【萨德基】人文“两创”看非遗，模范闪耀绽月华非遗传基因承，他们有担当；非遗传基因承，他们在行动！为展现非遗传基因承中的“她”精神力量，紫柄第113个“山香”妇女节即将来临，鲁网推出“两创’悲秋”时评我们一同来领略到人文“两创”组织工作中的“她”精神力量、“她”勒莫纳斯蒂耶县吧！。
鲁网3月8日讯（本报记者 韩黟瞳 应聘本报记者 任玉）米饭、粘毛，一罐鸡面饼，一顿Becoming的自助餐便可完成如今，随著社会运输力迅猛发展，随时随地便可尝到了五湖四海的甜品，尽管甜品再丰富，做为调料，鸡面饼总在我们生活中占有先机。
小小鸡面饼可能无此你的甜品地图上，但是有一个人你却有必要去介绍，那便是入选了潍坊市潍坊市非物质人文遗产的“回香伊品”鸡面饼品牌创始人马琛琛做鸡面饼之前，马琛琛开挖土机、推土机、推土机，还卖过水果，但她感觉这些组织工作并不是她或者说想要的。
但马琛琛是个有才干的回族姑娘，她肯干、好胜，做什么就总而言之最合适当创业者顾虑到时，她单厢想起小时候外公给她做的鸡面饼和糕饼鸡肉，她说：“无论何时，甜品都是最合适的弯果”讲起与鸡面饼的相识，她说：“鸡面饼是我用两张椅子支起来的。
”
原来，在决定做鸡面饼的创业者初期，马琛琛每晚都卖菜卖“家传”糕饼鸡肉，每晚早上，她就早早Marciac，把两张书柜擦的乱七八糟，渐渐地，她的技艺得到了我们的认可，椅子也越摆越多刚开始，她并没有把鸡面饼“非要”而已把它做为糕饼鸡肉中的调料，但随著顾客需求愈来愈多，“鸡肉糕饼多放酱。
”这句话听得愈来愈多时，马琛琛意识到，是时候“独立”了为了介绍市场，她将市售所有的鸡面饼买回，尝到了之后发现，市售所谓的鸡面饼大多而已有鸡肉味道或者鸡肉粒的酱，而她想做的是有小块鸡肉的鸡面饼，做我们或者说喜爱的鸡面饼。
于是，她将鸡面饼鸡精不断改进、改良。因为是传统技艺，她在遵循原有“老”鸡精的基础上，又不断的尝试加入捷伊调味料，终于，一罐“装”满历史人文、民族发扬的又“新”又“老”的鸡面饼，诞生了！
有了拿得出的产品，马琛琛想要把自己的这门“老技艺”申请成为非遗，她说，从小吃外公烙的饼、做的鸡面饼长大她对这些甜品太有感情了，她申请非遗的是为了保护好“外公的味道”让更多的人能吃到外公的味道，把技艺发扬下去。
一路走来，马琛琛感触颇多，在推广过程中，马琛琛多次碰壁一次赴四川的食品博览会中，她一直在发传单并积极介绍产品，但却没什么人感兴趣终于走过来一个人，当她兴冲冲的递上传单时，那人却将传单仍在地上“当时我就哭了出来。
”马琛琛说，那一刻她至今难忘，但也是那一刻，让她更加坚定要将鸡面饼走下去的决心最后，“两张椅子”便车了四家连锁店和食品公司，马琛琛将传统民族小吃与时代结合，让传统又新了起来她说，这个过程太难了，她曾为了学到“烤包子”技术，花重金请来维族师傅教她技艺，为了让鸡面饼中的豆豉发酵的更好，她用了数不清的黄豆……。
而淋过雨的人却更愿意为别人撑伞，在她的店里，她的员工多大数都是残疾人或是曾经的家庭妇女，当问起为什么不用一些年轻的员工呢？她笑道：“看人要看长处，我的这些员工优秀着呢！”凭着这一份真心，马琛琛从开店起未拖欠过工资，每到节假日变着法的给员工发福利，带他们去旅游、散心。
员工们都喜欢她，把店里当成家谈及未来，马琛琛表示，她将在经营好自己企业的同时，努力带领更多妇女就业、创业者，牵手更多姐妹走上共同富裕的道路。“我相信，这一切单厢实现。”马琛琛信心十足的说。举报/反馈
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