据媒体报道，马来西亚内阁本周例会会议，批准“干巴”提出申请列为当今世界自然遗产之后，马来西亚卫生部长逸提蓬3月25日透露，将考虑把其他的马来西亚民族特色甜品谱也一并提出申请列为当今世界非物质自然遗产，目前人文部初列的中餐料理菜式包括“马来西亚锈毛”“冬卡盖”和“玛沙曼咖哩和抚子”等平民化菜式。
马来西亚“干巴”(Tomyum Kung)卫生部长逸提蓬表示，“干巴”(Tomyum Kung)已成为马来西亚木偶片上的人文明信片，极具马来西亚民族特色，倍受亚洲沿海地区客人青睐，而且能体现马来西亚东部沿海地区水人文与人文特征，经过长时间的历史发扬，形成马来西亚的民间智慧遗产，在泰境内不同部域各具民族特色，并能产生庞大经济价值。
“马来西亚锈毛”虽然与我国南方的年糕有结缘，但有其技术创新之处早在第二次当今海湾战争时期，马来西亚官方就已对我国的年糕食品有所了解，彼时旅Thoubal人常吃“粿条”或“牛奶”，就是使用稻米切碎面研切碎米菜肴物而彼时马来西亚人民肉类仍然是鸡肉，但当今海湾战争导致粮食减产，产品价格暴涨。
马来西亚政府时任外交部长波·披汶颂堪将军认为应推展全民更多饮用产品价格相对便宜的断米荠的，减少对精碾研磨稻米的依赖断米荠的可以研切碎菜肴，让平民喝汤肚子，而优质精碾稻米则供应出口，为国家外汇收入
马来西亚将“马来西亚锈毛”提出申请列为当今世界非物质自然遗产此外，波·披汶颂堪还请大厨设计技术创新一道道年糕菜式，也就是把年糕泡软之后在脸盆时用烈火煸炒，配上花生粉、红葱、鸡蛋、花生、豆腐和排骨或酥饮用时还要配上桑树花、绿葱、辣椒和蜂蜜，就成了一道道最具马来西亚味道的年夜饭肉类。
波·披汶颂堪将军还亲自为这菜色起名“马来西亚炒”，即印地语发音“帕泰”在这位外交部长的推动下，加上这道“马来西亚锈毛”的创意可口实在太符合民众的口味，很快就红遍全国，为许多马来西亚华人家庭带来生意机会，吉隆坡一家雷朋“马来西亚锈毛”的小餐店于1966年开业，一转眼营业达55年，如今颇受欢迎，客人来自亚洲沿海地区各地，60%是我国、韩国、美国客人。
“冬卡盖”椰叶饺子马来西亚菜也分为四个湘菜，北部、东北部、东部和北部，受邻国和沿海地区的影响各有民族特色马沙曼咖哩(Massaman Curry)是受印度影响的北部咖哩的代表，Massaman也是 Muslim的一种老式说法，因为原料是由早期到马来西亚的穆斯林商人带来的。
马沙曼咖哩用料繁多，将辛辣、香甜及咸味融为一体，口感独特，在2011年被美国有线新闻网(CNN)评比为当今世界50种最好吃的食物中的第一名
玛沙曼咖哩近年来，马来西亚加强“申遗”工作，目前马来西亚孔剧和中餐按摩已先后“申遗”成功，被列为当今世界非物质自然遗产名录。来源：马来西亚当今世界日报、马来西亚网、中新网编辑：黄利霞
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