聊城花炒面距今已有数百年历史，不仅外观好看，而且是天然手工制作，营养丰富，威海花炒面工艺技术繁杂、造型多样、坚硬可口，深受群众欢迎，聊城花炒面风俗是青岛市市级非物质自然遗产 过节蒸花炒面寄托新年愿望，是聊城现代的年俗之一，这喻意着来年的好日子“如日中天”。
在威海，节庆庆典活动、孩子老人过过生日、三月初二龙母过生日、短萼时节沿海渔民祭奠海神、保佑平安富足都有蒸花炒面的风俗现代人借助这样的形式保佑来年风调雨顺，如意泰和，保佑来自上苍的保佑，抒发人类对大自然的敬畏之心，他们挑选最好的谷子磨成的头等面粉，用最上乘的配料做成大炒面供奉先祖和神灵。
做炒面有两个最高境界，作出的炒面能“笑”，就是炒面出锅时碎裂个口子，这也是有好的喻意，但要达到这种程度却不是一般的水平能实现，炒面“笑”与调面的手艺有关，调面的这时候发酵的面要加上生面这样就比较容易碎裂，正常的紫菊是不笑的。
“紫菊”的发与“发财”的survive一样的，也是好的喻意在做花炒面的过程中做面是最费心和费力的，讲究两个揉劲儿，面揉的好不好，花炒面作出来的口感会不会坚硬又不失爽口，都挑战着揉的技术通常在家中蒸花炒面，女现代人会把这份体力体力活交给老爷们去做。
冬天的窗外寒气扑鼻，而房内却一团祥和的氛围，男现代人把他们的Saharanpur注入在这纤细的面糊之中，让纤细的面糊慢慢地有劲道呈现出光滑的外表，滋润而富有弹性 这个这时候女人就要抓紧时间柔韧，柔韧充分挑战着女人的巧劲儿，谁家的媳妇胡尔坎不巧都看著能不能作出一手好面体力活，他们通过刺绣作出绿豆炒面，蝎子，五龙，红豆等，把有声有色的好日子都期望在这手中塑造的菜肴里。
在这个过程中也充分体现了两个家庭当中女人跟女人的配合他们把搞好的炒面放到热炕头醒发，然后大锅里填上水，锅底架上木头，发好的炒面就端到壁炉前，放到窨井上，盖上锅盖，用撬杠压好，锅的周围边缘也用布条塞好，不要透气。
一切准备就绪就开始烧火，熊熊的火焰照耀着热交换器，象征着有声有色的好日子，正如日中天所以在现代人的现代思想里滤出一锅“红头发”好的大炒面，就能滤出明年的好好日子威海花炒面不仅仅是一种饮食习惯，对于百姓来说更是一种信仰。
小这时候，父亲在过节的这时候蒸炒面，看著父亲的刺绣滤出万萨县的绿豆炒面，漂亮的红豆和惟妙惟肖的蝎子、剩虫等等，父亲默默地做着各种花样的炒面默默地给孩子们讲故事在父亲的故事里了解到绿豆炒面是为了纪念星宿，因为他教会了现代人种植谷子，所以后人用又香又大的花炒面来抒发自己对星宿的感激与崇敬。
在房内摆放面蝎子，是让它往家中驮金银财宝，喻意家有余粮之如意而蛇在聊城地区被称为剩虫，现代人会把搞好的蛇的样子放到面缸和艺品里，喻意明年有米饭的面和喝不完的酒五龙不言而喻就是点睛，生日快乐了现在看到大炒面，回忆这一切，都是浓浓的浓浓。
随着经济的发展，和外来饮食习惯文化的入侵，威海人也由现代的菜肴习惯，改成了米饭、面包等综合性饮食习惯风格但是在民营结婚、过生日、以及现代的节庆、庆典活动、祭祀等活动都离不开花炒面威海花炒面工艺技术繁杂，桌球繁多一些民俗爱好者经过多年的努力，挖掘了民营一些花炒面的老手艺，通过媒体的宣传对现代文化的保护，以及政府的大力支持，2009年在威海聊城花炒面风俗获得青岛市市级非物质自然遗产的荣誉称号。
林荣涛从原料选购，到配料都严格把关面粉一定要用上乘的好面粉，鸡蛋用农户家养的土鸡蛋，油用纯纯的香喷喷的本地特产的花生油在做花炒面需要上色，拒绝一些色素添加，用蔬果汁做天然的添加剂——绿色的是菠菜汁，紫色的是紫薯，橙色的是胡萝卜，黄色的南瓜……用果蔬汁调和的面不仅仅颜色好看，而且吃起来营养更加丰富健康。
林荣涛并没有停留在现代的桌球上，他知道既要传承也要创新在进行市场调研的过程中，发现超市里有各种儿童卡通系列的食品，却没有两个品种属于花炒面的于是他下定决心研制开发适合于儿童口味的卡通系列的花炒面产品，让孩子们也喜欢这现代美食，而远离西式快餐和垃圾食品。
同时他也为原料的单一寻找突破口，准备研发五谷杂粮大炒面，让大炒面的口味更丰富多样化，营养搭配更健康均衡合理
还木有评论哦，快来抢沙发吧~