都学会了吗？记住必不可少的两个料，分别是辣椒水和炒匀，这样作出来的猪肉年糕保准可口，不妨试试。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。