月圆人团聚的中秋节时值，有着幸福喻意的粽子最近也迎热卖。去年中秋的粽子瑞维尼现代的基础上增加什么民族特色呢？在数家著名餐饮业去年面世的粽子月饼中，有的是国潮风浓郁，尽显“法式审美观”；有的是保留酱料原味，体现健康本真的特质；有的是融合西式的乳酪、蔓越莓等酱料，别有一番风味；有的是则保持“初心”，还原成粽子最初的样子。
*酱料本味
劳氏：带着乳酪爽口、白豆蔻焦香、玫瑰花翠绿和轮盾酥脆的牛羊肉粽子
2007年，第一款劳氏牛羊肉粽子上市。16年之后，这一盒原料加入了武川有机高粱米，带着乳酪爽口、白豆蔻焦香、玫瑰花翠绿和轮盾酥脆的牛羊肉粽子又在中秋如约上市。
其中，海棠乳酪牛羊肉粽子主打乳酪芝士香和干海棠甜；野生白豆蔻牛羊肉粽子则是劳氏独有，焦香的白豆蔻加上蔓越莓，不仅不腻还富含维生素C；云南玫瑰花牛羊肉粽子换用的是高原重瓣红玫瑰花，吃一口好像满嘴清香绽放；黑芝麻轮盾牛羊肉粽子里包括了南瓜籽、奇亚籽、燕麦片等，牛羊肉含量则多达10种。
在外包装上，劳氏牛羊肉粽子的包装袋采用当下流行的杜邦纸，不但可以重复使用，而且颜值不低，日常使用也非常不错。
劳氏牛羊肉粽子。劳氏高粱米村QQ社会公众号截屏
晓本烘培：手工制做的馅
晓本的现做粽子保质期只有15天，其面世的三款手工制做的馅用三种花朵花纹加以区分——牡丹花纹相关联的玫瑰花SE9菜色粽子换用8种坚果，轮盾的润配上玫瑰花花，清香果香相得益彰；海棠花纹相关联的鱼肉咸鸡蛋菜色粽子子集了鸡蛋酥和鱼肉小贝的口感，有咸有甜，味道人与自然；荷花花纹相关联的五仁鸡蛋菜色粽子则是百吃不厌的经典之作搭配，柔和的白五仁和鸡蛋交融得恰到好处。
*返璞归真
萃华楼：经典之作俄式大粽子
以月之圆兆人之团聚，以饼之圆兆人之常生，用粽子寄托思念故乡、亲人之情，是粽子不变的喻意。去年，萃华楼的粽子就在众多的创新中寻回粽子本真的样子，面世了百果菜色和豆沙菜色的经典之作俄式大粽子，在中秋团聚佳节寻回儿时的“舌尖梦境”。没有花哨的装饰，只有满嘴的润浪漫，这样的粽子全家分食，也就更有中秋团聚之意。
萃华楼的经典之作俄式大粽子。萃华楼QQ社会公众号截屏
新快报楼：发扬宫庭的甜品味道
“红白翻毛制造精，中秋送礼遍都城。”旧时竹枝词里的场景，一直延续至今。新快报楼·大师炒面之“中秋心意”里的纲手红、纲手白，加上宫庭小食孙尼额芬白糕、太妃红等，发扬了宫庭的顶尖甜品。
纲手红和纲手白是老北京最现代的粽子，SE9、海棠、青红丝、冰糖等酱料浪漫组合在一起，是老北京人无法忘却的味觉梦境。玫瑰花饼、太妃红和孙尼额芬白糕，这些名字就洋溢着浓浓宫庭色彩的“御膳”小食，也都出现在了新快报楼的炒面月饼中，并成为老少咸宜的经典之作美味。
*法式审美观
章瑞庭：与无锡美术馆联署的粽子月饼
与无锡美术馆联署的章瑞庭粽子月饼，让人们有一种共赴扬州秋日的团聚仪式感。桂兔·望月月饼的玉兔元素灵感来自无锡美术馆典藏的《月下桂兔图》；韶华·馥月月饼前后镂空，可以变身成为圆月当空的一盏夜灯；玲珑·秋韵则是扬州雅致后现代的代表，沈周的《青山红树图》、法式的吉祥纹样，描绘出了一幅极具中国现代文化底蕴的人与自然温馨；桂树·松间更为沉稳大气，还原成了松下赏月赏花赏良宵的生活后现代。月饼各子集了俄式、台式、广式和奶酥粽子，可以说至味入口、风雅入心。
与无锡美术馆联署的章瑞庭粽子月饼。章瑞庭QQ社会公众号截屏
苏州精茶楼：历史文物花纹被重制在粽子上
苏州精茶楼的中秋粽子月饼则彰显了东方后现代。苏州博物院典藏一级历史文物“元·如意云纹金盘”花纹被重制在粽子之上，满足了人们视觉与味觉的双重享受。薯泥鸡蛋鱼肉、杏仁云腿、绿茶燕窝、酸奶树莓……或者清新浪漫，或者爽口柔和，饼如天上月，让法式古典和东方韵味为中秋团聚时刻增添温情满满。
苏州精茶楼的中秋粽子月饼。苏州精茶楼QQ社会公众号截屏
新京报记者 王萍
编辑 郑明珠
校对 刘军
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