2020年6月13日平州非遗：金钱板荣登了中央电视台两套《新闻节目》
图源：平州龙湖非物质自然遗产留存着现代人文的原生植物状况沿袭着少数民族的心灵梦境蕴含着少数民族人文根本原因
1033深入探讨打造出宜宾非遗贾晓燕之旅5月21日FM103.3｜有意思的非遗第二站：平州
平州闻名遐迩，人文底蕴厚实，保有多姿多彩的非物质自然遗产天然资源。那些稀有的天然资源，类型多样，形式多样，原产广为，与广大群众的制造日常生活密切有关。
新体验Vieil非遗 传承角蕨别具一格张晓鸣Though，浮生若梦别具一格非遗也能走近日常生活民族特色饮食习惯制做工艺技术（红酥）省级非物质自然遗产指标性工程项目红酥，民营通称“干托盘”香脆爽口,出口处化渣是陵县风味小吃众所周知堪称川西南巧
红酥制做相传产生于唐代，最为现代且最具指标性的工序有制做肉馅、蒸胚、炸条、油炸等选用优质鲜猪肥膘五花肉为主料，以鲜鸡蛋、花生仁、精盐、红薯芡粉、鲜猪油等为辅料，整个制做完成需3天时间并通过拦、凉、裹、切、炸、馐等技艺和李氏秘制调料配方，才能做成回味悠长的红酥。
红酥现代制做技艺的传承为地方的饮食习惯人文做出了贡献
宜宾市非物质自然遗产工程项目 红酥 指标性传承人李俊虎师从李俊亮（第七代传人），在不改变制做的前提条件下，对配料作了改变，让红酥特有的香、脆、酥，出口处化渣的特点得到了更大的发挥土陶制做技艺（平州花庙土陶）省级非物质自然遗产指标性工程项目
土陶是一种非常古老的汉族现代手工制陶技艺早在三、四千年以前的古蜀时期巴蜀的先民们就已经熟练并大量使用陶器进行日常生活和制造
平州西南部的村庄叫花庙，花庙村泥质好，非常适合土陶烧制，有了这样天然的有利条件，便滋生了“花庙土陶”的制造技艺，其烧制出的土陶制品质地好，深受老百姓喜爱“花庙土陶”古老的制做工艺技术繁杂要经过数道工序第一步：人工采集陶土。
采土时，去掉表层土，选择不带石子的有粘性好的黄泥夹白泥的陶土第二步：坯料制做将采集好的陶土加入适量的水后用脚跺踩堆积成长0.8米、宽0.5米、高1米的土方，再用泥弓锯细，然后踩泥，使之柔软均匀第三步：手工搓泥。
用手工反复搓柔泥料，去除泥料中的细小硬子，使泥料更具粘性其后将泥料置于石盘之上，用木棒转动石盘，手工拉坯成形第四步：晾晒将成形的初坯放在木板上自然晒干第五步：画坛罐为了是坛罐精美好看，艺人在晒干的坯体上由手工用竹签刻画花卉，虫鱼鸟兽等图案。
第六步：施釉初期的釉采集自河边的卧泥，再加入适量的草木灰，搅拌成釉浆，把成形干坯在釉浆中滚动均匀粘上釉质第七步：烧制将制做好的坯体放入龙窑中，用青杠木烧制从小火到大火温度控制在1100度，约需7至8天，好看耐用的土陶制品便制成了。
逛主题集市品平州非遗金钱板省级非物质自然遗产指标性工程项目金钱板是四川汉族现代曲艺众所周知表演者左手执两块主板右手一块竹板击左手主板伴奏说唱故事因右手两块主板上嵌有古铜钱而得名
金钱板唱词通俗易懂，节奏鲜明唱词字数一般为七字句或十字句它的唱腔是根据川剧高腔曲牌的基础上加工、改革而成的金钱板的现代书目有《三国》、《水浒》、《游江南》等长书；也有取材民营寓意、故事、传说、笑话的段子，其中最能吸引听众的有《武松赶会》、《武松闹庙》、《武松打店》、《小菜打仗》、《石干偷鸡》、《秀才下乡》、《耗子告猫》。
它每小节最末一句有拖腔
宜宾市非物质自然遗产工程项目 金钱板 指标性传承人李诗吉男，出生于1950年9月，四川省宜宾市平州区秀水镇青松村五组村民。古琴县级非物质自然遗产指标性工程项目
民族特色饮食习惯制做工艺技术（谷花糖）省级非物质自然遗产指标性工程项目保有百年历史的谷花糖是何家的祖辈们在无意中发明出来的相传在清末同治年间，政局动荡，四川连年战乱，盗匪猖獗，百姓们的日常生活过得十分艰苦有一年秋收时节，天 公不作美，连续一个多月都是阴雨连绵，当时，有一家人种的是糯米谷子，他们把谷子收回家 里，发现谷子潮湿，有发霉的趋势。
可天上已经很久不见太阳了，哪有机会把谷子晒干呢？家里有人灵机一动，提议把谷子放在大铁锅里，用火烘烤哪想到，在烘烤谷子的时 候，铁锅里居然发出了惊人的响声原来糯米谷子遇到高温后，谷壳中包裹着的糯米谷粒逐渐 软化，其中的水分变成了水蒸气，使松软的糯米逐渐膨胀，谷壳最终撑不住压力，爆开了。
眼 看铁锅里烘烤着的谷子一个个就像鞭炮一样炸开，绽放出一朵朵洁白小巧的糯米谷花，屋里 所有人都呆住了这时候，一股糯米的清香充满了整间屋子，大家闻着这股香味，嘴里都流出 了口水，实在忍不住，捡起那些谷花尝了一口，只觉得蓬松香脆，还带着一股淡淡的甜味，吃 完之后口齿间都蕴含着糯米的清香，弥久不散。
制造谷花糖的重要原料：麦芽糖(又称情糖)、稻谷、芝麻、花生等制做方法：将适量稻谷洗净，放在锅里加热炒制，炒至米花起锅，后去杂等待，然后熬糖拌和，加花生、芝麻等压制成型，最后切块，包装张包蛋制做技艺省级非物质自然遗产指标性工程项目
“包蛋”又名“皮蛋”、“松花蛋”
张包蛋制做要经十余道工序，其工艺技术的核心制做技术在于选蛋、配料和窖藏选出质优上品蛋，在独家配制的料浆中裹好，将蛋装入坛中密封腌制，冬天需要25至30天，夏天需15天左右腌制成熟的蛋还要放在泥地上或窖藏10至15天，达到去碱增香的作用，待到蛋清、蛋黄发生明显变化，蛋清黑釉出现“松花”，剥壳后色泽黄亮，蛋清呈现出美丽的花纹，闻来香味浓郁，食用则口感极佳。
赵 骞宜宾市平州区秀水镇副镇长秀水镇现有非遗保护名录6项，其中省级非遗就有4项近年来，我镇非常重视非物质自然遗产保护工作，深挖秀水地域民族特色，积极创建秀水非遗综合人文站大家去到的“桂家湾非遗集市”是我们重点打造出的非遗工程项目众所周知；在新修建的秀水镇人文广场上，也专门设置了秀水非遗印象人文墙；今年还计划在秀水一小支馆积极开发“金钱板”民族特色大课间活动，精心打造出“金钱板”进校园民族特色作品，大力支持秀水一小争创全市非遗示范基地；依托宜宾川剧团，在锦龙社区支馆打造出川剧坐唱非遗传基因习基地......。
我们希望通过那些工作，不仅让大家认识非遗，了解非遗，还能够新体验非遗，爱上非遗，让我们的非遗人文真正得以传承，实现现代人文全面振兴FM103.3 | 有意思的非遗非遗新体验游第四站↓↓↓宜宾·江油尽请期待非遗在身边，万物可传世
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“2022寻找宜宾最美非遗大型龙湖推广活动”由中共宜宾市委宣传部、宜宾市人文广播电视和旅游局、宜宾广播电视台主办，FM103.3宜宾交通广播、宜宾市非物质自然遗产保护中心、宜宾市广播电视台融媒体中心承办，平州区人文广播电视和旅游局协办。
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