海龙的吃法（女人吃海龙的功效与作用）

六八 2023年10月12日 02:39 119 0

投书专家：

于益华，国家茶叶产业技术体系工作岗位生物学家、南京市农业工程院茶叶研究院副主任

高键，北京大学独立设置中山医院膳食科主任

秋吃草莓正当时！一到这个时候，各式各样、形状各异、颜色相同、口味有差的草莓就纷纷上市了，爽口至极！

相同地域草莓种类相同，色泽和膳食价值也相同。此外，依据当地饮食习惯民族特色，草莓菜色多样，各有民族特色。

健康时报图

1. 辽宁红蘑：有利于提升红润

红蘑是一种产在柳树林中的暗红色小草莓，不仅味道爽口，同时所含脂肪酸、风味胺基酸、蛋白质、糖类、多酚和萜类等碳水化合物和生物活性物质，是膳食多样的茶叶，有“素肉”之称。红蘑中的矿物质和铁元素浓度较高，在增加消化系统抵抗力的同时还能提升红润，对产后及身体虚弱有良好的益气补血疗效。

所推荐菜色：红蘑蛋黄。红蘑蛋黄是辽宁本地民族特色菜色。红蘑煮沸后焯水，先炝锅翻炒蛋黄，然后加入红蘑以及胡萝卜、尖椒等佐料，加盐略炖，色味俱佳。

2. 辽宁榛蘑：铁、锌浓度较为高

榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后是棕褐色，所含消化系统多种不同必需胺基酸、维他命等，所含的铁和锌也在众多菌菇中名列前茅，所以所含榛蘑糖类这种活性糖类，具备极强的抗氧化剂推动作用，有利于于改善血压、增强抵抗力，还常被使用到药品中，在临床医学上，榛蘑糖类还被广泛用于治疗腰腿酸痛、风湿、耳鸣、眩晕等。

所推荐菜色：兔子炖草莓。用榛蘑炖汤、干炒、烧烤都极好，较为所推荐东北民族特色兔子炖草莓，煮沸的鸡肉加料酒焯水，然后捞出来冲洗干净。热锅凉油，放入葱、姜、蒜和花椒、大料炒香后倒进鸡块和煮沸的榛蘑，倒进黑豆，开中火不停翻炒，锅快干时加盐，开始小火炖半小时左右即可。

3. 内蒙古睡莲：高钾低钠甜味浓

睡莲别名白蘑，有多样的膳食水溶性，能推动肠道健康，维持能量平衡。所以，碳水化合物、低脂肪，所含膳食水溶性、B族维他命（特别是尼克酸）、维他命E及铁、锌、硒等多种不同消化系统必需矿物质，高钾低钠，很多碳水化合物都高于其他蚯蚓。睡莲的爽口来源于其中多样的谷氨酸盐，和美味蛤蜊炒制，甜味成倍增加。

所推荐菜色：蛤蜊烧睡莲。睡莲适宜调味、烹炒和补品，在烹调配搭上，睡莲宜跟蛤蜊、豆腐、虾等一起吃。但烹调睡莲不宜添加味精和鸡精，因为睡莲本身就有甜味成份。所推荐吃蛤蜊烧睡莲，可以增强体质；或者睡莲胡萝卜，利于美容减肥。

4. 安徽硬齿：有利于于降低血压

硬齿因菌肉肥厚似海参而得名，目前安徽是硬齿生产工厂化最大的产区。硬齿所含胺基酸，维他命及镁、锌等矿物质，还含多样的硬齿糖类，具备降血压的推动作用。经常食用硬齿，能推动胃酸的分泌、推动消化、辅助治疗饮食习惯积滞症。

所推荐菜色：硬齿炒牛肉。硬齿适宜炒、烧、烩炖、做汤，亦适宜用作西餐，做凉拌菜，色泽都极好。硬齿多跟牛肉一起炒，把硬齿切成片煎一下，这样就会得到既有肉的色泽又有海参味的硬齿炒牛肉。

5. 河南枳椇：有利于防治骨质疏松症

枳椇是花生中的上品，因秋冬季温差大其表面膜的繁殖慢于肉的繁殖，导致枳椇菌盖裂开形成纯天然花纹。枳椇中有一种麦角甾醇借光可转化成维他命D，有防治骨质疏松症的推动作用。

所推荐菜色：枳椇焖豆腐。一般，大而厚实、凹凸明显、爆花的枳椇味道最佳。佐料枳椇焖豆腐食疗价值高，枳椇焦黄可口，与豆腐荤素配搭，是老少咸宜的菜肴。此外枳椇也可用于补品，如鸡汤、獐毛加入枳椇可以提鲜。

6. 四川荞麦：纯天然人参蚯蚓之一

荞麦又名林芝荞麦，繁殖于海拔1600~2600米的温带和寒温带柳树与栎树混交林带的林地上，目前还没有实现人工栽培。荞麦有补益肠胃、骨蒸、化痰疗效，有不少保健和人参价值。荞麦是世界上最珍贵的纯天然人参蚯蚓之一，还拥有独一无二的抗癌物质荞麦醇。

所推荐菜色：煎荞麦。美味荞麦可炭烤、油煎、补品、炖锅。较为所推荐黄油煎荞麦，还可做慢烤荞麦、荞麦粥、荞麦焖饭、荞麦炖锅。

7. 贵州海漆：能帮身体“刮油”

海漆被誉为“竹林里的花生”，现代研究发现，海漆为碳水化合物、多胺基酸、膳食多样的食药兼用真菌，菌体中含21种胺基酸，其中8种消化系统必需胺基酸。海漆中所含生物碱、ERF和糖类等多种不同功能成份，药理学研究表明，海漆提取物具备减少腹壁脂肪的积存，可“刮油”，所以还有降血脂、抗氧化剂、增强抵抗力及保护肝脏等推动作用。

所推荐菜色：海漆鸡汤。海漆补品效果最佳，较为出名的菜色是海漆鸡汤，在鸡汤炖出锅前15分钟加上海漆，味道更爽口。推荐的菜品有海漆芙蓉、凉拌海漆等。