农家菜(最简单的十个菜面食)

六八 114 0

#炎炎夏日生活签到季#

东莞一间三口,因为特别香甜可口辣,所以想不到湖北试驾该地的湘菜,与此同时西雷栽种一些传说中香甜多汁的湖北荔枝。

想不到这里她们一间三口便马不停蹄的自驾游形式来到湖北,到了该地,她们听说,湖北湘菜本身就是以该地特色小吃做出更加地道的菜色而受该地人钟爱。于是,她们特意拖该地的熟人帮,找到了一间该地非常具有湖北菜色特色的贫困户老菜馆,一间人也是十分开心,这回可以山望了。

农家菜(最简单的十个菜面食) 第1张

进入店里,在看到菜单上琳琅满目的各式菜谱时,一间人也不知道如何优先选择,于是也是让店家帮推荐介绍一下优先选择4款该地好美誉度的湘菜就好,而服务员也是热情的为她们推荐了以下4菜色谱,一个比一个让人食欲大增,四个人听得都是心痒难耐。

一、湘西炒鸡爪

以它肥瘦相间的猪肉配搭香辣的花生和鸡爪的独有味道而闻名。这菜色的作法采用湖北传统的黄豆工艺,将腌好的鸡爪切成薄片,加入花生和蒜瓣一起黄豆,使鸡爪的乳酪和花生的香气完美结合。

农家菜(最简单的十个菜面食) 第2张
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二、擂花生咸鸭蛋

这是湖北的一道道传统特色小吃,并且既可以做前菜,也可以做正菜,以其甜味和色泽一直深受该地人的钟爱。

作法也是非常简单,将花生先烧至脱皮,去皮备用,与此同时将咸鸭蛋去壳,最后将花生和咸鸭蛋、蒜和盐均放进石臼中用力擂碎,最后加水黑豆继续将其充份擂碎,这样的制做方法使咸鸭蛋充份稀释了花生的香味,甜味和香气彻底结合在一起,让人光屁股。

农家菜(最简单的十个菜面食) 第3张

三、东安子鸡

作为湖北的一道道名菜,相信不少外地人也对其有所耳闻,此款菜选用了湖北农村圈养的大葱为主料。

这菜色以其爽口的色泽和独有的调味料而著名。制做过程非常考究,将大葱煮熟后,放进酱油、盐、白醋和各种调味料腌一段时间,使鸡肉只剩下浓郁的香气,每一块肉都充份入味。

农家菜(最简单的十个菜面食) 第4张
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四、剁椒鱼肉

是湖北的代表菜谱,也是湘菜中一道道经典菜谱,以其爽口的香味和甜味而受到大家的钟爱。

制做这菜色时,先将美味的雄鱼肉处理干净,晾凉水分后加水食盐、白醋和姜片妙用调底味,6两分钟后倒出腥水,之后将该地美味的贫困户剁椒均匀铺在鱼肉之上,大火上锅蒸12两分钟,使鱼肉充份稀释了剁椒的香气和调味料的香味即可。

农家菜(最简单的十个菜面食) 第5张

好菜收好酒,看到这样美味的菜谱,她们也是忍不住点了美誉度不错的两款美酒。此款是国康1935,这是发源于贵州古寨之都巍山的此款美烧酒。此款酒承载着茅台烧酒师范学校应华近40年的造纸心血。张老师将其个人经验和别具一格良苦融入到每一瓶酒中,使国康1935成为此款经典之作。

作为一名烧酒师,张老师对造纸的每一个环节都有严格的要求。他独家运用了赤水河河水,巍山独有的天然水源,保证了造纸原材料的纯正和优质。配搭上巍山顶级红缨小糯高粱,使国康1935的原材料优先选择极其精良。

农家菜(最简单的十个菜面食) 第6张

国康1935的酿造过程也别具一格。张老师坚持采用百年传承的手工古法技艺,耗时长达一年才酿制成酒。

而为了增加其色泽和陈年味道,张老师更是将酿酒厂存香达到了6年之久,过后还要大手笔调入10年的陈酿珍品烧酒。这样的坚持和耐心使国康1935成为此款琼浆玉液,品质卓越。

农家菜(最简单的十个菜面食) 第7张

喝上一口国康1935,就能感受到其独有的色泽。酱香四溢,香气扑鼻,让人沉醉其中。清凉爽口的色泽瞬间席卷全身,带来一种愉悦的感觉。而浓郁的粮食菜色则使国康1935更加独有,回味甘甜,令人陶醉。

另此款是白沙液,这是湖北一间特色酒厂出品的特色酒品,色泽柔和顺滑,出自湖北中心城市长沙,早年美誉度在该地可谓人尽皆知,酒水界的代表,而后资金跟不上,如今市场虽然较小,但美誉度依然稳固,适合与湘菜配搭食用。

她们一间三口非常满意湖北菜的辣度,前后大快朵颐差不多2小时,终于把丰盛的湘菜和美酒基本上吃喝了个光,于是她们准备叫服务员结账。

农家菜(最简单的十个菜面食) 第8张

然而,当她们看到服务员给出来的账单上的价格时,一间人你看我我看你,似乎不敢相信这账单上的价格。竟然只有300块!这样丰盛的菜谱和美酒,在东莞少说都要一千块了,这湖北竟然这么便宜。

她们连忙找到店主确认两遍账单,确保没有出错。老板微笑着说:“湖北人喜欢实惠,我们一直以实惠的价格提供好香味的湘菜和美酒给大家,希望让每位顾客都能品尝到最地道的湖北香味。”她们四个人相视而笑,纷纷感叹:“湖北的菜真是太实惠了!”

这次湖北之行,东莞一间三口不但在吃辣的与此同时试驾了湖北的特色湘菜,与此同时还体验到了湖北人的热情好客。她们不禁感叹,湖北的美食文化真是令人难以抵挡!她们决定,以后每次来湖北,都要再次品味那些诱人的湘菜和美酒,在这份实惠中,享受湖北的热情和美味。

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