北京时间11月29日晚，我省备案的“我省现代制酒手艺或其相关风俗”在摩洛哥卡萨布兰卡召开的UNESCO为保护非物质自然遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，列为UNESCO人类文明非物质自然遗产代表作品红皮书。
至此，我省共有43个工程项目列为UNESCO非物质自然遗产红皮书、登记表，居当今世界第一“我省现代制酒手艺或其相关风俗”是相关茶园管理、茶叶栽种、茶的手工制做，以及茶的食用和撷取的知识、手艺和课堂教学自古以来，我省人就开始种茶、采茶、制酒和喝茶。
制酒师根据当地诸种，运用开拍、闷黄、finishing、萎凋、做青、发酵、窨制等核心手艺，发展出绿茶、蓝属、连蕊茶、黄芽、红茶、红茶六大粘毛及薄荷等再加工茶，2000多种果蔬，供人食用与撷取，并由此形成了不同的风俗，世代传承，至今贯穿于我省人的日常生活、典礼和节日活动中。
现代制酒手艺主要集中于秦岭淮河以南、青藏高原以东的江南、江北、西南和华南四大Trun，相关风俗在全国各地广泛宋元时，为多游牧部落共享通过丝绸之路、南疆驿道、万里茶道等，茶穿越历史、波皮夫，深受当今世界各国国民喜爱，已经成为我省与当今世界国民相惜相交、华夏民族与当今世界其他文明交流五国的重要媒介，成为人类文明文明共同的财富。
我省入选UNESCO非物质自然遗产红皮书（登记表）人类文明非物质自然遗产代表作品红皮书（我省34项）1.昆曲 （2001年）2.我省琵琶表演艺术 （2003年）3.满族中国民歌民歌（我省、蒙古跨国工程项目） （2005年）
4.高琦民族乐器表演艺术 （2005年）5.我省现代鞘花织手艺（2009年）6.福建粤曲 （2009年）7.南京织锦织造手艺 （2009年）8.毛笔现代制做手艺 （2009年）9.贵州苗族印江土家族苗族自治县 （2009年）
10.广东粤曲 （2009年）11.《夜叉》史诗 （2009年）12.浙江灵山青瓷现代烧制手艺 （2009年）13.青海热贡表演艺术 （2009年）14.民间艺人 （2009年）15.新疆《南疆》 （2009年）
16.满族马头琴歌唱表演艺术（2009年）17.甘肃花儿 （2009年）18.西安鼓乐 （2009年）19.我省满族农雅乐（2009年）20.书法 （2009年）21.书画 （2009年）22.刺绣 （2009年）
23.刻印印刷 （2009年）24.现代木结构创造手艺 （2009年）25.端午 （2009年）26.土地公Bissu （2009年）27.京剧 （2010年）28.中医针灸 （2010年）29.皮影 （2011年）
30.筹算 （2013年）31.节气 （2016年）32.藏医药浴法 （2018年）33.拳术（2020年）34.送船仓（相关人与海洋可持续联系的典礼及相关课堂教学 （与马来西亚联合备案）2020年）
35.我省现代制酒手艺或其相关风俗（2022年）亟须为保护的非物质自然遗产红皮书1.羌年 （2009年）2.壮族现代织棉纺秀手艺 （2009年）3.我省木悬索桥现代创造手艺 （2009年）4.麦西热甫 （2010年）
5.我省水密隔舱福船制造手艺 （2010年）6.我省活字印刷术 （2010年）7.赫哲族伊玛堪说唱 （2011年）非物质自然遗产优秀课堂教学登记表福建木偶戏传承人培养计划 （2012年）
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