非遗竹蒸笼（竹蒸笼美食）

2022年3月22日，记四川省历史文物考古学研究所在中国最先证实的安多文遗迹——排骨坝遗迹的挖掘出历史文物为保护复原组织工作中，辨认出了排序规律性且极为完备的安多文竹织成纺织品，属宜宾安多出土文物中的首度辨认出。

据如是说排骨坝遗迹坐落于四川省渝中区小塘镇江热乡排骨坝，位处赣江右岸的二级阶树上，历史文物中央商务区原产占地面积约10000万平方米，是我省最先证实并挖掘的安多文遗迹。

本次辨认出的安多文竹织成纺织品，是复原相关人员在清扫两件挖掘出于船棺葬的战国时期铜制釜甑时辨认出的，先期估算迄今已有2200年。

该艺品直径约断木约12公分，塔身3公分，纵面造影检视表明其水溶性僵硬、气管明晰、囊肿确切，排序规律性且极为完备，先期检验鉴别织成物为竹水溶性纺织品，具备较低的学术研究商业价值和历史文物商业价值。

研究所专精技工如是说该艺品辨认出于挖掘出铜制釜甑内顶部，球状沉积物的梯状所达至阻隔氮气的效用，以及艺品紧扣的铜制器对细菌的滋长有很大的别构调节，这些其原因协力使得该艺品存留迄今。

造影原位鉴别(30倍)这历史文物将为考古学相关人员研究安多时期编制工艺、生活业态及丧葬礼仪等，提供重要的考古学实证。

相比如今常见的竹织成品，这件艺品的造型与“竹垫”或“竹篦”类似，在现代烹饪中，这两种器具常见于蒸锅顶部，防止糊锅使用，类似如今依旧流行使用的竹烤炉。

在广东云浮罗定市泗纶镇，有一位“烤炉姑娘”，她叫沈美娟，一名80后，是云浮市第六届人大代表，也是罗定市泗纶镇竹之森品牌和志森艺品专精合作社的创始人。

罗定市的竹烤炉是国家地理标志为保护产品，这门手艺是罗定市非物质人文遗产，起源于清朝嘉庆年间，迄今已有两百多年历史。

有着“竹烤炉之乡”美誉的泗纶镇，坐落于罗定市西部，属高丘地带，气候温和、资源丰富、植被茂盛，以罗竹为原料的烤炉加工业发展最为迅速。

罗定市的竹烤炉以当地特有的罗竹为主要原料，经手工工艺加工而成，具备天然、绿色、环保等特点，用竹烤炉炊蒸食物，不但保留食物的原汁原味，不积聚蒸馏水，不易变馊，耐保温，而且还可使食物留下特有的罗竹清香，这是不锈钢烤炉无法比拟的优势。

而在这位“烤炉姑娘”的带领下，当地村民通过加入她成立的合作社，重新拾起竹编非遗技艺，靠着这项传统技艺走上了致富的道路。