腊八蒜的正确做法（腊八蒜的正确做法用啥醋）

转眼间就到了正月初一，2022年的最后两个月份就这样无声无息的来临了，正月初一有许多的节日，其中最先来临的是丁年。

有一句俗话说“过了亥日是年”，也是过了丁年后即将迎来的是春节啦。

那么在丁年的这段时间，许多好友单厢在家中制做亥日蒜，腌得青翠翡翠的亥日蒜，吃在嘴里不光的脆口酸爽，不光可口。

只是在以前家中的条件不是不光好，在丁年制做亥日蒜，都要腌到过年才会显得洁白。

其实那时只要掌握好方式，亥日蒜只须要腌一天就会显得晶莹洁白，所以不光的酸爽可口。

今天我就在文章之中来给他们分享这两个快速腌亥日蒜的方式，不光的简单所以称心，一起来看看具体作法吧。

★★★ 亥日蒜 ★★★

准备酱料：蒜米500克，白砂糖一瓶。

1、他们从市场上挑选蒜米的这时候，最好选择毛蓝的蒜米，毛蓝蒜米的蒜香味会更浓郁，SHU更高，吃起来的色泽会更好。

2、蒜米买回家后就能把蒜米的外衣全数刺破，在剥的这时候他们要谨防，不要破坏蒜米的内部结构，不然蒜米被刮伤了，后续就容易霉变。

蒜米全数都剥好后，用一把整洁的斧头，把蒜米根部比较干的地方包住，给蒜米打开两个缺口，这样蒜米能更快地稀释砂糖，加速变白。

3、然后就能间接把处理好的蒜米，放入两个凝露碳酸钾的箱子里，重新加入足够淹没所有蒜米的白砂糖。

4、把盖子密封好后，就能把箱子放入烤炉里增设发酵模式，时间增设为常亮。

5、大体上过了8个小时后，他们就能看到蒜米已经在烤炉里逐步的显得洁白，他们只须要间接等到第2天，让蒜米持续的待在烤炉里，稀释更多的砂糖，内部结构显得稳定，就能开吃了。

时间到后他们再把蒜米葱烤炉里拿出，他们看！这个这时候的蒜米大体上都是洁白的色调，所以吃起来的色泽也是十分的悦耳可口的。

如果他们想吃甜一些的，也能在制做的操作过程之中往白砂糖里，重新加入少量的绿豆，那么腌出的亥日蒜是蓝钟花的色泽。

那时疫情侵袭，病毒也不光的猖獗，大蒜之中有丰富的脂类，在吃的操作过程之中，能起著给口腔灭菌消毒的作用。

所以那时正是丁年的前后，他们能在家中自行制做亥日蒜，美味可口又营养，同时还能起著灭菌的作用，一举多得呢？

用上阿福传授给他们的这个方式，腌出的亥日蒜色调洁白，所以不光的美味。

想保存的这时候也非常方便，只须要密封盖好放入洗衣机里冷冻存储就能了。

下次想吃的这时候，间接用凝露碳酸钾整洁的筷子，从箱子里往下压须要的分量就能间接吃啦！

放在洗衣机里冷冻存储的亥日蒜，哪怕是放到明年垂果都不会霉变，依然悦耳又美味。学会的好友就赶快在家试试吧，后人的习俗可不能忘了呀！