苏州历史文化悠久，有很多非物质文化财产留给我们我前几天造访位于海曙区首南路的苏州新馆，如果你也造访，在新馆三楼展览馆，你会领略苏州非遗的从古至今和洛济魅力截⾄⽬前，我省共有嘉兴市级⾮遗项⽬33项、嘉兴市级⾮遗发扬⼈34⼈、嘉兴市级⾮遗基地30个。
这里我介绍一下几种非遗吧：1.刺绣制品
余姚⼭⽵编从古至今，⽣活著余姚⼭区的先民很早就利⽤该地丰富的⽑⽵资源以及⾃⼰的才智、灵巧双⼿，编出各种⽣产、⽣活中需要⽤到的器具⽵编手艺可以说是⼭民为维系⾃⾝⽣产、⽣活需要⽽必须掌握的⼀项基本知识据有关地方志记载，
宋宝庆年间，余姚⽵匠就已有了粗细之分；到了清代，余姚⼭⽵编已闻名省内外粗⽵匠多加⼯农具和⼀些⽣活⽤品，如簟、⽵椅、⽵床、⽵厨等；细⽵匠则加⼯精致的⽤具，如笼、箱、篮、筐等梁弄的手杖、茭湖的淘箩与饭篮、陆埠杜徐岙的⽵簟、陆埠的⽵椅在省内都⼩有名⽓。
随着社会的产业发展，群众⽣活⽔平不断提⾼，初级的⽵编制品逐渐⽆法满⾜⼈们的需求，现代⽵编开始向⾼、精、美的⽅向产业发展座落在余姚⼭北端余脉中的⼤隐镇芝锦田⽵⽊茂盛，⽵产业产业发展较早，⽵编手艺历史悠久2014年，芝锦田
⽂化大礼堂不光开设⽵编展览室，向外界展⽰该地的⽵编⽂化⼟⽣⼟长的芝锦田村民冯友德是“余姚⼭⽵编手艺”的指标性发扬⼈今年72岁的他与⽵编为伍已经60余年了通过他的双⼿，⼀护体普通的⽵篾变为了惟妙惟肖的“⼗⼆⽣肖”，变为了别致的美人，甚⾄⼀⽶多⾼的⽵⼈。
在我省⽂化部门的⼤⼒推⼴下，古⽼的余姚⼭⽵编手艺正重新回到⼈们的视野中2008年3⽉，余姚⼭⽵编手艺被列⼊第⼆批慈溪市⾮物质⽂化财产红皮书，今年⼜被列⼊第六批嘉兴市⾮物质⽂化财产指标性项⽬红皮书除冯友德外，梨洲街道上王岗村的黄⼜全、⾦冠村的欧阳浩也在发扬古⽼的⽵编手艺。
2.谢厝⾹⼲制做手艺
夏日，太阳总是“醒”得不光早早上6点，⽼徐杰的永庆⾹⼲在该地很受欢迎随⼿拿起⼀块⾹⼲放⼊⼝中，⾖⾹混合着茴⾹的香味，让⼈想要继续品尝，不少⼈就是冲着这股新鲜味，不惜早起也要来排队购买早上6点Marciac，6点半摆地摊，不到半个⼩时，50多公⽄⾹⼲就销售⼀空了。
钱勇泉是谢厝⾹⼲制做手艺的指标性发扬⼈，在这个机械化普及的时代，钱勇泉制做⾹⼲时依旧⽤现代的制做⼯艺每天摆地摊后，钱勇泉⼀家就开始准备第⼆天Marciac所需的⾹⼲，⼀直要忙碌到晚上6点虽然现在已经有技术可以满⾜⼤批量⽣产了，但⽼徐杰还是选择⽤最现代的⼯艺保留最原始的香味。
谢厝⾹⼲的原材料是⼀种该地⼟⽣⼟长的黄⾖，⽆公害、纯天然、原⽣态你能想象吗？⼩⼩⼀块⾹⼲要经过浸⾖、磨浆、烧浆、点浆、包货、压制、短⽔、蒸煮、摊晾等近⼗道⼯序，还需要⾷盐、茴⾹、花椒、⼲姜等调料⽤现代⼯艺制做出来的谢厝⾹⼲棱⾓圆润、⼝感⾃然，可以即⾷，也可炒可煮可烤。
3.湖堤湿疮、脓疱疮诊疗法
湖堤湿疮、脓疱疮诊疗法已有100多年的历史，最早可追溯到湖堤民间草头郎中戚云昌戚云昌的⼉⼦戚康仁从⼩跟随⽗亲，⽿濡⽬染，16岁就被⽗亲送到上海⼤药房做学徒，之后成为⼀名坐堂医⽣，潜⼼钻研《神医奇⽅》《景岳全书
》等医书古⽅1936年，戚康仁因战事避乱，回乡从医，挂牌“湖堤新市街戚康仁诊所”内外兼医的戚康仁尤其擅长⽤中药医治⽪肤病，后来更是声名远播，载⼊余姚县名⼈史册湖堤湿疮、脓疱疮诊疗法发扬秘⽅，辨症论治，所⽤的药物由市医药公司配给，再根据病例进⾏加⼯调配。
如诊治由外感内热、⽓⾎凝滞引发的⼀种疣，⽤板蓝根、柴胡、紫草、细⾟、桃仁等按照⼀定的⽐例浸泡后制成酊剂外涂如调配膏剂必需的紫草药，先从市医药公司购⼊紫草，浸泡在植物性油中⽤⽕慢慢熬成紫草油，再把其他各味药物磨碎，⽤绢筛筛去杂质，称⾜分量，浸泡在紫草油中⽤凡⼠林调和⽽成，颇受患者欢迎。
4.黄鳝舞
上世纪90年代，市⽂化馆曾收到过⼀篇关于牟⼭镇牟⼭村⾥弄⾃然村早期“黄鳝舞”的⽂章这篇⽂章为“黄鳝舞”的复活提供了最原始的资料21世纪初，市⽂化馆和牟⼭镇⽂化站在⾮物质⽂化财产普查中找到了牟⼭镇牟⼭村⾥弄⾃然村的⼏位⽼舞鳝⼿。
在市⽂化部门和牟⼭镇党委、政府的重视下，沉睡了半个多世纪的“⽼黄鳝”被唤醒位于牟⼭镇牟⼭村的⾥弄⾃然村有许多关于黄鳝的传说据村⾥的⽼⼈介绍，到⽬前为⽌，村⾥还流传着《神奇的⼤黄鳝》《⼤黄鳝与九⼗九间⾛马楼。
》《⼤黄蟮与九洞桥》等故事黄鳝舞源于村民对鳝神的崇拜，⼜在抗倭⽃争和后世丰富的民俗活动中不断完善余姚有众多的庙会活动，⽽姚西北⼀带的庙会影响较⼤、范围较⼴、参与⼈数较多，牟⼭黄鳝舞以其特有的表演形式参与其中。
每次出场表演，黄鳝舞都会因为不同于现代舞龙的勇猛之姿和独特造型吸引观众的视线根据道具的特点和表演场地的客观条件，黄鳝舞的表演者因地制宜地创造了许多表演套路和表演阵法，以适应不同的地理环境黄鳝舞⽤的“黄鳝”全⾝呈焦黄⾊，分成⼋节，远看像条龙，但没有⾓和龙须，也⽆鳞⽚，长约10⽶。
黄鳝舞除了主体“黄鳝”外，还需要不少⾃制的道具，包括鳝字旗、鳝珠、五⾊⾼杆三⾓旗等这些都是黄鳝舞的重要组成部分，缺⼀不可牟⼭黄鳝舞发扬⾄今已有500多年的历史，通过⼀次次实践，⼀代代表演者正在不断丰富和完善着这项家乡⽂化财产的表演技巧和形式。
5.戚继光传说
临⼭因战略位置险要，宋时已是海防军事要地，设有庙⼭寨；到了元代，改设庙⼭巡检司明朝初期，临⼭筑城建卫，新建的卫城依⼭傍海，因此命名为“临⼭卫”，与定海卫(现镇海)、观海卫(现观城)并称“浙东三卫”明嘉靖年间，浙东沿海⼀带倭寇猖獗，杀⼈放⽕，劫财掠地，⽆恶不作。
为加强抗倭⼒量，戚继光奉命调任宁绍参将，领兵抗倭戚继光在临⼭卫驻守了3年多，为临⼭历史留下了光辉的⼀页姚北⼀带⼀直流传着不少有关戚继光抗倭的故事《将军三箭定龙⼭》讲述戚继光任宁绍参将后不久，就参加了慈溪龙⼭所的战⽃。
当时，倭寇只有800⼈，明军有上万⼈，但上万⼈的明军竟然不能抵抗800名倭寇的三路进攻眼见明军就要溃退，戚继光急中⽣智，跳到⼀块⾼⽯上，⼀连三箭，射倒3名倭寇头⽬，使倭寇群龙⽆⾸，停⽌前进龙⼭所就此转危为安。
此次战⽃令戚继光决定建新军，连续三次提出练兵建议，终获批准位于临⼭卫的两处演兵场就是戚继光当年操练新军的地⽅⽽《戚家村》讲述的正是演兵场附近的湖堤村的故事村民见戚继光领兵纪律严明，纷纷投军，以争当“戚家军”为荣，户户争姓戚，使湖堤村变为了“戚家村”。
这些故事朴实动⼈、真实可信，不仅多⽅⾯地展现了抗倭将领戚继光的英雄形象和⼈格魅⼒，还增添了姚北⼀带特有的风情习俗和庙会内容6.余姚莲花⽂书四弦胡⼀把、静⽊⼀块、纸扇⼀把、罗帕⼀块，余姚莲花⽂书的表演就这么开始了。
余姚莲花⽂书从余姚弹⼦弯调移植⽽来，掺了各种流派和民间⼩调，改进为余姚莲花落，定名为余姚莲花⽂书它作为苏州地区⾛书曲艺的最早形式，对研究苏州曲艺历史、风格特点有着⽐较深远的意义余姚莲花⽂书指标性发扬⼈卢后和正在余姚阁表演。
余姚莲花⽂书的演唱内容，既有反映民间疾苦的“现实题材”，⼜有长篇历史题材因为贴近现实、贴近⽣活，余姚莲花⽂书受到⼴⼤群众的欢迎以演唱长篇历史题材为主的余姚莲花⽂书主要涉及宋、明两个朝代，书⽬包括《平阳传》《狄青五虎平西》《。
狄青五虎平南》等这些书⽬，从内容上来说，⼤致可分为四种：第⼀种是宣扬清官抑制豪强、为民伸冤的公案戏，如《海公⼤红袍》《绿龙袍》等；第⼆种是歌颂为维护国家安定⽽浴⾎奋战的英雄戏，如《狄青五虎平西》《狄青五虎平南》等；第三种是颂扬劫富济贫、除暴安良、扬善惩恶的侠义戏，如《平阳传》《⾦龙鞭》等；第四种是为追求婚姻⾃主，与封建礼教⽃争的爱情戏，如《⽟莲环》《双⽟结》等。
余姚莲花⽂书叙事详尽，表述环环相扣，演唱有声有⾊，说到关键时刻，总要来段唱词调节情绪、渲染⽓氛，这样能紧紧抓住听众的⼼，使之欲罢不能，⾮听“下回分解”不可余姚莲花⽂书的指标性发扬⼈卢后和今年已经69岁了。
他18岁开始学习这⼀古⽼的现代曲艺，穿梭在余姚、上虞、慈溪及苏州西乡⼀带的农村，为农忙闲暇时的村民带去演出“发扬过程中，我们在保留莲花⽂书现代的基础上，不断吸收其他地区的动听曲调，也会根据时代的产业发展为这些古⽼的曲调填上新的唱词，赋予莲花⽂书新的⽣命。
”卢后和说7.围千宴
围千宴作为余姚现代名宴，是姚江饮⾷⽂化的历史结晶，发扬和保护围千宴符合当下百姓的⽣活品位和追求现代家宴记录的是家乡的香味，这香味承载着挥散不去的浓浓乡愁围千宴的指标性发扬⼈是有60年“厨龄”的王福林“‘围’就是围起来，‘千’指数量很多，所以‘围千宴’是⼈们围在⼀起吃很多道菜的意思。
”王福林向记者解释了“围千宴”的含义源于南宋、产业发展于明清的围千宴因为不能超过满汉全席的规格，所以最⾼规格为52道菜，这⼀规格的围千宴被称为“⼗六围千”“⼗六围千”于2014年3⽉被编到了浙江省第⼀本乡⼟菜谱中，2016年12⽉⼜被评为余姚特⾊现代宴，还受邀去苏州、慈溪的各种美⾷节，传播余姚的饮⾷⽂化。
“⼗六围千”共52道菜，另有两道茶——饭前茶和饭后茶薄荷糕、南⽠⼦、蜜枣、桔⼦等糕点、⼲果、蜜饯和⽔果组成⼗六道餐前点⼼，⽩切⽺⾁、拌海蜇、糖醋熏鱼等组成⼗六道冷菜，还有三鲜过桥、腐⽪包黄鱼等⼗六道热菜以及烧麦等四道餐点。
光听这些美味佳肴的名字就让⼈⼝齿⽣津，迫不及待地想去尝⼀尝围千宴的核⼼手艺主要运⽤了排、堆、叠、围、摆、复的现代操作⼿法，选料讲究、⼑功精细、装盘美观“为了保留围千宴的原汁原味，我们尽可能采⽤余姚本地的原料，也会根据现代⼈的⼝味和季节的变化对菜肴进⾏⼀定的调整。
”王福林说，“现在，越来越多的余姚⼈会在结婚、⼤寿、过年等喜庆的⽇⼦选择围千宴，希望这个现代能够发扬下去”
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