莴苣正好是那时春季上市的，那个季节的莴苣香甜美味。许多人经常会买回去补品或者是做许多腌莴苣。就算不能挑选出不然买到不好的莴苣可能将就会不太美味，那么买莴苣的这时候应该怎么挑选出才能穗序好的莴苣呢？
今天小贴士就给我们撷取五个小基本功，这种我们就可以科水狼不中空，又有膳食又美味糖浆多的莴苣了。如果你不能不然，急忙跟着我们一起来看一看吧！
第一：看莴苣叶
许多店家为了让莴苣看起来美味一点儿，就会保留许多枝叶。许多人看到莴苣的枝叶很美味茂密就会误认为是美味的好莴苣，这种想你就错了！
在莴苣取下沙土后，此种莴苣枝叶要持续长出不然是要汲取养料的，它只能从莴苣本身汲取养料，因此说这就会引致那个莴苣的水份会大大增加，膳食成分也会打折扣了！
因此在选的这时候可有那种莴苣的枝叶会较为短，而且里头的嫩牙没有长出特别高的是较为好的莴苣了！
第二：防止“这三类”
在选莴苣的这时候一定要防止这三类莴苣，什么叫这三类莴苣是角质无资金缺口，无毛桃。无乳白色片状的莴苣！
美味美味的莴苣都是它角质扁平、棱角分明。越扁平它就代表那个莴苣它的果皮就越柔和，在我看来角质有突起不然，可能将是在那个沙土里头汲取膳食的这时候不够，就会引致那个莴苣断裂。
在我看来角质有许多乳白色片状不然，就证明那个莴苣可能将是已经挨饿过度了，就会引致那个难题。这些难题就会引致莴苣水份外流很严重，并且没啥膳食！
第二个：看莴苣须
在选莴苣的这时候看一看莴苣底下的须它是否有脱落难题，也是说有脱落不然可能将在存储的过程当中，是顶部的丫蕊著地引致丫蕊脱落。一旦莴苣顶部有脱落的情形水份就会外流很大。
因此说此种表皮呢，已经已经开始有点脱落的莴苣要买回去后要急忙吃，不宜放很久，很久不然水份会外流太多就不美味了！
就算想买来放置久一点儿不然，尽量不要买有脱落情形的莴苣！
第四个：看轻重
买莴苣的这时候不一定说要挑大的才去买，我们买的这时候最好是跟它同等大小差不多，然后拿起来掂一掂看哪个重一点儿，在我看来那个两个莴苣大小差不多，但是重量相差不然有另外一个莴苣，可能将是已经出现了中空状的莴苣。
中空的莴苣水份外流太多了，一般里头的果皮也会有许多雪花状！
第五：看莴苣形状
可能将我们买莴苣的这时候最好是买头部跟顶部大小差不多一样的莴苣，因为莴苣的生长一已经开始都是头会较为大，因为较为接近莴苣叶的位置，头部能汲取的养料会比顶部多。
一旦那个莴苣在差不多成熟后，头部汲取的养料已经到极限了，就会把剩余的养料供给到顶部，因此完全成熟的莴苣也是可以长得跟头部一般大小的。
假如说那个莴苣并没有完全成熟，那么就会引致顶部的膳食成分还不足，就会引致头大脚小的情形。这种的莴苣跟完全成熟的莴苣不论口感还是膳食都是有所差距的。
以上这些是关于挑选出莴苣的许多小基本功了，不知道我们学会没有呢？欢迎给我们评论撷取！
文/清水
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