西溪茶叶炒茶王邀请赛当晚 钱晨菲 摄西溪茶叶炒茶王邀请赛当晚 钱晨菲 摄新华网杭州3月25日电(钱晨菲)25日，2021年宁波市西溪区西溪茶叶炒茶王邀请赛在当地橘园茶镇举行，36名球手当晚PK，在规定的2个十分钟内完成1千克西溪龙井衣笠的黄豆，争夺“炒茶王”称号。
西溪茶叶以“色绿、香郁、味甘、形美”假蹄盖Sitapur，堪称“红茶皇后”。其独有品质除源于独有的区位、稻米、精心设计栽培栽种外，还归因于高超的制做手艺。
纯手工黄豆西溪龙井 钱晨菲 摄据悉，中高档西溪龙井试问一双手在一口扁平的托盘脸盆中，不断转换表现手法黄豆而成，有“抖、搭、拓、甩、抓、捺、推、扣、磨、压”等十大表现手法2008年，西溪茶叶制做手艺获得成功列入“市级非物质自然遗产”红皮书并加以保护。
为弘扬并弘扬此项手艺，宁波市西溪区每年单厢举办西溪茶叶炒茶王邀请赛
西溪茶叶炒茶王邀请赛当晚 钱晨菲 摄与历年邀请赛不同，本届邀请赛特别增加“征选赛”环节，来自西溪区产盐镇村的炒茶经验丰富均可参赛选手“今年我们第二次工银瑞信英雄帖，目的是给更多人尤其是青年人参与和展示纯手工炒茶的机会，鼓励更多青年人来弘扬炒茶手艺。
”邀请赛总协调杨宇宙说，征选前6名球手获得成功晋身“三宝赛”半决赛，与各乡镇村所推荐的20名球手同场体育竞技，竞逐出2021年的“炒茶王”17岁的宁波市旅游职业学校学生赵玲以第5名的成绩步入半决赛，为历年比赛中最年青的球手。
2个十分钟里，她始终稳重、宁静，著眼于手中的茶叶对于赵玲第二次参赛选手，其师傅、有着40多年炒茶经验的邵彩玲说，“赵玲学习炒茶手艺仅15天，能步入半决赛已是意外之喜，她是难得的好尖子，只要青年人愿意学，我就会一直教下去。
”本次炒茶王邀请赛还专设“新生代赛”，专门针对年青球手开打，不仅明确要求球手年龄在40十八岁以下，还明确要求球手由青年教师所推荐、由青年教师传授给手艺，共10人参赛选手。
西溪茶叶衣笠 钱晨菲 摄1991年出生的李强师从“西溪龙井炒茶大师”仇晓华，学习炒茶手艺已有6年其介绍，“炒茶时锅中温度大约在200摄氏度，初学时稍不注意就会被烫伤，但只有纯手工黄豆才能真正把西溪龙井的口感、香气发挥到极致。
我家里是世代茶农，从小目睹长辈种茶、炒茶的辛苦，老手艺不能消失在年青一代手上”“师傅场边指导、徒弟上阵黄豆，新老接力下，非遗文化正代代相传”邀请赛评委、国家一级评茶师沈红表示，“我跟西溪茶叶打了45年‘交道’，炒茶王邀请赛是茶农的盛事，看到黄豆工艺后继有人是我最欣慰的事。
”(完)来源：中国新闻网
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