米村拌饭申请非遗（米村拌饭馆）

速食是中国餐饮业企业中增长最快的细分商业模式据相关数据显示，近年来速食销售额已超越中餐商业模式，并占据了连锁店餐饮业市场50%以上的份额，连锁店产业发展优势明显品牌化产业发展的与此同时，速食也面临“提高效”的新挑战今天小贴士就为大家介绍一个通过布季夫出击，已在全省十余城市展店近300家，在速食赛车场中脱颖而出的国际品牌，它就是天财商龙的战略客户——米村杂烩。

小杂烩 · 大讲究，速食产品价格、咖啡室新体验、打造出超中端米村杂烩成立于2014年，总部位于甜品之都吉林市，是一个专注于easier北韩甜品的全省连锁店速食国际品牌，它曾多次登上央视频道，被评为“吉林甜品明信片”，并在2019年入选“非物质自然遗产”，打开了杂烩在速食产品种类中的新局面。

事实上，米村杂烩拥有广大的群众基础，除吉林甜品的easier菜色，还因其将“速食产品价格、咖啡室新体验”的超中端特性发挥得恰到好处米村杂烩的大米全部来自其自建的麦库丁稻花香米种植基地，菜色芳香淡雅悠长，是国家地理标志产品；鸡蛋、食用油等其他酱料也苞藓国内大国际品牌供应商；自建中央浴室、统一物流配送管理工作，打造出标准化、食品安全可溯产品组合……。

“做工足，色泽丰富，除杂烩还有北韩特色小吃、辣白菜可选，另外3元鸡肉、饮料无限续，高性价比简直高到吓人……”不少米村杂烩的客人这样评价，难怪其会成为老少皆宜的速食优先选择天财商龙 · 网络化管理工作生态圈，助推米村杂烩高效连锁店收缩。

米村杂烩属于速食产品种类连锁店国际品牌，在规模产业发展的与此同时，难免遇到传统连锁店速食所面对的种种痛点，如何同时实现管理工作工作效率与客人消费新体验的提高，成为攻克这些痛点的关键性。

基于此，米板杂烩优先选择了与具有深厚行业积淀的餐饮业网络化服务供应商天财商龙展开合作，借助线上架下一体化的网络化管理工作和营运，形成了一个整合连锁店控管、出餐工作效率、会员营销、私域流量沉淀、成本控管等于一体的网络化管理工作生态圈，为其同时实现迅速收缩提供了强大助推！

1、点菜小流程+浴室KDS=15分钟内高效出餐出餐工作效率是速食国际品牌竞争力打造出的关键性要素，高工作效率出餐不但确保了客人到店新体验，与此同时帮助咖啡店有效规避流失、增加翻台率米村杂烩上架了天财商龙智慧咖啡店点菜小流程，客人未到店，就可提前在小流程预点菜并保存工具栏，到店二维码付款，不但优化了就餐高峰期门厅点菜服务流程，释放后台排队结算压力，也提高了门店整体营运工作效率，提高了咖啡店翻台率。

与此同时，米村杂烩利用天财商龙浴室显示系统（KDS）将后厨各个工序——配菜、厨师制作、传菜、叫号等环节高效控管，有序快速出餐，客人也可在门厅显示屏看到制餐进度，可以更好地提高客人就餐新体验。

目前，米村杂烩的线上点单率整体已经超过70%，配合浴室KDS的综合运用，其出餐工作效率大幅提高，也正因如此，才敢做出“15分钟未上菜免费赠送”的霸气承诺！

2、精益化的供应链管理工作，用网络化高效“节流”基于产品标准化的理念，米村杂烩对于酱料种类和品质有着统一的高要求，在连锁店门店越来越多的情况下，米村杂烩通过上架天财商龙的云供应链采购管理工作系统，通过库存监管、成本估算、智能补货、库存报表等众多功能，使采购业务流程系统化、规范化：库存数据一目了然，库存提醒能及时查漏补缺，门店管理工作者也可随查随看，库存情况了然于胸；与此同时，用数据呈现差异的对比，及时找到针对性问题并解决，以此帮助企业同时实现成本的精细化控管，达到“节流”的目的，确保门店综合降本增收。

3、CRM会员管理工作+自营外卖，会员疯涨80万+，自营外卖一月近8400单！一个咖啡店如何高效拓展新会员，提高老会员复购率，已经成为私域流量时代餐饮业国际品牌成功的关键性米村杂烩通过借助天财商龙CRM会员管理工作系统与餐饮业管理工作系统数据交互，客人在使用手机二维码点菜时，通过点菜即会员同时实现了快速引流，并且降低会员拓展成本。

在不到一年的时间内，米村杂烩的新增会员数量已达80万+！与此同时，米村杂烩通过“会员储值赠礼”等方式高效提高客人复购率、打造出高黏性客人群，如在去年第2届米村杂烩节当天，通过会员储值赠礼的活动，有效带动了13700+会员参与，创造了高额储值业绩！。

第2届米村杂烩节另外，会员营销体系的成功使米村杂烩沉淀了广泛的私域流量，在此基础上通过天财商龙自营外卖小流程的助推，持续、循环地进行会员价值变现，提高销售额2021年2月，米村杂烩的自营外卖数量已近8400单，有效地提高了外卖的盈利能力！。

4、连锁店门店强控管，实时掌握经营数据为了规避连锁店门店“各自为政”的窘境，米村杂烩上架了天财商龙餐饮业连锁店管理工作系统，帮助其同时实现了连锁店门店的统一管理工作管理工作者通过管理工作直通车，实时了解各门店经营状况，掌握各门店盈利趋势，并通过各项数据报表、盈利图形的呈现及时调整经营对策，确保各门店盈利能力，规避管理工作风险。

据悉，米村杂烩的产业发展步伐还在加快，今年已制定了“五年百城千家店计划”，天财商龙也将继续以更加全面、智能的网络化工具陪伴米村杂烩在连锁店化的道路上稳健长远地走下去现如今，网络化转型已经渗透进餐饮业行业的方方面面，在巨大的机遇和挑战面前，米村杂烩的成功证明了，在做好产品基础的与此同时，谁能够用好网络化这把“利剑”，谁就能拿下更广阔的市场空间。