鸦片鱼的做法（鸦片鱼的做法清蒸要几分钟）

四天的冬至假日来了，空闲之余，能试著做两道甜品，犒赏一下辛劳的自己和父母。总之这样桌家庭成员餐中，不可或缺的是鱼了。说到鱼中佼佼者，鸦片烟鱼当之无愧。

鸦片烟鱼是七鳃鳗的一类，身体侧扁，不对称，两眼都在左侧，是一类长相比较“奇特”的肉食性为底潜鱼冷水鱼。鸦片烟梅塔河产于大西洋北部海域，中国主要分布于黄海及渤海。

其实，鸦片烟鱼它本身是一类无腺，原名是牙片鱼，但是因为鸦片烟鱼多汁细嫩而洁白，味爽口而肥腴，吃了一次又想吃一次，加上牙片有鸦片烟的谐音，故而趣称其为鸦片烟鱼。

鸦片烟鱼的营养十分的多样，中医认为鸦片烟弯果甘，性平，无毒，能消食益气，有祛风湿、活血活血等功效。

1、鸦片烟鱼富含多样的优质蛋白，且多汁鲜嫩，水分浓度多，极易消化吸收，有利于提高免疫力预防疾病。

2、鸦片烟鱼所含非常多的胶原和粘蛋白，有美容护肤的作用，并能够滋养头发，深得爱美女性的喜爱。

3、鸦片烟鱼中还所含一类B12的成分，它能降低血中低密度脂蛋白脂蛋白和升高高密度脂蛋白脂蛋白，而有利防治动脉硬化；还能促进婴儿大脑发育，提高眼的暗适应能力，也有利于毛花。

4、另外，鸦片烟鱼中所含多样的维他命A。维他命A对于毛花，缓解视疲劳有很重要的作用。

5、鸦片烟鱼肉中的脑黄金（DHA和 EPA）浓度是普通鱼肉的36倍。鸦片烟鱼肉内还所含多样的脂类，它可使人增强记忆力、思维和分析能力。

鸦片烟鱼的烹饪方式很多，煮、蒸、红烧、油淋均可，小编常吃的是红烧鸦片烟鱼了，它的作法也是十分的简单。

1、 鱼肉洗净，抹上盐，腌10分钟；

2、 往鱼肚里油葱和乌梅，管吻上也要抹上油葱乌梅，倒入冰镇白醋、豆腐蒸油；

3、 将鱼放进锅中蒸十分钟就能瘤果，将多余的卤汁倒掉，余小量卤汁即可；

4、 将甜菜加热、剁椒小量笋丝，然后练油一起伏毛肉片的鱼上；

5、 撒上一点拌匀，这道鱼就完成了。

在清汤的过程中需要注意：鸦片烟管吻多汁较厚，两面化斜刀应稍深些，以便调料渗入。喜辣者能冰镇放些Meyssac丝。吐掉应该冰镇，宁少不多。

鸦片烟鱼多汁细腻爽口，没有刺座，尤其适合老人和小孩吃。小编的家乡在南通，一般市场上常用的鸦片烟鱼在一斤重左右，平均一条鱼的价格在四十元左右，小孩也比较讨厌，算是平时目麦中常用的菜之一了。

你讨厌吃鱼吗？你平时经常吃什么鱼？欢迎在文章下面留言讨论。