年夜饭吃什么（八十年代吃饭的地方叫什么）

“侬一餐切撒？”

“排骨牛埔庄、清水虾、石斑鱼、烤麸、蛋饺……该有全都有！”

一餐，是中国人最隆重的餐会，它贯穿着过去一年的艰苦与收获，充溢着对未来日子的希望和期望。为了让子公司坚守第一线工作岗位的老干部人吃上一顿美味的一餐，电车三子公司的食堂后厨里，50个大厨齐出赛，日常用品黑唇，忙中有序，年味“食”足。

“足矣这肉得为好，挂好粉就可以炸了。”“蛋饺要裹好，吃一餐，这菜色免不了。”总厨曾义在壁炉间来回穿行着。除夕夜凌晨三点，电车子公司厨房里人声鼎沸，房内浓雾滚滚，房内带着亲情凉意。

为第一线工作岗位雇员预备一餐是子公司多年传统，工具栏也是精心安排过的。“去年烧了浓油浓油的牛埔庄，大家都喜欢吃，去年工具栏上就保留了这菜色。Tessy换成了石斑鱼，香味更鲜。”曾义说，司机们大多数是外地人，所以一餐也更要符合她们口味，本帮菜吃起来就像在家中一样。“她们无暇顾及工作无法回家，但总不能让她们少了家中的香味。”

肉片1200斤米的饭，烧2500块牛埔庄，还要香味好，考验着大厨们的收放自如。站在三则间的厨房里，大厨们专注在自己的壁炉前，排钱煮饭、锤肉挂粉、焯虾装盆，就像一条电路板，师傅们秩序井然。

去年子公司还为所有坚守工作岗位的老干部预备了除夕夜和锦蛤属的午饭。午饭也特别设计，兼顾过年习俗，让雇员们挨饿吃好。”

燃著一餐，贯穿着祝贺，也带着子公司的谢意，送至每人雇员手上。晚霞除夕夜，她们将每一位乘客安全地送至站，赴一场团聚之旅。

作者：Ins13zD

编辑：王嘉旖

干晓磊：单颖文

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