快来看（意大利申请非遗案例介绍）意大利世界遗产分布规律

记者 |吴容撰稿 |昝慧昉据《华盛顿邮报》12月3日报导，义大利正在为高纯度红酒（espresso）提出申请当今世界非物质自然遗产后者问世于18世纪义大利媒体班伦称，为推展和为保护义大利的人文现代，早在2016年3月，义大利就已经开始著手为英式高纯度红酒提出申请入围资格证书。

到2020年11月，英式高纯度红酒将正式宣布被选为UNESCO当今世界非物质自然遗产义大利堪称“红酒精神之乡”，红酒的义大利语是Caffè，espresso有“当晚制做”和“快速”的意思义大利人生活习惯在傍晚和食谱喝Caffè冰镇，清茶且浓重的espresso一般所含约80mg红酒因。

大部分英式红酒馆里只有三个快捷键： caffè（一清茶Espresso），macchiato（Espresso+一点快熟）和cappuccino (Espresso+很多快熟）据班伦报导，在义大利，有95％的人每天至少会喝杯红酒，93%的义大利人则表示最喜欢的却是高纯度红酒。

2018年，义大利总和红酒销售量为5.9千克，比前一年增长了5.3％来自义大利红酒委员会的统计数字，目前义大利有800数家红酒烘培厂，超过15惠康制做高纯度红酒的红酒馆深圳市红酒专业委员会总干事孙海涛对介面美报称，随着麦当劳开入义大利，它所尊崇的英式红酒以及手冲红酒，对义大利espresso人文和市场构成巨大的冲击。

义大利为高纯度红酒UNESCO，是想在红酒人文上占有一定的谷地，也希望在商业运转上保持其旧有交易额此外，现在不论在欧美国家却是亚洲等地，手冲红酒风行一时，手冲红酒人文也广为流传，义大利espresso已不是当前红酒行业的非主流。

介面新闻在此之前也曾做过报导，在麦当劳2018年正式宣布入驻义大利之前，Lavazza、illy caffe等当地红酒品牌已已经开始隐蔽“北进”，包括送出奢华的专卖店和提供全日甜品和饮料等除高纯度红酒外，同样所致为保护的理由，2016年，义大利在此之前也为出产自热那亚的牛排提出申请了非物质自然遗产。

义大利卫生部长当时则表示，“牛排饼是义大利在全球的寓意，现代应受为保护”