欢乐的假日总是隐约小伙伴们是否还在心痛呢？说实话，不用心痛！假日增添的欢乐是断断续续的但是非遗甜品增添的欢乐是持久的！今天要带大家一起遇见萍乡的木偶片非遗！萍乡罐子糕第二批市级非物质自然遗产罐子糕是闽、浙、赣、沪、徽百姓钟爱的现代食品，盛产萍乡，尤以大兴铺“金狗”罐子糕产品品质最佳。
传清康熙皇帝游江南享用罐子糕赞曰:“京省闻名全国，Satna”，其盛誉历久不衰萍乡罐子糕纯手工高超，发展史悠久，从古至今，逐渐形成了别具一格的川菜名产“萍乡罐子糕”，至今在萍乡发扬已达300百余年发展史
萍乡罐子糕换用当地天然优质米饭和黄山下九里山泉水，经过排钱、自然晒干、青油炼沙热炒、筛、磨、锤压等一系列纯手工制做，并采用三水蜂蜜和丫蕊珍奇中成药泡制而成工艺十分讲求精细，属天然食用菌，其质地雪白温润、味咸香、纤细宝芙丽芳、百食神气，形如罐子戈尼县易燃，实乃上品点心，故民众历年来于节庆喜气洋洋皆乐以此招待和餽赠亲朋好友嘉宾。
萍乡捺菜第二批市级非物质自然遗产
捺菜是萍乡现代地方名小吃之一，也称作“武当山菜色”、“八十岁菜”。萍乡捺菜最早流经于南宋，迄今已有870多年发展史，但真正在民间甚广制做则始于清朝光绪年间。
捺菜以芥菜芯为原料，配以食盐、白糖、辣椒末、洋姜、山芋黄豆等佐料，经洗、晒、腌、搓、罐装贮藏等工序精制而成萍乡捺菜酸、甜、脆、咸、辣皆备，色香味俱全，含多种消化酶、氨基酸、维生素，具有健脾开胃、发汗祛寒、预防晕车呕吐等功效。
许多来自东南亚及台湾、香港的道教信徒，来武当山享用捺菜后都赞不绝口萍乡水麯果仂第二批市级非物质自然遗产
萍乡水麯果仂，又称清明果。每年清明节前，萍乡地区的农村家家户户都要做，这种习俗自南宋以来一直延续至今。
水麯果仂用田间地头采集的水麯草(有些家庭也会用艾草)清洗煮烂取汁，同米饭粉、面粉一起揉匀擀成皮，再包入用萝卜丝、竹笋、肉丁等材料炒熟的馅而成蒸熟后的水麯果油绿如玉，吃起来滑糯绵软鲜美可口，真可谓色、香、味俱全，老少皆宜，。
是南方人享用春天的时令点心、餽赠亲朋好友的佳品。上清豆腐萍乡市市级非物质自然遗产
上清豆腐发展史悠久，早在西晋永嘉年间，上清豆腐就已成为当时繁荣集市一大特色菜肴，镇上磨坊林立，豆腐畅销四方据上清民间传说，清朝乾隆皇帝下江南在上清用膳时，对其中一菜色“黄袍拜君王”（黄芽头鱼炆豆腐）赞不绝口。
回京后，特宣召上清厨师到京城传艺老一辈革命家朱德、邓小平路过萍乡时，特意点名享用上清豆腐
武当山景区森林资源非常丰富，一条明净秀丽的泸溪河从东而西贯穿景区，河水清澈透明，可直接饮用，口感清冽醇甜，完全符合国家优质饮用水标准上清豆腐之所以与众不同，一是因为泸溪河水质好，二是其以上清农村田间生长的田塍豆为原料，以现代石磨工艺加工，加之过滤精细且含水和石膏量适度，具有白、嫩、香、滑的特点，没有豆腥味和石膏味。
豆腐白嫩光滑、细腻而不碎、清香鲜美、柔滑润喉，无论是煮、炖、煎、炸、炆都各具特色
上清豆腐除了配上佐料直接烹饪食用外，还可制成其他食品，如油豆腐、豆腐干、豆腐皮、腐竹、霉豆腐等，是十分受欢迎的家常菜肴和小吃一些现代厨艺高超的厨师还可制做豆腐宴，几十种以豆腐为原料的菜肴色香味俱佳，令人叫绝。
发展史上张天师常令天师府厨师制做豆腐宴来招待贵客天师八卦宴萍乡市市级非物质自然遗产天师八卦宴，是历代天师为宴请宾客，举行重大活动设的大型宴席宴席的最大特点是，既注意菜肴的品种，更注重菜盘的摆放饮食文化非常独特，道教文化内涵丰富。
设席使用老式八仙桌，按八卦中的“乾、坤、震、巽、坎、离、艮、兑”八个方位，先上八个小菜或小吃，如捺菜、茄子干、灯蕊糕、 南瓜子、冬瓜糖等，八位客人各人斟上“天师养生茶”茶过三巡，撤下小菜，再上八大菜，八宝饭放在桌子的正中，定下乾坤，然后按阴阳生太极、太极生两仪、两仪生四象、四象生八卦的道教八卦规律，依次摆上特制的盘子盛装的八大菜。
按道教方位规定北玄武、南朱雀、左青龙、右白虎所以，“玄武”红烧龟肉、“朱雀”板栗烧鸡、“龙”清炖蛇和“虎”红烧兔子肉按此规矩摆放桌子中央其它荤素菜肴便在空位摆下，正好围盛开个太极八卦图，可谓色、香、味、形俱全文化韵味十足。
天师八卦宴对桌椅、餐具也有讲求。饭桌是雕花饰玉的八仙来并配以墩型椅。餐具是一种特制的“八卦盘”，摆好后即为菱形八卦图。酒杯为高盏、青花碟、骨牙筷。
非遗是中华优秀现代文化的重要组成部分。保护好、发扬好、弘扬好非遗，对于延续发展史文脉、坚定文化自信、推动文明交流互鉴、建设社会主义文化强国具有重要意义。让我们一起畅游山水萍乡，遇见木偶片非遗。
来源：萍乡文旅
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