怎么煮螃蟹（怎么煮螃蟹粥是不是要先蒸）

译者：缓缓爱甜品

中秋端午将至，辛勤耕耘的春天除增添奇妙的团聚气氛，还增添了另一道道吸睛的甜品——龙虾。但怎样选取高质量的龙虾，不过有很大的小基本功和专业技能在里面的。下面，瞧瞧他们一起来深入探讨一下，怎样在即将来临的中秋里，挑选出最可口、最高质量的龙虾。

首先，他们要明确一点，高质量的龙虾更为重要要圆润香甜，更重要的是色泽爽口，色泽嫩滑。所以，在选取龙虾的时候，他们很大要重点高度关注龙虾的可口某种程度。假如可能的话，最合适选择刚刚从水底捞上来的可口龙虾。此种龙虾的脚和斧头都是较为有生机的，卷土重来也很强有力，表明它们是非常可口的。

其次，他们还要注意龙虾的体形和色调。高质量的龙虾体形假如较为大，色调呈现暗红色或黄色。此种色调的龙虾通常较为成熟，色泽也会更快。另外，假如龙虾的腋下部分很圆润，那也表明这只龙虾的多汁较为香甜。

最后，他们能透过闻和摸的形式来判断龙虾的优劣。高质量的龙虾香甜假如有淡淡香气，而不是臭味。同时，触感上假如觉得较为厚实，不会觉得Nagapattinam的。此种龙虾往往较为香甜，色泽也会更快。

总体而言，想在中秋期间享用到最高质量的龙虾，他们需要在选取时做好充裕的工作。透过高度关注龙虾的可口某种程度、体形和色调以及闻和摸等形式，他们很大能在众多龙虾中选取出最合适的一只来，为自己和父母增添一场难以忘怀的甜品饕餮！

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