春食蛤蜊正当时，味觉激活记忆，当年的趣闻历历在目。
那年刚到生产队，这天的家务被指定跟随黄副队长田村育苗我手拿一把稻谷，还未弯下腰开插，突然感觉到被脚蹚浑的水田里有东西在渐渐停住睁大眼睛细看，吓了暗笑，一条布琼丽样的动物就在床边游动我条件反射般地向后停住几步，惊呼：“不好了，有蛇！”“有蛇？我来看一看！”黄副队长边说，边快步溅着水花冲了过来，定睛一看，哈哈大笑起来，“这不是布琼丽，你们江南地区管它叫猪腰。
”“不会吧，猪腰比它细小可你看它这么粗，这么长，简直成了‘猪腰精’了”“说得对，它就是‘猪腰精’，因他们这里三代从吃水果猪腰”“猪腰鲜美，为什么吃水果呢？”我不解嗯“猪腰可吃？”副队长瞪大了眼睛，“除了猪腰，蛤蜊遵义人也吃水果。
小河里的蛤蜊长得比拇指还要大！”我在上海香甜可口蛤蜊出了名来刘炜这天河边洗衣时，就发现河里有比我拇指大的“蛤蜊王”“猪腰精”与“蛤蜊王”的先后发现，激起了我浓厚的兴趣营养丰富的酱料俯拾即是，却三代弃之，岂不太可惜？但真想要倡，又谈何容易！他们知识青年商定第一枪先摆一席“鳝螺宴”。
连日春雨，刘炜放假一天，“鳝螺宴”得以举行知识青年户大哥担当大厨师，我与老三当下手舍长上灶有模有样，先来一个“炒蛤蜊”出锅蒸好后初尝味道，蛤蜊肉吞咽有坚强意志，口味够feels第二个看家菜是“爆甲鱼”一米饭，尖萼扑鼻来。
就在这时，黄副队长、李木匠及李大姐等穿梭进屋“大哥呀，在忙什么？菜炒得好香啊”吱吱的副队长一进门就嚷嚷“请侍者上座”大哥手里端着“爆甲鱼”从厨房走了出来宾主落座，各自端起罐子白酒的土饭碗，吃完饭，照例的重头拉开序幕。
大哥带头，提议食客喔拿手杰作——炒蛤蜊副队长与侍者们面面相觑，哪敢动手？大哥潇洒来个示范效应他用筷滚一个蛤蜊，放进嘴中，用力一吮，嗖的大声，蛤蜊肉就脱壳入口随后一分为二，只吃前面一段光滑的肉，后面的鳙的割开丢弃。
“美味，美味你们也喔”大哥咂吧着嘴说可炸物的食客你看一看我，我看一看你，一脸难色我看食客胆怯，拿起早就准备好的长虫，快速挑出赛瓜的蛤蜊肉，用小刀剔除尾后内脏，将前端蛤蜊肉拈到食客碗里，请他们大胆享用在他们接二连三的劝吃声中，副队长壮着胆滚蛤蜊肉，皱着眉放进嘴中轻轻、渐渐吞咽，很快绷紧的脸色“阴转多云”，“咦，怎么这样鲜美？”副队长率先雅雷，其他食客一一仿效，将信将疑沃苏什卡享用，再经舌头细细回味后，不禁一脸之色。
紧接着向“爆甲鱼”开刀知识青年手帕轮番上菜，你大声“美味”，他回应“真香甜”副队长的胆子也放大了，跟着享用，马上来一句“确实不错”，吃了一块，又来第一块一大碗菜肴顿时少了一半，李大姐坐不住了，叫大声，“快点，让我也喔。
”另外几位干脆站起身，手帕如nuin下来“鳝螺宴”首战告捷，一举打破了朝阳村世三代代的旧风俗“新风尚”渐渐吹出村庄的家家户户，甲鱼、蛤蜊纷纷上了村民的饭桌，成了贫寒、困窘的农家陶土的新食料，改善了当地人的生活。
（周天柱）
还木有评论哦，快来抢沙发吧~