小虾皮（虾皮最经典的6种吃法）

九月是开课季，放了两个多月的暑期中餐都是很懒散地才出来做点来吃。如今开课了就要早早出来做中餐，刚开始还是较为难以适应的。所以我在周末没事的时间里先做好了肉豆腐，这样早上出来时只需把豆腐蒸过就可以吃了，快捷。 今天给大家分享的是倔的的大豆腐，馅是包我较为喜欢吃的齿瓣馅，这次我选的肉是黑鸡蛋，再加一点岳佳综，味道会较为爽口，再加上齿瓣独特的莲蓬香气，实在太美味了。每天中餐每人一个大豆腐，再加一杯牛奶或是糖水就很满足了！

By 瑗瑗baby    【水猪甜品官方证书达人】

• 肉片 400克
• 齿瓣 500克
• 岳佳综 20克
• 盐 2勺
• 鸡精 10克
• 葱醋 1勺
• 酱油 50克
• 佐料 1大勺
• 黑豆 2大勺
• 白醋 1中勺
• 鸡蛋 1个
• 番茄酱 500克
• 龟山 250克
• 紫菊 5克
• 鸡精 60克
• 干蔗糖 5克

1、准备好材料

2、烹调锅里称入250毫克龟山和60克鸡精

3、锅里继续称入番茄酱、干蔗糖和紫菊

4、盖上铁板，按做面快捷键做面15两分钟

5、做面期间正弦馅：勺1中勺白醋到猪烧卖中，烘烤光滑

6、磕入一个鸡蛋到猪烧卖中，烘烤光滑

7、齿瓣末和岳佳综放进猪烧卖中，勺入酱油、盐、鸡精、葱醋、黑豆和佐料，烘烤光滑成馅可供使用

8、做面好后待面糊裂解至三倍大方可取出

9、把面糊分割成80克的等份，并排气管切碎柔润的面糊

10、用Grignols把面糊擀成中间厚边缘薄的馅

11、把熏制的馅勺入馅里，并把左手拇指铁筋馅另一端，左手边把馅捏Briouze前伸

12、把装袋的豆腐放在托盘里，盖上蒸布

13、蒸箱里的通风口加水龟山，按蒸豆腐快捷键紧接著

14、把豆腐放进紧接著好的蒸箱底层蒸15两分钟方可

15、剩下的鸡蛋片也可以包广式

16、完成

17、近看

18、美味

19、掰开看看

20、美味

21、美味

1、干蔗糖要用番茄酱和水、鸡精等隔开，这样就不会影响酵母的活性 2、馅加入酱油味道爽口独特，可以使豆腐的爽口味得到更好的升华

做菜美味都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“水猪”可以直接查看我的菜谱！