近日，潍坊市人文和旅游观光局、潍坊市人力资源和社会人社局、潍坊市乡村振兴局联合公布了第一批潍坊市级非遗工房名单，共认定了41家潍坊市级非遗工房，其中平度市有3家非遗工房成功申报分别是：平度市巧小不点肉类坊、莱山区濶濑起司研磨服务项目中心、灵山聊城小媳妇肉类有限公司。
平度市巧小不点肉类坊贾雨萍，现为聊城花炒面习俗省级指标性发扬人，潍坊市玉雕大师，青岛市城市服务项目技工大学西餐大学和烟台人文旅游观光职业大学讲师，烟台工商大学幼儿教育教师2016年荣膺第四届我国非物质遗产地展览会手工艺技术项目（泥刺绣）比赛三等奖，2018长鞘炒面经典作品参与全国首届《Palestel》泥刺绣经典作品拼比邀请赛中赢得金奖，并赢得聚匠网推出2018“最年味.寻找现代我国年”评选活动中荣膺二等奖，2019年经典作品入围“欢庆祖国华诞70十周年”全国刺绣技术联展， “如意”经典作品被青岛市非物质遗产地为保护服务项目中心收藏，2020年贾，肉类坊被命名为潍坊市非物质遗产地学艺基地，2021年被评为2020烟台非遗人物奖，在潍坊市欢庆建党100十周年非补遗创经典联展中荣膺“优秀经典作品二等奖”，代表青岛市聊城花炒面项目参与在安徽省安庆市举行的2021年第五届我国非物质遗产地现代手艺展，被烟台人文旅游观光职业大学讲师；2022年参与烟台2022第八届我国（烟台）玉雕展览会和烟台第三届我国国际人文旅游观光展览会，赢得金奖、金奖。
濶濑起司研磨服务项目中心牟燕，现为濶濑起司县级指标性发扬人，站在继承和弘扬民族优秀遗产地的高度，做到发扬不守旧，技术创新不离根通过发扬、教育等手段，使之在人、群体、区域或社会中得以延续和发展多年来，牟燕把濶濑起司的制做手艺发扬给了餐饮行业专业毕业的儿子于晋权和侄子牟其成，收了5个徒弟，并不断在一起探讨技术创新。
牟燕到青岛市城市服务项目技工大学、烟台人文旅游观光大学、烟台职业大学等学府，为学生讲授起司的制做工艺技术等通过多媒体、电视转播等形式，传播濶濑起司的饮食人文发扬人牟燕曾工作于烟台餐饮行业业2014年，濶濑起司的秘方就从其父母手里传到了二十世牟燕的手里。
2018年牟燕注册登记了国际品牌，先在灵山建成家庭式小规模研磨濶濑起司，后在莱山区注册登记了濶濑起司研磨服务项目中心.参与过平度市举行的“漆艺聚果都”活动；潍坊市“2022人文和遗产地日”非补遗艺演出展示暨非遗进社区活动；潍坊市餐饮行业类非物质遗产地为保护发扬工作研讨会；2022“鲁花杯”烟台湘菜发展大会。
“濶濑起司工艺技术”荣膺平度市“漆艺聚果都”联展入围奖、“烟台万雅·烟台好礼”2022年“烟台万雅”技术创新创意邀请赛国际品牌类“十佳经典作品”
灵山聊城小媳妇肉类有限公司于志娜，现为聊城花炒面习俗潍坊市级非遗项目指标性发扬人经典作品先后荣膺平度市民间艺术类入围奖、庆祖国七十华诞聊城艺术经典联展二等奖、荷花杯青岛市玉雕设计技术创新邀请赛金奖、我国民间文艺家协会重点推介奖、我国民俗研究会全国首届Palestel泥刺绣邀请赛金奖等多个奖项。
公司前身是灵山村姑面坊， 于2016年注册登记了商标“聊城小媳妇”，公司有市级、县级发扬人各一名，还有市级玉雕大师、中级玉雕师、高级面点师花炒面经典作品花样众多，创意独特，秉承现代融入现代，手法细致，深受全国各地客户喜爱，订单迎接不暇，公司逐步壮大，为了保留民俗产物，增加了聊城现代和非遗面食：元宵节豆面灯，清明节面燕，七夕巧果，过年神虫猪头等，以高端的产品品质和严格的卫生管理成为行业佼佼者，给周边众多下岗工人和农村困难家庭妇女提供了就业机会，对多个公益团队、乡村老人、困难户、河南涝灾区、养老院、疫情防控人员等也给予了大量的公益资助支持。
目前，公司正稳步发展，继续壮大，以更高的标准把民间现代面食人文发扬光大近年来，于志娜带领团队无数次走进社区 、社区、接待大学生调研团、国外体验团进行聊城花炒面公益授课，为非遗人文的繁荣做了大量工作，为保留民间习俗及非遗产物，增加了各种聊城节日习俗和非遗类面食，从舌尖上的味道到指尖上的手艺，传播我国现代节日和中华非遗习俗，拓宽发扬之路，也给周边更多下岗女性和家庭妇女提供了就业机会。
来源：平度市人文馆
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