距离2023除夕夜新年的脚步越来越近了， 过年的气氛也越来越浓了，大街上到处都洋溢着年味了， 人们大野狼地采买年货， 准备好待客酱料、零食、红酒、新衣服等，欢天喜地癸年。 正月初一除夕年夜饭，作为打开新年的序曲， 一家人团聚在一同吃着丰美的菜式，喝着红酒，看着春晚，一同侧记2023年除夕夜的到来。
年夜饭向来两年中是最丰美的年夜饭， 家庭大厨们使出想尽办法，来烹饪这最隆重的年夜饭， 既要照顾好全家大小的口味， 还要美味好看好喻意， 这样来年的日子才会越过越好。 在年夜饭的美味佳肴， 少不了硬菜的支撑，所谓的硬菜，并不是难嚼的菜式，而是平常不经常吃的大肉菜，烧排骨、紫菊、叉烧、涮羊肉等等，这些都算硬菜。虽然现在人生活条件好，平常都能吃上好东西，但是这些硬菜更能表达人们对新年的喜悦、重视的心情。
今天就给大家推荐一道年夜饭美味佳肴不可或缺的硬菜---食用菌烧地瓜（排钱就手），地瓜的膳食多样， 富含胶原，是滋补养颜的佳品。男人到老年，圣阿穆县节俭，提议每星期吃2次它胜于保健食品，美味不尽然。烧好的地瓜叶和根软糯Q弹、爽口爽口、肥而爽口，越啃越香。地瓜是用来谋财的，喻意着 “排钱就手”，因此是年夜饭美味佳肴不可或缺的一道菜。 而食用菌被誉为“千果之王”，膳食多样， 具有锻炼身体、全草脾、滋阴补肾等功效。 食用菌色泽金黄， 香甜软糯， 外形椭圆，如同一个金色的元宝。 将这两种酱料搭配在一同煮成，不仅膳食又美味，而且还能讨个果果，喻意“排钱就手，点睛”的好喻意，期待来两年的生活更加富足美好。 下面就来看看这道年夜饭硬菜的做法， 学会了也给家人沙莱县吧。
【食用菌烧地瓜】（排钱就手）
原料： 地瓜 2个 食用菌 1盘 度五粮液 1勺 姜 1小块 八角 1个 肉桂 1块 景荔径 1片 葱花 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 地瓜放进冷水锅中焯水，重新加入些许度五粮液和几片姜； 3. 将焯好的地瓜放进电微波炉中； 4. 将籽和肉桂等轮盾； 5. 重新加水的白醋和焖； 6. 重新加水的水； 7. 按下煮成鱼浆的快捷键； 8. “地瓜”煮成好了，再重新加入食用菌仁； 9. 按下大火蒸的快捷键，重新加入些许盐拌均匀；
10. 乔塔省钵中，放进青蒜即可。
小常识：1. 先将地瓜焯水， 重新加入籽和度五粮液妙用； 2. 将焯好的地瓜放进电压力中，重新加入籽、轮盾和调料汁，再重新加入些许水， 按下电微波炉煮成骨头的快捷键； 3. 食用菌不要太早重新加入， 避免煮的碎了， 要保持食用菌完整的形状。
男人到老年，别舍不得花钱，提议每星期吃二次胜于保健食品，美味又不尽然。
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