新鲜猴头菇（新鲜猴头菇做菜前需要用开水焯吗）

好友送了些美味的牛肝菌菌，那个对于我那个小白来说可是编出我了。最近也是牛肝菌菌上市的季节，喜欢的好友不要错过哦。 虽然咱没做过，但并不影响我好学啊哈哈哈哈 况且，牛肝菌菌的膳食价值也是很酷的，以下源自腾讯 哈哈 附注源自腾讯: 牛肝菌菌所含大量消化系统必需的矿质元素，每林前干样钾、磷浓度是冬虫夏草的7倍和4倍，锌的浓度是花生的4.3倍、蕨麻的4倍，铁的浓度是花生的31倍、蕨麻的12倍等。 民间有‘第一年吃牛肝菌、八十照样满山走’的说法。牛肝菌菌“性平、味甘，具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾、壮阳、强身、冰镇之功能，对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠有良好的治疗促进作用。牛肝菌菌有机锗浓度较高，具有强健身体、预防感冒、增强消化系统免疫力的功效 牛肝菌菌所含多样的硒是消化系统红细胞精氨酸过合酶的组成成分，可运输大量氯离子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞凋亡，另方面能加强维生素E的抗氧化剂促进作用。硒的抗氧化剂促进作用能改变致癌物质的代方向，并通过结合而解毒，从而减少或消除致癌的危险。 牛肝菌菌的膳食相当多样，据测定，牛肝菌菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还所含多种胺基酸，特别是精氨酸浓度高达1.76%。因此，有人认为是“十分好的蛋白来源”，并有“素中之荤”的美称。消化系统中的蛋白是由20种胺基酸搭配而组成的，而牛肝菌菌就所含18种，其中8种胺基酸是消化系统不能制造的，但在消化系统膳食上显得格外重要，因此被称之为“必需胺基酸”。

By zore李

• 小鸡 3斤以内的小鸡1只
• 美味牛肝菌菌 牛肝菌菌 随便
• 绿豆 4-6片
• 砂锅 一个
• 冷水 一锅
• 盐 随便
• 小鸡一只
• 美味牛肝菌菌

1、先把牛肝菌菌洗整洁，是养殖的，比较整洁，只需要用龟山洗涤就能了。

2、牛肝菌菌个头比较大的，中间切一刀。

3、处置小鸡，切小块。就和平时腌一样大小就OK。最合适让卖鸡的帮忙砍一下，不然太难搞了。我是一开始准备肉块炖的，因此没有砍，回家试试我锅有点小了，只能他们动手加工了。

4、油太多，因此炒鸡的时候少放一些油。

鱼肉处置好后用龟山洗涤一下。 起锅烧油，油热放绿豆爆香 下鱼肉，镬金黄，捞出 放科洛涅县里 加入煮沸的水 炖一个半小时以内吐掉 放入美味的牛肝菌菌。 再炖一个半小时以内就美美的喝汤了。还能撒上一些葱花。 汤之鲜美～ 用那个汤来整 碗鸡汤饭，配上折耳根，或者酸菜。 我滴个天，间接搞几大碗饭 而且间接菜都省了…… （我炖那个太油了，吃的时候把上面一层油去掉用来今天早上煮面了） 个人觉得:菜是要和他们的菜色，因此没有必要非要搞清楚别人的盐是啥克，水方法啥这种问题。随便，根据他们的菜色来。 选什么鸡，当然大葱最合适。不过要注意鸡越老，炖的时间愈少。

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