一篇读懂（贡糖非遗）贡糖起源于龙海哪个镇( )

黑轮是闽南地区的现代鱼圆，也是闽南百越族崇奉朝拜的精品敲打”的闽南话发音是“贡”，黑轮，简而言之就是敲打做出来的糖，据说所创于清朝，也有人说这是古时进献给皇帝的糖， 传说许多，其实“黑轮”在闽南一带指“黄瓜酥”。

它是历经一系列繁杂的纯手工工艺技术，熬制而成现阶段，市场上流行的长瓣黑轮有各式各样菜色，各式各样疗效像黄瓜卷，酥且入口爽口；黄瓜黑轮，脆且不粘牙；蜂蜜黑轮有暖胃的疗效，柠檬糕还能解热滋阴为了迎合更多人的菜色，现阶段的长瓣黑轮创作者还研制出现在很畅销的。

盐酥黑轮、蒜味黑轮、还有老年人香甜可口的软黑轮等黑轮的现代纯手工做法长瓣黑轮是把精选出来的黄瓜倒进罐子内，用大火煸炒数小时后倒进特制的米筛中，放在将酒至凉，后脱膜，成形把正宗的黄豆倒进锅中熬后后放入事先黄瓜仁

烘烤，除了遵守家传调味料的比例外，更要掌握分寸，甜度后期更要历经捏、拍、拉、操、搓等工艺技术其制作讲究的是"二准三快"（二准：即炒黄瓜时要掂准分寸，脱膜黄瓜和黄豆，甘蔗糖搅煮时要把准分寸三快：糖离锅后烘烤要快，包料要快，切要快）确保每一块黑轮的香、酥、脆，其香味既符合古老风味，又不缺乏现代色泽。

在漳州最畅销的是郭记长瓣黑轮现阶段郭记长瓣黑轮不仅获得闽南文化生态保护区漳州古城示范园区、漳州名小吃、漳州杏花楼、中华名小吃、中国谢鲁瓦等光荣称号，而且已经成功申报了漳州非物质自然遗产 在漳州，知道长瓣黑轮的人一定许多。

喜欢吃黑轮的也一定人许多，老格林诺、老太太、后生仔、小学生……格林诺们substances当点心，小学生嚼着廉夫，后生仔吃了成瘾！ 别看黑轮很破烂的样子，在漳州许多大街上都可以看见他们的门市只要是历经他的店，就会闻到一股镰叶的香味，指路的人都不忘回头看看，或是停下来瞧瞧，买一包尝尝，色泽还很不错哦！。

送礼送这个，周到。