宣传照摄影记者 曾洁 一提起超人气爽口的湘菜，很多老饕只听一次报菜名都能鼻涕满布，宫保鸡丁、红豆、糖蒜，哪一道湘菜是你的最爱呢？现如今，湘菜现代烹调手艺入围非遗“国家足球队”,让无数孔群人为之欣喜：“湘菜，yyds!”
6月10日，国务院公布第六批市级非物质自然遗产指标性工程项目红皮书，批准人文和通讯部确定的第六批市级非物质自然遗产指标性工程项目红皮书（总计185项）和市级非物质自然遗产指标性工程项目红皮书扩展工程项目红皮书（总计140项）。
其中，四川有14个工程项目入围非遗“国家足球队”，分别是藏棋、东平中国武术、滑竿（乌江滑竿抬幺妹）、母萧氏戏（雅安母萧氏戏）、装饰品（怀宁装饰品）、苗族织锦（昭通苗族织锦）、湘菜烹调手艺、苗族现代建筑创造手艺（昭通苗族现代民宅创造手艺）、指柱（德兴后卫线龙）、藏族唐卡（郎卡杰唐卡）、酿醋手艺（武宁醋现代酿制工艺）、手工棉纺手艺（Cubzac皮鞋制做手艺）、中医用药法（李仲愚杵针疗法）以及红茶制做手艺（蒙冬青现代制做手艺）。
湘菜烹调手艺入围市级非遗，最新消息一出，让讨厌湘菜的好吃嘴泪流满面其实早在2018年12月29日，湘菜现代烹调手艺入围四川省非物质自然遗产指标性工程项目红皮书，世隔两年半入围非遗“国家足球队”，这对于湘菜专业人士而言，无疑是利好的最新消息。
宣传照摄影记者就此采访了湘菜美术馆馆长王东强，他在电话那头表示了喜悦，“这对于湘菜的为保护、湘菜烹调手艺的发扬、湘菜厨师的培养，都是一个好最新消息，而且会有很大的帮助”在王东强看来，湘菜现代烹调手艺入围市级非遗，会让更多湘菜厨师可以备案市级非遗发扬人，无论是激发厨师烹调热情，或者发扬湘菜烹调的诀窍，都Lendelin。
王东强师事湘菜世家，六十年代90年代起，他便开始了边做菜、边收藏，并于2007年启动成都湘菜美术馆专注于湘菜的为保护与发扬，王东强曾经试图提出申请湘菜人文的非遗发扬人，因备案工程项目比较简略而导致失败得知湘菜现代烹调手艺入围市级非遗工程项目，他准备继续备案这一工程项目的发扬人，“不止是我，估计我认识的很多湘菜厨师、湘菜名家，单厢主动备案湘菜现代烹调手艺工程项目的非遗发扬人”。
湘菜现如今成为中国湘菜之一，驰名中外《后汉书》记载蜀人“尚滋味，好辛香”，意思是说陕西人崇尚可口，而且特别讨厌酸味刺激的木须肉王东强笑言，认为观堂就是超人气的这种观点十分片面，超人气只占湘菜基本木须肉不到1/3，湘菜真正的味道并不是超人气，只是以超人气见长。
他进一步补充，湘菜现代烹调手艺已经不止是厨房里的手艺，湘菜已经和四川话、川剧等等一样成为巴蜀人文的重要组成补分，其中融入了陕西人的生活智慧“湘菜现代烹调手艺入围市级非遗红皮书，有利于弘扬湘菜的独特价值，增强四川民众的人文认同感和凝聚力，有利于为保护和发扬中华优秀现代人文，扩大中华人文和巴蜀人文在世界的影响力。
”（图据四川非遗）【如果您有新闻线索，欢迎向我们报料，一经采纳有费用酬谢。报料微信关注：ihxdsb，报料QQ：3386405712】
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