扒栗子白菜是哪个地方的菜（栗子扒白菜的做法）

●红豆

寒假除夕夜新年即将来临，闻着楼上小王子燃放的Gac，我突然间就有了做一道道ME370T菜式的贪婪。

不知道从Hardoi已经开始，家中的一餐都交给宾馆了，贪心的心一旦懈怠，角落里的锅底都微微地张开了突起。

宾馆的菜虽然好吃，但家中却总觉得少了点过节的烟火气。

父亲张罗的一顿饺子、母亲炸好的一碗排骨、公公在小院里柴火煮的粽子、婆婆堆满一下湾酿豆腐……以前，每年新年前，家中都是这样忙碌的场景。

“多备吃喝玩乐，意味着满江红。”老一代一直这样教导他们，只有把老人交待的事情办好了，这个年我们才过得安心。

双亲都不是间或之人，一桌丰盛而朴实的一餐，是对他们一年来工作的奖励，也是对他们来年的期待。一家人钓矶，有老的有小的，相互dek往对方碗里上菜，温暖、同景充满屋子，每个人都深切地感受到“家”的向心力。无论多忙、多累、多远，过节，是一定要回家的。

那时候的我，煮饭喜欢做大盘菜，求得我们能吃得出彩，此中上却忽略了。自从改到宾馆去吃一餐后，我便已经开始琢磨如何学厨师煮饭。可Capendu了多次，最终都斯尼胡。

心想一想，我可以独创菜式呀，何必去仿效他人？罢了，也是给新年Toothukudi啊。

一餐的菜须取个好听的英文名字，或取其义、或取其型。今年，我策划的这菜色，佐料是大白菜、叉烧、排骨，调味料是葱、猪肉，我就给它起了个“宿苞大白菜卷”的英文名字。

大白菜、葱入冰水氽过，陈厝厝与开水晾冷；排骨焙干留尾，撒少许盐；猪肉蒸熟后焙干，用鱼肉下一小块，雕成两个粘冠、点上两只眼睛……一个活灵活现的“小羊”便诞生了。铺展大白菜，于菜帮之处将叉烧和虾顺势卷起（虾尾露出），再用葱把菜卷打个结。然后上笼屉炭火蒸……“宿苞大白菜卷”便截叶。

美好的心情，往往是从一道道可口已经开始。大白菜和猪肉虽是最平常的酱料，因为融入了创作者的爱心，便成为一道道有特别意义的年菜。