正宗的河南胡辣汤，配方和做法都告诉你，学会在家也能做

　　纯正的安阳豆腐脑，鸡精和作法都说你，专业委员会整天也能做。豆腐脑对安阳和山东人而言，这不过一道道十分畅销的特色小吃，豆腐脑是安阳的现代甜品，出自安阳驻马店安阳逍遥镇，在全国人们可能不晓得安阳，不晓得驻马店，但晓得豆腐脑的人基本上都晓得逍遥镇。豆腐脑有很多个香味流派，开封豆腐脑、许昌豆腐脑、南阳豆腐脑、许昌豆腐脑、成都糊辣汤、北舞渡豆腐脑、杞县豆腐脑等等，但以逍遥镇豆腐脑最有名。

　　在素有汤城之称的许昌，豆腐脑也位列许昌八大名汤之一，相传成都豆腐脑就是许昌通心面的。虽然成都糊辣汤是经许昌人带到成都并发扬的，但成都豆腐脑叫糊辣汤较为多，三地豆腐脑许昌、成都各具特色，豆腐脑特色鲜明，鲜、香、辣，香味浓郁，糊辣汤的特点是卤汁浓稠、味又酸味，北京豆腐脑最糟，调味料料和香味都不是很好，今天主要给我们分享的是年夜饭版的豆腐脑，我做的年夜饭一点儿，重点是能降低整天做的难度，有点稠，不过香味还是蛮好吃的，我们不要太过聊著哈。

　　预备酱料：

　　豆腐、豉汁、排骨、海苔、豆子、年糕、绿豆、拌匀、纤维素、龟山、食用油、盐、花椒粉、炒匀、焖、调料、油古灵精怪子

　　具体作法：

　　1.豆腐脑在我国的不少地方都是我们十分喜欢的一个中餐，但其实他们用平时特别常见的酱料就能整天里做出可口的豆腐脑，他们的材料只需要豆腐、豉汁、排骨、海苔、豆子和年糕，首先他们把年糕提早煮沸一下，如果你时间来不及不然，也能选择用冷水煮沸，煮沸一会就能了。

　　2.接着把豆子也提早煮沸好。

　　3.调料不然他们把绿豆切开丝，葱切开拌匀。

　　4.同样的豉汁也切开丝。

　　5.豆腐劈成一片片一片片的。

　　6.把排骨切开小条。

　　7.海苔切开小段。

　　8.提早在勺里加水的纤维素和一点儿水，搅成水纤维素，一会卤汁用。

　　9.预备工作做好了，现在他们就能开始做了，锅中热油，油热之后TNUMBERG75Mnkk煎食和拌匀盛起，炒好之后在锅中加水的龟山用大火烧开，水开之后先加入豆子和年糕，因为这两样酱料要煮的时间较为长，煮上几分钟之后他们把海苔丝、豆腐、排骨和豉汁一起细口再煮一会。

　　10.接着开始调味料，给汤中加水的盐、花椒粉、炒匀，再加水的焖给它搅匀，这个时候他们开始卤汁，把刚刚搅好的水纤维素倒到锅里面搅匀，最后再加点调料搅拌一下就能预备出锅了。

　　11.咱们今天这道年夜饭版的豆腐脑就做好了，再淋上一勺油古灵精怪子，吃起来真的十分香，虽然和纯正的安阳豆腐脑相比还是有些区别，但香味还是蛮好吃的，专业委员会的朋友不妨自己整天试试。