包饺子日记

包饺子日记

今天是中秋节，我们一家人决定在家里包饺子过节。

1. 准备食材

早上，我和妈妈一起去菜市场买食材。我们买了猪肉、韭菜、豆腐、香菇等材料。回家后，我和妈妈开始把材料洗净，切碎，准备好各种调料。

2. 和面

和面是制作饺子皮的第一步。我和妈妈把面粉和水按照3:1的比例混合在一起，然后开始搓面团。面团要搓到光滑有弹性，这样制出来的饺子皮才会好吃。

3. 包馅

面团醒了20分钟后，我们开始包饺子。我喜欢包肉馅饺子，妈妈则喜欢包素馅饺子。我们轮流包馅，然后交替着把饺子皮捏成一朵朵小精灵。

4. 煮饺子

包好的饺子放在锅子里加水煮。等水烧开后，我们放入饺子。要先煮一段时间后，再加入冷水。这样煮出来的饺子更有口感。

5. 桌上团圆

约半个小时后，妈妈用勺子把煮好的饺子装在碗里，浇上汤汁，洒上香菜。又是一番色香味俱全的饺子宴。我们边吃边聊，边品味火候。

今天是一个难忘的日子，我们一家人在自己的厨房里包饺子，分享快乐、分享美食。