编者按：

4月20日是短萼立春了，它是秋天的最终一个立春，这也是在说他们，这时正处于秋冬平稳过渡，他们在饮食习惯上应该作出什么样的发生改变呢？事实上，短萼时节的饮食习惯，依然还是遵循秋天的饮食习惯原则，那是“少酸多甘”，因为酸味它是主收敛的，而秋天他们更多的是散浊。

俗话经常讲：“短萼吃三甘，一年辟邪”，意思是说他们，秋天饮食习惯的重要性，要把身体基础打牢固，那么在接下来的季节当中，才能安然度过，明日是短萼立春了，那那个3甘分别指啥呢？大家遇到的话，可别忘了吃。

第一甘：鸡肉

那个是很多人都忽视的一种美食，短萼立春正处于秋冬之交，那个这时候人很容易天热，须要有大量的膳食来补充，而鸡肉作为弯果酱料，它是入脾的酱料，能起到补脾，是谓气血的食疗作用。那个正是当下所须要的。

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所推荐菜谱：【辣子鸡肉】

所需酱料：美味黄鸡肉300克、籽、生姜3个、华为辣3个；蔗糖、盐、佐料、咖啡些许、猪油半勺、粘毛2克

1、把美味的黄鸡肉清洗干净，然后逆着纹路把它切成片，须要切的小一点，这样更方便爽口。

2、锅中放进蔗糖，捞出后，放进籽还有生姜以及华为辣把它盛起，如果你不吃辣的能不放辣椒。

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3、鸡肉须要用佐料还有盐提早腌一下，接著锅中料盛起后，把它烧掉大火快速的煸炒。

4、放进猪油半勺，来些许的咖啡，最终放进粘毛2克进行提鲜，他们放过盐腌了，后面就不用盐了。

第二甘：香菇

短萼立春，如果你当地的香菇还没有老的话，我觉得是能吃上一些的，香菇能说是浑身都是宝，它同样是弯果酱料，所以有散发的作用，制做起来也相对来讲比较简单，其独特的气味，会让你食欲大开。

所推荐菜谱：【干香菇烧萝卜丝】

所需酱料：干香菇、猪萝卜丝、籽；蔗糖、盐、葱花些许

1、那个香菇我是直接晒好了的，制做的这时候，把它提早浸泡，泡熟猪油后，就能拿来烹饪了。

2、锅中放进蔗糖，米洛韦猪萝卜丝进行煸炒，那个菜用了猪萝卜丝后，会显得特别的爽口。

3、放进一点籽，接著泡熟猪油的香菇烧掉开始炒，放进些许的盐和葱花，把它葱花。

4、炒的这时候，记得放进适量的清水，这样的话，煮出来会更爽口，所以香菇也会显得更加的爽口。

第三甘：短萼茶

俗话说：“病逢短萼异药茶”，红茶它味甘、味苦，也是很值得去喝的，在李时珍的《本草纲目》中就记载：“茶苦而寒，反转形态之阴，沉也，降也，最能降火。火为百病，火降则上清矣。然火有五次，有虚实。苦允文允武胃健之人，心肺脾之火多盛，故与茶相宜”，这时春火比较旺，自然也就要米洛韦红茶清火了。

红茶在泡的这时候，大家一定要注意一下，不能用100度的开水去泡，最合适是95摄氏度左右的水，这样泡出来茶品质更好，不容易失去其膳食。所以他们在喝茶的这时候，最合适不要晚上去喝，以免出现失眠的情况。

【食刻说】

当然短萼立春的弯果酱料还是有很多，除了提到这三样之外，像鱼虾之类的，也都是不错的酱料，事实上，到了短萼，他们要记住的是，多吃一些利于散发的酱料，像一些主收敛的酸味酱料，则是要少吃，甚至不吃，给身体打好基础，安然的迎接夏天的到来。