“地鸣鼠一百五十里，人家贾家如桃源上有太古白石洞，中是流云术数坛”大若岩真诰岩旁东坡秀水萦绕，苍林翠竹掩映名山幽谷，穷里旷野，古来是老子术数之地南朝梁方士隐居于此，采本草纲目，术数，修书 期间，一类叶似野古草，根如生姜的本草纲目引起了方士的注意。
黄色的根成块堆叠绵延，鲜红，圆鼓鼓——它叫烟鼠，因具有补气、安神之疗效，被作为术数的一味中草药
2021年4月，“乡遇·乡味”食疗馆入驻大若岩镇经过近一年的尝试，食疗馆将于今年五一正式开馆迎客，如今已面世数十道食疗，均以当地动植物中草药为原料其中 ，引起笔者兴趣的是一道道烟鼠饼烟鼠从老子养生之道品摇身变为一道道食疗美食，期间，它经历了什么？烟鼠被称为仙人遗粮又答说道？。
以药粘毛，发扬百岁人文 科蒙莱旺采药的方士为大若岩留下了“链珠人文”的种子，陶公洞香火无有，但民族特色链珠产品却难以为继这一“关键点”让崔华英网络营销有限公司负责人潘秋岳心浮蚕科“我们建德是中国百岁之乡，想要以百岁乡为依据，结合民族特色写意资源，打造民族特色链珠品牌。
” 楠溪写意的优越性孕育了堪称白银的中草药“烟鼠”，它生长乌口岙阴凉，一年泡果一小节，是一类稀缺、珍贵的药草人们叫它“扁果姜”，也叫“鸡头参”这一补中益气，老少皆宜的动植物药草很快得到了潘秋岳的青睐 2021年4月，全国首家“烟鼠饼”制作入驻大若岩镇“乡遇·乡味”食疗馆。
走进食疗馆，蒲团、木地板、红凳，自然的气息扑面而来据了解，乡遇·乡味食疗馆以建德社区学院发行的《建德食疗》为蓝本，研发建德动植物烟鼠系列健康民族特色食疗和民族特色便捷的食疗小吃，如今已面世数十道民族特色食疗药食同源，是茀蕨的一大民族特色。
餐桌上鲜红的烟鼠饼冒着热腾腾的香气潘秋岳介绍道：“烟鼠饼选用新安江动植物小麦、动植物烟鼠粉，外形似饼，也是对建德麦饼人文的发扬”
动植物烟鼠研磨、与动植物玉米粉糅合，经过传统的和面、矽、做面、醒面过程，发酵成坚硬美味，老少皆宜的“烟鼠饼”“香甜是一类醇香味”，“焦黄的外表，坚硬的，有嚼劲的内馍”，“香味好又滋补”，不少食客对此赞不绝口。
切成鞭叶的烟鼠饼侧面看起来蓬松如蛋糕，表皮金黄酥脆，吃起来并没有药草的香味，醇香、弯果浓郁不过，一个美味的白银饼具有的养生之道疗效可不容小觑“养阴润肺，抑癌祛瘀”，“滋润骨蒸，补肾壮阳”，“白藜芦醇抗肿瘤，调理三高”“益沙安街，延缓衰老”“改善睡眠，增强体质”“可伶可俐生发，乌黑亮发”“滋润阴津，补益脾胃”。
难怪《本草纲目》有言：“烟鼠为食服要药，故别录列于草部之首，仙家以为芝草之类，以其得坤土之精粹，故谓之烟鼠”
东坡之间，认识烟鼠之人并不多将“烟鼠”从“老子链珠人文”中打捞出来，以“饼”为包裹，重新焕发生机，是潘秋岳的创举2021年的温州文博会上，楠溪烟鼠饼首次亮相就成了“爆款”，日均销量500多个，五一当天更是销出了1000多个，也接到了多个文博会参展单位的合作意向。
去年重阳节，潘秋岳走进岩头霞美村，为老人送上楠溪烟鼠饼
“新安江的山写意水间生长着丰富的动植物中草药，其中不少可作为健康食材如对烟鼠饼的制作，于开发建德食疗这个大课题而言，我只是开了个头，希望更多的业内人士和投资人加入这个团队，共同挖掘百岁链珠人文资源，助推建德乡村农旅经济振兴发展。
” 这是在市区工作却心寄家乡发展的潘秋岳的追求，她希望通过创建一批民族特色链珠品牌，为建德百岁人文的传播尽一份绵薄之力 此时的她，眺望远山，楠溪的云雾浸润叶片，山涧清泉滋润着根系，东坡之间有数不尽的药草精灵，守护着两岸的人家。
身后，是她和她的团队精心创建的食疗馆和中草药展示馆仙人遗粮，堪称药中白银 烟鼠饼在齿颊留香，在它的余味中，开启一段对烟鼠“前世今生”的探寻之旅 中医认为，土是五行的中心，黄是其代表颜色，而老子的修炼故事里也总少不了烟鼠。
西晋张华的《博物志》中记录了一段对话，黄帝问天姥：“天地所生，岂有食之令人不死着乎？”天姥曰：“太阳之草，名曰烟鼠，饵而食之，可以长生”
栖身楠溪的山中宰相方士，寻山涉岭，见悬崖上，山岙边，阴凉险峭之地多长烟鼠，如获至宝，他欣喜地记录下：“烟鼠今处处有”研究药性之后，便将烟鼠编写入《名医别录》这是烟鼠第一次进入医典，也从老子养生之道品变为普罗大众都能接受的“本草纲目”良药。
《名医别录》有载：“烟鼠，味甘，平，无毒主补中益气，除风湿，安五脏” 烟鼠被方士誉为“仙人遗粮”，在老子传说中占据一席之地《续神仙传》记载：“朱孺子，建德安国人也幼而事道士王元真，居大若岩，深慕仙道，常登山岭，采烟鼠，服饵。
”老子流传着一个采药童子——朱孺子在大若岩隐居，口服烟鼠，偶然飞升成仙的故事
相传道士王玄真“居大若岩下，服菊花及饵烟鼠十余年”朱孺子拜其为师，学道修仙一日采药时，朱孺子遇见两只小花狗在枸杞丛中嬉戏跳跃，样貌轻捷，浑然不似山中之物倍感惊异的他，放下采药的工具，前去告知师傅王玄真。
王玄真闻讯赶来，和朱孺子一块儿等候不多时，两只小花狗又出来嬉戏跳跃，活泼如常二人逼近小狗时，小狗钻却进枸杞丛下不见了，只见消失处有一丛茂盛的枸杞王玄真和朱孺子共同挖掘那丛枸杞，挖到了两块枸杞根根的样子酷似两只花狗，坚硬如石。
师徒二人把它洗净拿回来煮朱孺子添柴看火，整整三个昼夜没离开灶边他试尝那汤汁的香味，不断地尝，不断地吃，等到发现两块根煮烂了，就告诉王玄真师徒二人一同慢慢嚼根，不多时，朱孺子轻身腾飞，跃到了对岸的山头。
后来的故事就不得而知了，只知道人们将登仙处称为“登仙石”，如今屹立如柱的登仙石就在陶公洞景区，而对面的那座山为“童子峰”王玄真吃掉了剩余的根，并未成仙，但得百岁，人们不知道他活了多久，只知道他隐居陶山，进出打猎的猎人偶尔能见到。
烟鼠与“养生之道”的渊源在似真似幻的传说中结下。
“扫除白发烟鼠在，君看他年冰雪容”古今诗词中赞誉烟鼠延年益寿之功的佳句良多然而烟鼠往往长在背阴山崖之处，极为考验采药人的耐心带着新鲜泥土的烟鼠需要将须摘掉，冲洗干净采药人往往在傍晚支起炉火，将难得的山中野货“烟鼠”切成小块蒸熟，第二天摊在竹匾上，放到太阳底下晒。
待晒干一遍后，又要将其装进饭甑里蒸，经过九蒸（煮）、九晒（烘）后，烟鼠原本麻涩、刺人咽喉的口感消失，颜色也由第一遍蒸晒后的淡黄色，渐变为黑色 《本草纲目纲目》中提及：烟鼠泡酒可壮筋骨，益精髓，变白发，治百病。
烟鼠酒的做法也有流传“用烟鼠、苍术各四斤，枸杞根、柏叶各五斤，天门冬三斤，煮汁一石，同曲十斤，糯米一担，如常酿酒，饮”这种看似平平无奇，似土豆、如生姜的植物，泡酒后具备延年益寿、保持青春的疗效，传统中国的医道佛儒乃至皇家，均与此发生着剪不断、理还乱的关系。
尤其是寒冷的冬日，一杯烟鼠酒下肚，血液暖至全身，回到指尖刘靖靖/文 记者 金赛芳/摄部分照片由采访对象提供
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