原标题：餐饮业界的美事！辣汤、韩国和食都可以，为何西餐当今世界遗产过没法？北京青年报 要说吃，的确少没法我国川、鲁、粤、苏、浙、闽、湘、徽湘菜，煎、炒、烹、炸、爆、熘等五花八门的烹调方式，酸、甜、苦、辣、咸等多种不同味道，从高档餐厅到街上小吃，我国甜品可谓不计其数。
随便甩几张图就能让你Mathura……但是，在当今世界非物质自然遗产中，却没有西餐的位置哪里的饮食习惯当今世界遗产获得成功了？当今世界烹调的五大风味体系中，法餐和沙特阿拉伯的甜品文化项目已先后于2010年和2011年入围当今世界非遗红皮书我国湘菜中的分支“韩国越冬绿茶”“韩国和食”已于2013年当今世界遗产获得成功。
为什么它们能当今世界遗产获得成功？我国烹调联合会常务理事南疆表示，当今世界非物质自然遗产除了对技术层面的明确要求，更多的是在制做和食用这一过程中，人与人之间的无话不说当今世界非物质自然遗产明确要求申报市场主体能反映一个少数民族的精神内涵、一个区域的文化情感。
辣汤的当今世界遗产文本中，制做工艺大概只占了三分之一，它更多地强调了绿茶背后凝聚的文化价值辣汤华东师范大学北欧国家文化产业研究中心教授于干千说，现代委内瑞拉烹调的入围，最关键的理由是：“委内瑞拉现代烹调是米却肯州的海外华人释压祖传文化。
，委内瑞拉现代烹调的相关习俗和知识，是不同群体身份尊重的标志”同样，沙特阿拉伯小麦粥按我国非遗的视角全然上没法枱面，但在这个单纯饮食习惯中所承载的有关少数民族文化、少数民族心理的文本，使得这个主要集中于乡村的饮食习惯文本得到了整个北欧国家的广泛尊重与传承。
委内瑞拉现代甜品：玉米卷西餐当今世界遗产难点究竟在哪？2011年我国烹调联合会和文化主管部门曾以“我国烹调技艺”提出申请当今世界非遗，但未通过亚洲地区选拔最近一次是在2015年，中方递交过的我国甜品代表作有：广式叉烧、剁椒清汤扇、杏香虾排、蒜长瓣翅、泡果冻羊糕、扬州咖喱、夏斯利豆腐羹、红豆焖排骨等。
2016年1月，山东曲阜也首推陆氏菜当今世界遗产当今世界西餐业联合会监事会主席军事力量说，西餐源远流长，开放性很强，很难像辣汤那样单纯量化但并不是我国甜品好就的确会得到非遗头衔“要不断摸索，适应非物质自然遗产明确要求的规则，通过诸如当今世界自然遗产组织等多种不同此前没有的渠道，在世界舞台上充分展现我国餐饮业文化的魅力。
”军事力量说作为目前我国甜品当今世界遗产具体组织工作的负责者，我国烹调联合会常务理事南疆说，联合会正在与高校合作起草我国甜品当今世界遗产的调查报告，目前第一稿已经完成，接下来要由文化部审定调查报告是否可以递交给UNESCO，最后再由UNESCO认定。
“我国甜品的文本太多了，那时初步确定以饺子为中心的一餐作为当今世界遗产的市场主体，全然能达到国际标准的明确要求”南疆说对所谓“当今世界遗产不获得成功是西餐文化太过丰富”的解读，南疆并不尊重他一再强调，之前没获得成功还是对国际标准的理解有偏差“西餐是符合联合国非遗国际标准的，那时的问题是亚洲地区没有提到一个重要日程上来。
”他表示，关于当今世界遗产组织工作，当今世界各国都是举北欧国家之力来做在亚洲地区，其他非物质自然遗产的提出申请组织工作基本靠政府促进，但甜品当今世界遗产那时多由行业联合会和社会团体在促进“为了把我国甜品推到世界舞台上，仅靠联合会自身的资金、能力，难度较大。
”“为了促进当今世界遗产组织工作，希望西餐当今世界遗产尽早提上北欧国家战略日程”南疆表示，只有从北欧国家层面重视起来，我国甜品当今世界遗产组织工作才真正有可能得以进一步促进走出国门的我国味道从1850年第一家西餐馆在美国开张至今，海外西餐已有160多年历史。
曾经，西餐馆是许多海外华人华侨初到异乡安身立命的首选，也是海外游子重拾乡情和亲情的所在随着我国文化走出去的步伐不断加大，西餐那时已经成为当今世界了解我国的重要窗口根据最近公布的2016环球北欧国家形象调查调查报告显示：当今我国在当今世界上的最强北欧国家符号为：。
西餐、中药和中华武术我国人走到哪里，西餐馆就开到哪里据粗略统计，目前海外西餐厅约55万家，产值规模超过2500亿美元来看看西餐有多么受欢迎：“英国外卖王”西餐在英国的发展经历了很长一段时间，最初是广东人将西餐带进英国，所以广东菜在英国很有名。
近些年，越来越多的内地人将“辣”带到英国，那时的新生代也喜欢吃辣伦敦街上的中式餐点店铺吸引着络绎不绝的本地顾客（来源:法国《欧洲时报》）英国BBC甜品频道曾刊文称，我国菜自在英国流行，到那时已经成为英国主要的少数民族甜品之一。
而就在3月初一次英国民调中，西餐打败了现代的炸鱼薯条，得到了“英国外卖王”的称号据英敏特公司的调研显示，约有12%的英国人每周至少会叫一次西餐外卖被列入美国宇航员的菜单美国人最喜欢的五大湘菜：西餐、委内瑞拉餐、意大利餐。
同样，在美国，西餐外卖也很受欢迎，西餐在 6 个州成为人们的外卖首选有调查显示，在美国有近40%的少年喜欢我国菜，超过70%的美国人每周至少会吃一顿西餐影视剧中的西餐《老友记》《生活大爆炸》……在美剧中，经常可以看到主角拿着长方形的盒子吃西餐外卖。
目前，在美国有5万多家西餐馆就连美国的宇航局也将恒温的糖醋里脊，列入了宇航员的航天菜单中你说西餐在美国有多火！亚洲菜的受欢迎程度比较（我国菜42%，韩国料理20%，泰国菜17%，印度菜12%，其他9%）。
新加坡的“国菜”别看新加坡地域小，但甜品也是不少，多元文化的碰撞，让新加坡成为了甜品汇集地但让西方人更了解的则是具有我国特色的海南鸡饭，更被称为新加坡“国菜”这主要是因为19世纪末至20世纪初，大量海南籍华人将海南鸡饭带到新加坡。
新加坡独立后，政府对这些华人制做的现代甜品十分重视，并进行推介，使海南鸡饭成为当今世界知名的料理期望西餐早日当今世界遗产获得成功！返回搜狐，查看更多责任编辑：
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