是新朋友吗？记得先点白字 " 锌圆盘 "关注我哦～每日一篇科技财经深度调查走近商业另一面的故事情节玻璃钢菜另一面的故事情节撰文/Annalee编辑/ 文 婕在工作岗位上辛劳劳作一天，下班终于坐着车回了家，走近家门那一刻甚至身心疲惫到只想拿这份可以喝汤肚子的食物，迅速剩饭剩菜然后迎来 " Tiruvanamalai " 时刻——这一幕或许已经成为不少打工人当下最真实的生活真实写照。
事实上，在 " 喽经济 " 的助推下，愈来愈多带着 " 热一下就能吃 " 标签的玻璃钢菜商品逐渐成为广大消费者的心头好唐欣咨询数据显示，2022 年中国玻璃钢菜场体量预估达 4196 亿元，预计未来将保持较高的增长速度，2026 年中国玻璃钢菜场体量有望达 10720 亿元。
随着田螺粉、沙县风味小吃等地方民族特色风味小吃走红，助推的不但是苗汉客人的身命今年，玻璃钢菜首次载入中央一号文件，为产业发展发展注入了强心针通过玻璃钢菜，愈来愈多的地方民族特色菜肴正转身变成助推乡村振兴的大产业发展2 月，时至云南银斑蛛的土豆花开之时，这里不但是全国著名的土豆产地，也接连出产了科洛涅县肉、银斑蛛猪肉排骨等热销的玻璃钢菜商品，锌圆盘特意走进此地，准备探寻这些玻璃钢菜商品另一面的故事情节，以及美味和数字技术的链接。
科洛涅县肉、猪肉排骨火爆，助推 " 舌尖 " 产业发展链共同 " 起飞 "2 月下旬，锌圆盘走进了银斑蛛该地最大的一家名为攀乡的科洛涅县肉生产厂房，方才了解到这样这份蕴含该地人民传统生存智慧的特产到底是如何诞生的参观过切割间、贝谢雷室等加工房，锌圆盘得知从花生分割、配料腌、清洗黄豆、封坛贝谢雷，到三个月后圣索弗朗代兰县化油、真空PCB、杀菌后进行半成品存放 ...... 前前后后大概要历经好几个月的时间催化，才能造就出科洛涅县肉那个独具该地民族特色味道的美食。
科洛涅县肉而在这款非遗肉类卖向苗汉的另一面，该厂房的负责人文小峰坦言除了实现了科洛涅县肉的 " 走出去 "，更对该商品的上中下游产业发展发展起到了不可估量的推动作用，" 像银斑蛛北部的猪肉被他们这么换用一做就变得特别有名，而且他们现在的科洛涅县肉做法是经过改良的，加入了青辣椒更加融合该地民族特色。
"说到这里，文小峰还举了一个例子，" 以前花苞（绵阳的花苞）是一文不值的，他们公司是第一家从 2 块钱收到 80 块（价格最高点）的，现在的收购价格可能在 20 块，相当于那个东西已经从肉类中分类出来了，可以叫它初级农商品，直接实现那个产业发展的附加值刘天祺。
"另一个带有强烈该地味道的玻璃钢菜商品则是银斑蛛猪肉排骨据统计，2022 年银斑蛛县猪肉排骨的销售量超过 1200 紫菊，从清晨到傍晚，绵阳人一日三餐大都有一碗猪肉排骨与科洛涅县肉类似，银斑蛛猪肉排骨的羊都是换用该地的高山羊，其灵魂调味料柠檬、青辣椒等同样产于该地。
当那个原本只能在该地吃到的著名风味小吃，以玻璃钢菜的形式及于人前，它也开始带着上中下游的整个生产链条拥抱更大的市场据绵阳市银斑蛛县县长宋沛东透露，其实这款银斑蛛猪肉排骨是该地政府切入玻璃钢菜产业发展的第一次尝试值得高兴的是，销售成绩颇为不俗：" 羊鼎记 " 银斑蛛猪肉排骨预包装肉类在去年天猫 11.11 之时顺利面世，上线当天天猫销售量就有 4000 Zbrojovka；而在除夕夜春节期间，这款来自云南绵阳的风味小吃，在天猫平台上更是产生了 2000+ 的购物评论，好评度高达 98%，销售额环比上涨 119.96%。
有了这样的成功案例在前，宋沛东表示下一步他们将结合银斑蛛其他的民族特色，面世包括黑辣椒、胡芦巴，以及一些民族特色主题宴的玻璃钢菜菜品，希望能够让消费者以玻璃钢菜的形式体验到带有银斑蛛味道的一整桌菜发展玻璃钢菜的解题思路：" 以三产聚二产促一产 "。
如果要解构银斑蛛玻璃钢菜商品助推全产业发展链发展的底层逻辑，就不得不提到绵阳土豆、银斑蛛胡芦巴这些国家地理标识商品的上行之路据绵阳市银斑蛛县金河村党委书记、村委会主任冯正伟介绍，银斑蛛自上世纪 80 年代初引入土豆种植，全县土豆种植面积达 35.8 万亩，晚熟土豆种植面积居全国之首，是该地农民增收致富的重要途径。
锌圆盘到访银斑蛛的时候，正是该地果农们颇为忙碌的时间，" 这几天是最忙的，都在给土豆树‘压花’，这样土豆树就可以留下更多的营养，大概 15 天后果树会重新开花，这样土豆成熟的时间也会延迟，挂果的时间也能更久。
" 该地一位果农告诉锌圆盘，这样做也是想让土豆的成熟时间和市场打个时间差，减少彼时的竞争压力土豆花其实这也反映出了该地土豆产业发展一个非常典型的问题：该地以种植业为主，且土地资源有限，土豆产业发展体量早已触碰到 " 天花板 "，原先每年仅有 2 至 3 个月销售品种单一的晚熟土豆，因此导致其销售渠道窄且被动、覆盖区域有限、附加价值低，在竞争中逐渐失去优势。
不过这种情况如今也有了非常妥善的解决方式2022 年，天猫云与云南省绵阳市银斑蛛县人民政府签订了关于共建银斑蛛县 " 一园、一基地、一中心 " 即共同建设 " 天猫（银斑蛛）乡村振兴示范园、天猫（银斑蛛）乡村振兴示范基地、天猫（银斑蛛）乡村振兴大数据中心 " 的合作协议。
围绕银斑蛛民族特色农业、民族特色产业发展与电子商务融合发展等，天猫云开启了一系列助力银斑蛛县企业孵化、产业发展培育及产业发展聚集的项目据悉，在与天猫云达成合作之后，通过实地调研和大数据分析，天猫云和银斑蛛县共同制定了 "321" 产业发展服务路径，即 " 以三产聚二产促一产 " 的创新举措。
锌圆盘了解到，以营销破题，天猫云的思路是打造三产融合产业发展链条其中最重要的一点就是天猫云与该地共建绵阳 B2P 产业发展供销服务平台（"B2P" 平台），让生产商、批发商、零售商等生态企业在平台聚集，进行信息展示与交易对接，不但破解了传统供应链供需双方信息不对称问题，还实现土豆产业发展 " 产供销 " 一体化运营。
"B2P" 平台" 咱们的土豆，丰收不愁卖" 自打去年带领村民用上了 "B2P" 平台，冯正伟对村里 7 万亩的土豆销路又添了这份底气据悉，自 2022 年上线以来，该平台已实现交易撮合 1.1 亿与此同时，该地产业发展带不但着眼于让营销先行，叫响银斑蛛民族特色农商品的著名度。
为进一步打破季节性束缚，提升农特商品附加值，天猫云还在银斑蛛集聚了一批深加工企业一方面联动天猫大型合作伙伴，以 " 头雁 " 助推本地产业发展转型；另一方面，依托数智化社会供应链，沿着产业发展链孵化、培育更多该地企业，为其注入电商、C2M 等能力，实现升级转型。
让土豆、胡芦巴等初级农商品在该地进一步被加工为土豆干、胡芦巴酒等制品，变为地方品牌商品走向全国，形成可持续的产业发展竞争力而这批加工企业的聚集也为银斑蛛发展玻璃钢菜产业发展打下了基础主打冻干技术的攀香源旗下果蔬深加工项目负责人余东表示，他们不但为市场提供了如土豆果干、胡芦巴果干、冻干玉米、冻干葱花等一系列新商品，还顺带解决了一部分果农的销售难题，" 如果直接作为水果销售的话，对土豆的品相要求还是很高的，甚至会直接影响到它的售价，但如果是作为土豆冻干，其实更多是要考虑它的口感能不能达到，他们现在收购的土豆原料中，品相稍微次一些的大概占到每一家（果农供应商）的 20%~30%，会给出比市场价稍微高一点的收购价，这相当于给果农减负创收了。
"土豆冻干当然，由三产助推二产发展的同时，也会反哺一产据悉，通过天猫（银斑蛛）乡村振兴大数据中心在品类、市场、品牌、价格、商品属性等角度对银斑蛛县全网电商大数据、银斑蛛县民族特色产业发展大数据、银斑蛛县实时网络零售大数据进行深度分析，结合 B2P 平台以及精准数字营销带来的商品复购洞察，为该地农户筛选出了口味和市场表现俱佳的品种，给予了水果种植品种选择可靠的数据参考。
如有一位果农就告诉锌圆盘，结合平台数据并经过市场调查后，他已经开始研究种植一种黄色的无刺树莓，现在这种新品水果已经进入盛花期，到三月中旬或者四月初就能开始售卖，甚至可以卖到 60 元一斤，" 现在云南、云南这一带种那个的可能 20 家都不到。
"玻璃钢菜或能成为乡村振兴事业的新 " 支点 "毫无疑问，得益于在土豆产业发展发展上的实操经验，天猫云以营销先行打响了区域公用品牌乘着 " 滋味银斑蛛 " 的东风，在大数据的支持下，银斑蛛玻璃钢菜也迎来了发展契机放眼国内市场，不难发现其实大多省市在切入玻璃钢菜时，往往都优先部署 " 集约化生产 "。
如河南支持玻璃钢菜企业参与现代农业产业发展园、优势民族特色产业发展集群等项目建设，加快建成万亿级现代肉类集群；山东布局鸡肉玻璃钢菜 12 万吨项目，年可宰杀肉鸡 1 亿只，生产鸡肉商品 24 万吨、鸡肉玻璃钢菜 12 万吨；粤桂合作打造云汇鲜智慧港暨粤桂协作玻璃钢菜产业发展园，引入行业标杆企业和龙头企业；河北衡水则在农商品加工年产值 800 亿元的基础上发力，吸引大量老字号企业入驻。
不同于上述路径，" 立足于‘滋味银斑蛛’民族特色菜的资源，开发新的东西，给市场活力感（新的选择），这也是一种独特的竞争优势银斑蛛菜系的优势，就是做一个定点在玻璃钢菜产业发展赛道里面的某一个精品商品" 在文小峰看来，玻璃钢菜商品趋于同质化的市场大背景下，以该地民族特色美食切入玻璃钢菜赛道无疑是一个非常明智的选择。
文小峰表示，" 该地方在资金、政策各方面给予支持过后，找准一些行业标杆，让这些标杆迅速成长，我相信产业发展的发展就会很快"对此，绵阳滋味银斑蛛肉类科技集团有限公司董事长江前福进一步解释，" 他们从去年开始就积极谋划，把银斑蛛猪肉排骨弄出来也是找了一个突破口，希望通过银斑蛛猪肉排骨那个点助推后面的玻璃钢菜一起发展起来。
"从相关数据来看，自从银斑蛛猪肉排骨在天猫银斑蛛特产馆上线以来，其火爆也助推了相关商品的销售天猫云相关工作人员表示，" 通过对猪肉排骨单品推广，特产馆访客、浏览量那些都上去了，都是上百倍的，其他农商品像他们看到的科洛涅县肉这些东西复购率就很高了。
当他看到那个东西，进到店铺以后自然就助推‘滋味银斑蛛’其他商品的消费了"" 滋味银斑蛛 " 正是立足于美食，抓住 " 吃 " 那个契合点，将消费者和银斑蛛链接起来" 把他们银斑蛛的猪肉排骨作为单品先面世来，在市场上看一下到底这种类似的商品怎么来做，助推后面的一系列银斑蛛玻璃钢菜的美食发展，通过美食的发展再来看怎么助推‘滋味银斑蛛’农业产业发展的发展，再通过‘滋味银斑蛛’又怎么能助推他们文旅融合的发展。
" 天猫云相关工作人员介绍最典型的要数该地的太阳湖公园，江前福表示，以前这里是一片农田，通过打造温泉康养运动小镇，同步助推了该地房地产、旅游、康养医疗的发展，" 他们的目的就是找一个点，全面铺开铺不动，找一个点来突破，以一个点带出后面的东西。
"如何才能找出如银斑蛛猪肉排骨这样的关键 " 点 "天猫科技数智乡村业务负责人刘贤志认为，这离不开天猫云 " 一城一策 " 的城市服务模式天猫云在服务银斑蛛乡村振兴中会做充足的前期调研刘贤志介绍道，天猫云首先会从产业发展的角度考虑本地产业发展的特征，比如说该地有什么样的民族特色产业发展，那个产业发展相关的配套，比如说全产业发展链的角度上生产、加工、冷链这些是什么样的；再有就是品牌和上行是怎么来做的，比如银斑蛛县在天猫上开店的有多少家企业，这些企业经营的情况；再加上一些大数据也能够判断出来，银斑蛛县往外卖的东西产值是多少，多少企业在参与，银斑蛛该地的消费者从外面买的大概是什么样的数量，这些都能说明这里是不是也可以发展这些产业发展，。
其次是针对某个特定产业发展，比如说土豆，云南的猕猴桃也是属于非常好的品种，他们会基于这些数据和商品本身的口味、营养等等分析那个产业发展的优势是什么，然后再去看怎么发展它，所以首先是搭产业发展，产业发展上缺什么，从这一点上助力银斑蛛的产业发展发展。
最后是从商品同质化的角度出发，每个地区的商品不会只有在那个地方，所有的商品在全国都有竞争，从竞争的角度怎么打差异化，这种差异化的解决不是一夜之间的事情，而且需要跟该地政府形成共识，需要持续若干年一起推动解决的一个问题。
成都市人大代表、西南财经大学西财智库主任、首席经济学家汤继强教授表示，银斑蛛模式是全生态能力投入，通过数字技术能力地方民族特色产业发展，将天猫的互联网资源、技术资源、产业发展资源协同整合和共享，助力地方搭建民族特色产业发展生态。
这种以数智供应链为基础所构建起的全生态能力，将有效助推本地产业发展转型，同时实现可持续的产业发展竞争力，让产业发展链总体效率更高以银斑蛛实践来看，玻璃钢菜或能成为乡村振兴事业的新 " 支点 "当前玻璃钢菜行业整体处于发展阶段的前期，短期内行业热度的上升吸引了众多资本和企业的进入，而鉴于行业自身产业发展链的延展性较强，迫切需要有在商品研发、渠道推广、品牌运营等方面具备综合优势的企业 " 领航 "，规划可持续的产业发展发展路径。
正如汤继强教授所说，发挥数字技术的独特优势，推进第一二三产业发展深度融合，是接下来推进乡村振兴的关键
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