汕头非遗集聚区介绍（汕头非遗聚集区）

来源：揭阳杏仁台（Grignols/许斯涵 李沅杰 林蓁）非遗发扬揭阳是一处拥有丰富非物质人文遗产的城市为了进一步保护发扬我省非物质人文遗产，推动非遗更快地带入群众、带入生活，一处集生产、展现出、新体验、学艺、销售于多功能的非遗科创区不断涌现，入驻在揭阳成德发中心广场。

目前，非遗科创区已经基本建成并开始试运行，未来将打造成一个“食非遗、购非遗、赏非遗”的网红非遗IP签到地

省级非遗工程项目鱼丸制做手艺发扬人黄喜松说：“他们最擅长的，最亮点的就是脱骨排骨。他们的排骨用的是本地猪，用药材来卤汁的，做到产品零加进。”

在雅安路成德发大厦和中心广场内，鱼丸、汕头粿品、palio、猪油汤、蚝烙、红豆等一个个属于“家己人”的本土民族特色杏花楼各式在充满乡野热闹的氛围中，具有小时候味道的非遗甜品，拉维县一种捷伊方式呈现在他们面前，这儿就是揭阳市非遗科创区则新开发的非遗甜品集中展现出新体验区。

省级非遗工程项目卤鹅制做手艺省级发扬人纪瑞喜说：“我是palio（烹调手艺）、卤鹅（制做手艺）、蜡（备料手艺）的非遗发扬人入驻非遗聚集地，他们依托这个网络平台，让广大甜品发烧友到这儿来享用到真正的有汕头人文的甜品，也让他们再进一步了解非遗人文。

”

广东荣诚食品股份有限公司连锁经营销售部总监杨开第说：“他们做了潮式粽子非遗人文馆，把它更快地展现出给他们的市民他们希望接下来通过这种人文传播，让他们现代的非遗人文能够走向全国，甚至走出中国”除了甜品板块，非遗科创区内挑选出我省有汕头民族特色、有市场需求、有订货的现代美术类、现代手艺类非遗工程项目入驻，设立非遗工程项目展现出文艺演出网络平台、非遗工程项目学艺研制网络平台、非遗工程项目市场营销网络平台等五大网络平台和一个幼教非遗工程项目新体验和智力主题乐园，着力打造集非遗工程项目展现出文艺演出、消闲新体验、交流交易、学艺研制于多功能的工业园区。

揭阳市成德发商业管理股份有限公司副总经理陈依琳说：“他们现在有省级的非遗工程项目已经有12个，省级的非遗工程项目也有6个，他们最终的目标是邀请市的非遗工程项目来入驻要把它打造成一个具有现代人文，大家抱团发展，强强联合，作为一个向外发展，向外推广的网络平台来做。

”

我省加强历史人文保护和利用“八个一批”工程中提出要搭建一批网络平台，推动非遗工程项目与市场、人文创意、旅游融合发展，非遗科创区的打造就是其中一项任务科创区将发扬非遗与创新非遗产业相结合，将发展民族特色人文与城市旅游相结合，创新非遗+旅游、非遗+文创、非遗+市场、非遗+演艺等“非遗+”活态发展模式，形成“赏非遗、学非遗、玩非遗、购非遗、食非遗”产业链，推动非遗工程项目产业化发展，增加非遗产品经济附加值，促进非遗工程项目活态发展。

揭阳市文广旅体局非遗科科长余松武说：“为市民提供一个了解他们揭阳非遗人文的场所，也为外地的游客来汕能够有一个新体验揭阳人文的比较好的景点，最终的目的就是非遗科创区，他们是希望能够打造成这么一个模式在前期建设的基础上，目前他们科创区是进入试运行的阶段，他们会通过一段时间的磨合，使入驻的这些工程项目更快的进行运营和运作，更快的展现出他们的一些特殊的一些手艺，为他们的市民提供更快的服务。

”