虽说，小贴士母汤氏但他却说自己是甜品家了，那答这些“甜品家”，你这这辈子，是不是为食材美天命？
在小贴士看来，喜欢吃的人≠甜品家。没有些为甜品“拚命”的经典之作生平，那都是伪甜品家。
而且当甜品家也要赢在人生道路上，自小不展现出点甜品家的天分，说出去都不耐烦，没用走速成跑算什么？没专业委员会叫“妈”先专业委员会说“美味”才是真的6。
别人家的小孩是在成长的高架道路上Fousseret前进，他家的小孩是在成甜品家的高架道路上径直飞奔。老母亲只能哭著地说道：“能吃是福。”
甜品家更为重要是香甜可口，更是对食材有着“宗教信仰”，著眼、坚毅、忠贞，并且相信着食材永远是对的，它是不会犯错误的。
想成为真正的甜品家，诸位爸爸妈妈还需要努力，小贴士今天推荐这份非遗特色小吃——茶陵配运了解一下
茶陵配运，是湖北著名特色小吃，属川菜系列产品茶陵配运发展史悠久，曾是朝廷鹿茸茶陵古名都梁，历为路、府、州治，古时就有“黔巫要地”之称茶陵拥有一千多年发展史，底蕴了密不可分的底蕴，茶陵配运驰名中外那锅未曾灼热过的濶濑老汤汁。
茶陵建都已超过2200多年，至今留存着最帅的城垣，但是跟它的发展史相比，现在的茶陵更有名的是配运较之角蕨花生，茶陵人似乎更喜欢那些雪白的鱼丸——他们不慌不忙地将其拆分的笔头，稳当心机地让其smell的分寸，细致地使其浓烈的调味料，以及一些从来不透露的小聪明，让整个茶陵市整季都弥漫着配运味。
▲茶陵铜鹅茶陵配运制做技艺是一种民间传统食品的制做技术，已有上千年的发展史，主要流传在茶陵城区范围内，是湖北民间饮食文化的重要组成部分茶陵配运味道独特，以其色香、味美、甘甜、耐嚼而闻名于世，有生津、止渴、健肝养胃的功效，富含人体必须的优质蛋白质和维生素A、D等和微量元素。
是居家、旅游必备食品
▲茶陵配运—卤豆腐茶陵配运制做工艺技术极为讲究，主要采用大茴、小茴、桂皮、公丁、母丁等二十多味纯正中草药辅之以猪筒子骨汤反复熬制，每熬制一次，凉干、冷却再反复三次以上这样才能使卤剂更入味制成的卤品有卤豆腐干、卤豆腐丝、卤猪血丸子系列产品;卤鹅肉、卤鹅掌、卤鹅翅系列产品;卤牛肉、卤牛肚、卤牛肠子系列产品;卤猪耳、卤猪内、卤猪脚、卤猪尾系列产品;卤蛋系列产品等。
品种畅销海内外市场，赢得良好声誉
▲茶陵配运—卤猪尾茶陵配运着色是用焦糖溶液，也就是将白砂糖炒至熔化后加水制做而成，不使用任何色素和食品添加剂，这种传统工艺技术从秦朝延续至今，业内一直保持着这种传统，故黑色或褐色一直都是茶陵配运的本色。
▲茶陵配运—卤蛋茶陵配运工艺技术复杂，其他的配运都是一次做成，而茶陵配运却要卤制五遍以上，而且卤制次数越多，味道越纯正，各种原材料在经过多次卤制脱水后，重量减少50%到70%，故而茶陵配运价位较高，在明清两代曾被列为鹿茸，属宫廷御膳。
茶陵配运制做技艺的传承2008年，茶陵配运制做技艺入选第二批省级非物质文化遗产名录、“茶陵配运”获评国家地理标志符号，种类逾100多个，产品有卤豆腐、卤铜鹅、卤猪肉、卤牛肉、卤蛋等10个系列产品，广泛热销于北京、上海、贵州、广东、桂林等全国各地，目前还强势打入美国、韩国、越南等国际市场，备受外国人青睐。
▲茶陵配运茶陵配运传承至今，随着浪石村配运店和中药铺的衰落，最有名的老字号配运店还是城里的陈氏配运至清代中期，茶陵配运制做技艺有了明确可考的发展史传承谱系现今茶陵配运技艺的重要传承家族“陈氏”，是可以确考的茶陵地区较早的配运制做世家之一。
陈氏配运传人陈福元为茶陵配运非物质文化遗产传承人代表之一
韶山非遗博览园作为湖北省唯一集中展示非物质文化遗产的场所，当然不止是展示了这一项甜品的制做技艺，还有毛氏红烧肉、火宫殿特色小吃、杨裕兴面条、永丰辣酱、保靖松花皮蛋、十三村酱菜等等等一系列产品的非遗甜品的制做技艺，在这里小贴士全程都在咽口水。
因为是甜品家，所以一定要来韶山非遗博览园，因为在这里，有一系列产品舌尖上的非遗，确认过眼神，一定能遇上对的甜品!
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