白灵菇（白灵菇怎么做好白灵菇）

夏日，来一碗凉爽美味的凉拌面，搭配上色彩多样的水果，绝对会让你胃口大增。而且制作简单，随拌随吃，方便省钱，香鲜咸辣麻各味铁口，是我最喜爱的夏季肉类之一。

By 卤了的白灵菇

• 饺子 冰镇
• 粗盐 1块
• 红萝卜 整条
• 绿豆 1把
• 冬瓜 冰镇
• 绿豆 管吻
• 醋 1勺
• 葱 3根
• 蒜 3瓣
• 熟猪油 冰镇
• 辣椒粉 冰镇
• 熟葱 冰镇
• 黑豆 2勺
• 陈醋 2勺
• 菜油 些许
• 白醋 1勺
• 姜 2片
• 辣椒 些许

1、材料： 饺子、粗盐、红萝卜、绿豆、绿豆、冬瓜、醋、葱、蒜、熟猪油、辣椒粉、葱、黑豆、陈醋、菜油、白醋、姜、辣椒、黄豆 准备酱料： 1、粗盐冷水烹煮，倒进冰镇白醋，放进籽、辣椒、黄豆，大火煮10两分钟，趁热再焖10两分钟后取出手劈成条。 2、葱煮沸切开末，蒜去皱果末。 3、红萝卜煮沸地瓜、绿豆去皱果丝、绿豆去根煮沸可供使用、冬瓜煮沸去丫蕊。

2、制法： 1、自造麻酱：碗上放焖、拌匀、熟猪油、熟葱、辣椒面。锅中捞起油，将油锅淋在收好的熟猪油上混合光滑。

3、2、调味料料汁：2勺黑豆+2勺陈醋+些许菜油调味料+些许盐烘烤光滑。

4、3、锅中烧开水，将绿豆丝、花生 焯一下水后过冷水晾凉水分可供使用。绿豆焯水过冷水后挤干水分切开段可供使用。

5、4、锅中烧开水后，放进饺子煮至8成形后，捞起放到大盘中，用电扇吹凉去水分，洒上醋用手帕抖散继续吹透。

6、5、将凉透的面放到碗中，面上依次放进酥、红萝卜丝、花生、绿豆丝、绿豆。

7、6、将熏制的熟猪油和料汁冰镇的浇在上面，烘烤光滑即可。

1、饺子烹煮煮至八成形出锅后，用电扇吹凉时，要时不时用手帕喽，防止接合。 2、可以根据自己的菜色随意加入蛋丝、酱丝、其它水果等，创意自己的菜色。

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