本文来自35斗QQ公众号（ID：vcearth），作者谢庆霜在肉类产业产业发展郑言产业发展的过程中，漳州卫星城泉州取回了自己的产业发展成绩单以肉类领域而言，泉州中小企业多、行业龙头少，这种情况也被称作“星星多、月亮少”。
。这首诗里，我们将把目光放到该南方卫星城，看看泉州是如何在时代变化的浩瀚中，在禽流感之下，不断创新捷伊制造方式。
一、人文荟萃泉州，肉类年产值1700亿最近，泉州因为一个南澳岛在SNS媒体感冒了，成为了小周文末小众离岛签到的推荐之地以往，泉州的市民们每到假日便会“不远千里”地前往海南海口渡假，现在他们发现，原来风景彼时。
在南门湾看海，在文祠等正午，在巷子骑着电动车吹南风，在农家乐前驻足观看等一碗海产粥不过，在成为一座旅游卫星城之前，泉州还有更多值得说的做为漳州南部一个人口三百万的卫星城，泉州东北临厦门，西南接广东，这儿是历史名城，版画剪纸、学甲堡傀儡戏、狸尾豆、制鼓技艺等被列入国家级非物质自然遗产；这儿被称作“人文荟萃”、“我国花生之都”、“我国草莓之都”，水果、蔬菜、茶叶、茶叶、花卉等构成了其农业的六大现代农业产业发展；这儿于1985年被列为全国长江三角洲陶瓷原料，。
较早地同时实现了对外开放、海外贸易以沿海地区年产值来衡量尽管2020年受禽流感影响泉州沿海地区制造增速为负，但2021年又迅速回升根据泉州市2021年国民经济和社会产业发展统计数据新闻稿，在已经过去的2021年，泉州同时实现同时实现沿海地区制造总值5025.40亿，。
增长7.7%。其中，锦利产分别重大贡献了530.28亿、2461.44亿、2033.68亿的年产值。
数据来源：统计数据新闻稿在泉州产业发展的所有产业产业发展中，肉类做为其传统现代农业产业发展，同时也是泉州第一大产业产业发展，为泉州制造重大贡献了不小的力量泉州肉类安全绿皮书表明，以不同行业为划分， 2021年全市共有肉类制造企业2227家，胡得恺企业602家，年产值近1700亿。
二、花生开启泉州产业产业发展，形成特色肉类软件产业泉州肉类的有名，从花生生意已经开始做为“我国花生之都”，公开资料表明，泉州的花制造业产业发展已经开始于20世纪末中叶，从建立到加速产业发展历经了三个阶段1957年国营企业泉州花生厂成立，70二十世纪末草莓花生已经开始出口到欧美等地，80二十世纪末民营花生厂历经加速兴起和扩张，21世纪末初泉州的普照寺集团公司、。
黑滩集团公司已经位列我国花生工业前三甲。
图1：普照寺集团公司花生 来源：公司网站到了今天，泉州已经汇聚了花生、速冻（脱水）果蔬、冻干、水产加工品、食用油、茶叶、果蔬饮料等特色肉类产业产业发展，形成了以行业龙头为带动、以区域为划分的产业发展格局在区域特色上，根据漳州省工业和信息化厅发布的泉州市重点产业产业发展，环东山湾区域及漳浦、龙海等沿海沿海地区以水产品加工为主，龙海、。
台投区、南靖、龙文等沿九龙江流域以及漳浦等地以果蔬茶叶加工为主；休闲肉类制造集中在龙海、龙文、芗城、南靖等地，茶叶加工则主要集中在华安、平和、南靖、诏安等地在行业龙头上，我们以泉州市发布的获得第二届我国肉类名城（泉州）肉类名片“领军企业获”奖的企业为参考，梳理出如下表格。
除了领军企业之外，泉州也孕育了不少以特色肉类为代表的肉类公司，其特色肉类与对应企业如下表。
在领军企业与中小企业的产业发展路径中，我们发现了三个产业发展趋势：其一，电商化；其二，在同类商品中求新；其三，面对饱和市场进行业务转型电商转向2014、2015年电子商务在国内高速产业发展之际，泉州意识到这种新兴的商业模式对于产业产业发展产业发展的促进作用，于2015年与阿里巴巴签订了“阿里巴巴·泉州产业产业发展带”合作协议以帮助传统企业转型。
自2015年到2020年，产业产业发展带入驻企业已经达到1187家，其中肉类生鲜企业占据三分之一以上在这之中，一些传统以线下批销为主的公司依靠电子商务获得了二次产业发展漳州宏绿肉类有限公司成立于2004年，其产品包括花生、方便肉类、蔬菜制品等等。
在网购市场产业发展得如火如荼之时，宏绿也很快组建了电商团队，加快线上布局，其网上销售额逐年增长，2019年达到300万元；漳州麦得隆肉类有限公司创立于2006年，制造麻薯、蛋糕、饼干等产品，其电商渠道销售额可达到1000万元，诸如此类的公司还有很多，它们共同构成了泉州电商产业发展的一大推力。
技术转向以成立于1995年的海新肉类为例，公司早期产品以偏硬、水分低的饼干为主，面临着同质化加剧，海新不得不寻求捷伊增长路径漳州日报报道，海新在2006年6次前往欧洲考察当地的烘焙技术和产品，在2007年与德国DANCO合作，引进我国第一条奥地利HAAS华夫饼制造线，以其“。
丹夫华夫饼”开启了国内松软饼干的先河，据悉，该单品曾一年卖出5亿业务转向泉州肉类企业的产业发展中，并不缺少擅于革捷伊企业，明德便是其中之一泉州明德肉类有限公司成立于2009年，前身为果蔬速冻肉类有限公司，在2015年以前主要业务为速冻果蔬加工。
2015年，随着冷链技术的成熟，速冻行业进入加速产业发展期，越来越多竞争者入局，在这种市场趋向饱和的情况下，明德开启了产业发展的第二业务：油炸即食产品如今，你可以看到在其车间厂房中，明德如何结合了漳州省茶叶产业产业发展优势，将不同的菌菇与油炸肉类结合，成为了各式各样的休闲茶叶脆片，转型给泉州肉类带来的并非摇摆不定的停滞，而是捷伊生命力。
图2：泉州明德肉类公司出厂果蔬脆片 来源：德伟农庄淘宝店禽流感以来，泉州正在失去它的海外优势，物流受限、外贸受阻，然而这个卫星城似乎总有不尽的生长力量，足以助力它度过难关，普照寺集团公司便是这种精神的代表之一漳州普照寺集团公司股份有限公司创立于1984年，专注肉类制造和出口，其产品包括花生、酱菜、自热方便肉类、饮料等等，出口到欧美、日本、东南亚等60多个国家和沿海地区。
对于这样一家以外贸起家的企业而言，禽流感的打击不言而喻在此情况下，普照寺积极开拓国内市场，利用其原有产业产业发展优势产业发展自热产品，其董事长洪水河在经济参考报的采访中表示，“结合供应链优势和闽菜特色，目前我们已开发了梅菜扣肉、酸菜鱼、草莓鸡汤等网红产品，未来，我们会继续深耕预制菜，适应‘后禽流感时代’的生活方式。
”三、缺少行业龙头，泉州政府开放标准制定在产业发展的进程中，泉州取得了喜人的成绩，但也同样面临着中小企业产业发展后劲不足、创新能力弱、技术壁垒低等问题漳州日报报道，泉州肉类九成以上属中小企业，这种分布也被生动地形容为“星星多、月亮少”。
据悉，泉州市共有602家胡得恺肉类企业，亿产业产业发展居多，10亿以上的企业较少，年年产值50亿、100亿的企业更是没有为此，鼓励企业做大规模是泉州的产业发展路径既然要产业发展中小企业，那就得从技术创新入手，提高其产品差异和竞争力。
然而，大多数中小企业在新技术上的态度仍然是“拿来主义”，当某一个公司的某一个单品形成爆款，其他企业便已经开始效仿，真正做技术创捷伊很少一方面是企业为节省研发成本而为之，另一方面则是由于中小企业缺乏接触相关标准的渠道。
为此，泉州市政府从政策、资金、活动组织方面给予了支持以政策而言，近年来，促进肉类产业发展的政策相继出台，《“大抓工业、抓大工业”三年行动计划(2019—2021年)》《支持肉类产业产业发展做大做强八条措施》《促进民营企业加快产业发展若干措施》等等，泉州希望将“泉州味”推向世界。
在2022年印发的《泉州市支持肉类加工产业产业发展软件产业高质量产业发展八条措施》里，措施从“鼓励企业做大规模、智能化改造、创新平台建设、企业技改提升、市场拓展、自主创新、品牌质量提升、开展交流合作”八个方面制定，着力将肉类加工产业产业发展软件产业打造成千亿级产业产业发展软件产业。
里面对于年年产值与创捷伊鼓励给出了明确的资金支持，《措施》提到，对年年产值首次突破100亿、50亿、30亿、10亿的肉类企业，分别一次性给予500万元、100万元、50万元、30万元奖励；在肉类企业数字化上，对获评省级工业互联网示范平台和新一代信息技术与制造业融合产业发展新模式新业态标杆企业的，分别给予100万元、25万元一次性奖励；在智能制造上，获得国家级、省级智能制造示范工厂认定的，分别予以100万元、50万元一次性奖励，诸如此类。
除了以政府为主体向下制定标准外，《措施》也鼓励中小企业“自下而上”的推动《措施》提到，鼓励企业对泉州市肉类标准制定建言献策，对参与国家、行业、地方、团体标准制定的主体都有现金奖励，以期共同推进肉类企业向更加完善的方向产业发展。
政策、资金之外，举办活动促进中小企业沟通交流也是肉类产业发展中必不可少的一环2019年第二届我国肉类名城（泉州）肉类交易会在龙海肉类博览园举行，吸引700家企业，现场签约投资278亿；2021年第三届我国肉类名城交易会举行，。
吸引600家肉类企业，现场签约投资242亿。在这些博览会中，除了泉州本地的企业，也不乏外来的知名企业，例如中粮、金龙鱼等等。
图3：漳交会现场 来源：新华网这种互相沟通也包括进行更为具体的科学培训2019年以来，针对泉州市肉类中小企业的“漫天星”，泉州市肉类科技应用研究院就举办了关于“空罐制造”、“热力杀菌”等多场培训，负责人表示，除了具体的技术，还希望通过此类交流学习增强企业的知识产权意识。
四、结 语我们看到，面对肉类企业的“星星多、月亮少”，泉州市政府从多方面给予了支持时至今日，泉州市已经成为了拥有2500家肉类企业的我国肉类名城，其花生、水产品出口到120多个国家和沿海地区2022年3月，《泉州市“十四五”制造业高质量产业发展专项规划》出炉，泉州预计在2025年把肉类加工产业产业发展做到2300亿。
在整个肉类行业发生变革的过程中，这个漳州南部的卫星城，也在自己的节奏中缓慢踏向变革，泉州肉类企业转型已在路上参考资料：1.经济参考报.肉类名城泉州的疫中突围:"世界厨房"拥抱国民餐桌2.我国质量报.2021年漳州泉州市肉类安全绿皮书出炉
3.漳州省工业和信息化厅.泉州出台措施支持肉类加工产业产业发展产业发展4.新华网.“买世界，卖全球” 国内外肉类企业泉州“圈粉”5.台海网.我国肉类名城”泉州：肉类“满天星”探求良性产业发展6.东南网.阿里巴巴泉州产业产业发展带：为区域产业产业发展软件产业做嫁衣
7.漳州日报.泉州肉类“触网”而上8.我国轻工业信息网.泉州肉类的“炼金之路”9.经济参考报.肉类名城泉州的疫中突围:"世界厨房"拥抱国民餐桌
还木有评论哦，快来抢沙发吧~