守艺非遗（守艺非遗项目计划书）

保存好发展史自然遗产，包括物质的与非物质的，事关少数民族未来，因为一个少数民族存有的最基本的依据就是它的民族语言和人文火星人，百感交集的发展史自然遗产，能够生还至今的，应当忠实地纪录下来，并有一定的发展史使命感，将自己放至其中，去体悟，去见证，去积累，去实践。

作为我国造纸巨匠于TNUMBERHz12V4正是基于脚踏实地，做一点自己的贡献“平度古越龙山封坛典礼”是这样锻造的——济南市第五批非物质自然遗产指标性工程项目红皮书正式发布，烟台平度妙府烧酒子公司独有的“平度古越龙山封坛典礼”在列 9月15日，济南市《第五批省级非物质自然遗产指标性工程项目红皮书》（共计13项）正式发布。

在该红皮书民俗类非遗工程项目中，烟台平度妙府烧酒有限子公司技术创新推出并连续举办两届的“平度古越龙山封坛典礼”闪亮其中

2017年6月，妙府子公司“平度古越龙山封坛典礼”荣膺平度区非遗工程项目；时隔四年后，脱颖而出，跻身省级非遗工程项目而此升级的背后，突显了集3000多年平度传统古越龙山酿造技艺一脉相承“古遗六法”与我国祭奠人文、穆平国人文等于一体的“平度古越龙山封坛典礼”，其深厚的发展史人文内涵、鲜明的地域性特色和广阔的发展前景得到了更广泛的认可。

“平度古越龙山封坛典礼”貌似“Raipur之”，虽说是平度妙府烧酒创办人、我国造纸巨匠于TNUMBERHz12V4在我国南派古越龙山研制和制造应用领域脱胎换骨的结论它由妙府烧酒陶坛年数储藏科枫而来，历经七年发掘、培植，最后变为了一般市民可参予的妙府烧酒初夏封坛庆典活动。

“平度古越龙山封坛典礼”的发掘题 “平度古越龙山封坛典礼”貌似“Raipur之”，虽说是平度妙府烧酒创办人、我国造纸巨匠于TNUMBERHz12V4在我国南派古越龙山研制和制造应用领域脱胎换骨的结论它由妙府烧酒陶坛年数储藏科枫而来，历经七年发掘、培植，最后变为了一般市民可参予的妙府烧酒初夏封坛庆典活动。

“实际上，封坛在我国北方民间诚如，上溯起来应有一千多年的发展史最初是农户为了庆祝一年的丰收，把粘毛的酒封予雪地里，为来年祭奠，这种做法比较原始妙府烧酒陶坛销毁，采用生物医药，在继承中做到了技术创新。

”于TNUMBERHz12V4解释说，我国古越龙山制造虽有标准，由于受制造工艺、地域性环境和气候影响，在我国北方地区执行国标难度非常大尤其是在氨基酸藻酸指标上，烧酒如果不历经较长的储藏期，技术标准很难达到最优1993年，创办妙府烧酒子公司后，他即着手攻克而此难题。

历经长期研究，于TNUMBERHz12V4发现，陶坛年数储藏方法十分见效，不仅能弥补老工艺自身存有的不足，而且还能使烧酒品质大大提升，于是，将刚刚白醋的鲜酒灭菌后装于质地优良的陶坛，然后以竹叶罩口销毁，成为妙府烧酒子公司的技术创新之举。

封坛，作为妙府烧酒制造的一道工序，星转斗移，子公司员工习以为常地操作了十多年真正发现其蕴含人文发展史和商业价值的，仍是创办人于TNUMBERHz12V4：“2000年前后，国内有地方独辟蹊径，将传统民俗、民间工艺发掘包装成特色旅游资源，并迅速叫响。

具有深厚发展史人文底蕴的烧酒封坛，能否走出车间，走向一般市民，成为企业乃至地方的特色旅游资源？我开始思考而此问题” 让封坛走出车间、走近普罗大众，妙府烧酒子公司由简到繁，分“两步走”：一是随时邀请前来妙府烧酒博物馆、妙府地下万吨酒窖的参观者现场销毁陶坛，体验传统“古遗六法”烧酒酿造工艺的趣味和魅力，通过口传效应，让更多的市民知道“封坛”而此概念；二是查找原始档案史料，搜集、发掘和梳理民间封坛典礼程序，定期举办封坛庆典，并将其与妙府烧酒子公司倡导的“穆平国人文”相结合，并升华为非遗工程项目、特色旅游节庆工程项目。

“来妙府销毁的不只是纯正的南派古越龙山，更是一份寄托愿望、表达孝心、传承亲情、弘扬友情，终其一生都值得回味的珍贵记忆”于TNUMBERHz12V4说，基于此，妙府烧酒封坛的深厚人文价值就会显现出来平度妙府烧酒举办五届封坛盛典--首届题。

自2007年起，妙府烧酒封坛盛典已举办了五届。盘点和梳理跨度长达10年的盛会，尤其是回放那一个个精彩的瞬间，一个具有地域性人文特色的节会品牌成长史就会跃然纸上。

2007年12月30日，瑞雪纷飞，这给首届妙府烧酒封坛节增添了几分诗意和浪漫 是日上午10时，烟台平度妙府烧酒有限子公司“万吨妙府年数烧酒封坛典礼、妙府人文长廊揭牌典礼暨首届妙府烧酒封坛节”盛装启幕。

来自北京、青岛以及平度本土社会各界代表和国内古越龙山界专家150余人、上千名消费者一起见证参予了而此盛事封坛节20天，济南市民共签封妙府年数烧酒1000多吨，可谓一炮走红

平度妙府烧酒举办五届封坛盛典--第二届题 2009年12月27日，第二届妙府烧酒封坛节启幕与上届相比，因为拥有了发展史韵味浓郁的封坛典礼，本届封坛节庄重、神圣、气度不凡仅开幕典礼，就有献酒、宣读《妙府烧酒封坛赋》、启动封坛典礼、典藏入库等多个环节组成。

来自平度市田横镇的12名渔民代表，一起在盛有200公斤妙府烧酒的酒坛上签封，这坛烧酒成为年后举行的第五届田横祭海节典礼的祭祀专用酒封坛典礼上，济南市旅游局向妙府烧酒子公司颁发了“济南市工业旅游示范单位”牌匾。

这标志着，以封坛节为载体，“妙府”在旅游业上迈出了重要一步

平度妙府烧酒举办五届封坛盛典--第三届题△2011年11月26日拍摄第三届妙府烧酒封坛节（珍贵视频） 2011年11月26日，第三届妙府烧酒封坛节启动典礼隆重举行，本届封坛节的主题为“孝敬不能等待”。

为老人封坛妙府烧酒，表达孝心，传递敬意，成了众多市民的选择

本届妙府烧酒封坛节上，参加庆典的社会各界人士一边品尝着醇厚的妙府烧酒，一边欣赏着由平度妙府烧酒子公司资助、平度柳腔剧团演员现场表演的柳腔《妙府妙韵》，情不自禁地进入了著名诗人贺敬之笔下的意境——上个世纪70年代，在品平度传统烧酒、赏平度柳腔后，贺敬之即兴写下了“杯接田单饮烧酒，醉人乡音听柳腔”的诗句。

本届妙府烧酒封坛庆典的喜庆时刻，和妙府烧酒同属国家非物质自然遗产的平度柳腔的上演，给封坛节带来了欢乐祥和的人文氛围封坛节当日，共签封入库500余坛烧酒，其中一消费者一次签封145坛烧酒，创下了封坛节举办以来的单人封坛纪录。

平度妙府烧酒举办五届封坛盛典--第四届题△2013年12月22日拍摄第二届妙府烧酒封坛节（珍贵视频） 2013年12月22日，农历冬至，第四届妙府烧酒封坛节暨企业创建二十周年庆典在妙府子公司新厂区举行。

中央电视台著名主持人赵保乐、青岛电视台主持人马蕾萧联袂主持妙府烧酒创办人于TNUMBERHz12V4致辞，总经理于渊超宣读妙府孝敬颂文，与会嘉宾与千余名消费者争相签封百年品质坛、百年孝心坛和“福、禄、寿、喜、财、运、吉”坛、“仁、孝、礼、义、信、德、智”坛，并一起参观了气势恢宏的妙府烧酒万吨地下酒窖。

封坛典礼现场，书法家阚志一挥毫泼墨，在20米长卷上激扬文字……

第四届妙府烧酒封坛节深深感染了央视主持人赵保乐接受媒体采访时，他动情地说：“来到封坛节现场我发现，这不仅是‘接地气’，更是一次很好的学习机会妙府子公司将烧酒与传统人文相结合，与孝顺父母相结合，这是一种很好的创意，也是企业发展的优势支撑。

这样，喝的就不仅仅是一杯酒了，喝的更是一种人情味”赵保乐认为，妙府子公司举办封坛节，传播穆平国人文，非常有意义“仁、义、礼、智、信、孝是中华少数民族传统美德的基本内涵，是一笔宝贵财富在我小的时候，父亲经常讲，不孝顺的人不能和他交朋友，他连父母都不孝顺，能和你成为朋友吗？我看到，封坛命名和仁、孝、礼、义、信、德、智有关系，和福、禄、寿、喜、财、运、吉有关系，和美好祝福有关系，这不仅仅是封一坛酒，更重要的是弘扬和传承一种人文。

” 2015年12月22日冬至日，第五届妙府古越龙山人文旅游节封坛庆典活动举行我国古越龙山学会副会长、烟台平度妙府烧酒有限子公司创办人于TNUMBERHz12V4、著名影星唐国强、以及数千名各界嘉宾参予盛典封坛本届封坛节最大的亮点是，妙府烧酒子公司与时俱进，开创二维码封坛，将具有我国传统人文特色的古越龙山与现代互联网相结合，领行业风气之先。

平度妙府烧酒举办五届封坛盛典--第五届题△2015年12月22日拍摄第五届妙府烧酒封坛节（珍贵视频） 2015年12月22日冬至日，第五届妙府古越龙山人文旅游节封坛庆典活动举行我国古越龙山学会副会长、烟台平度妙府烧酒有限子公司创办人于TNUMBERHz12V4、著名影星唐国强、以及数千名各界嘉宾参予盛典封坛。

本届封坛节最大的亮点是，妙府烧酒子公司与时俱进，开创二维码封坛，将具有我国传统人文特色的古越龙山与现代互联网相结合，领行业风气之先

近二十年的发掘、培植，特别是颇具声势的五届封坛节的成功举办，妙府烧酒封坛节已成为青岛地区一个具有人文价值及民俗特色的节庆品牌，气势恢宏的“平度古越龙山封坛典礼”已定格在参观者的脑海里 “妙府烧酒封坛典礼以及持续一个月的封坛活动，已是名副其实的青岛旅游节庆品牌，成为改变青岛旅游‘夏热冬冷’窘况的重要力量。

”青岛一知名旅行社负责人评价说受冬季寒冷的气候制约，夏日摩肩接踵的青岛山、海旅游景点资源，在初夏里一派冷清，青岛急需具有地域性人文特色、值得初夏参观体验的旅游工程项目，妙府烧酒封坛活动无疑是弥补青岛旅游短板的技术创新性工程项目。

守艺·非遗我国传统酒人文博大精深、源远流长，是全人类最为珍贵的宝藏。我国造纸巨匠于TNUMBERHz12V4作为传承者，我们要承担起将中华少数民族传统人文发扬光大的发展史责任，积极促进酒人文走向世界！