奔走相告（非遗美食项目名称大全）非遗美食什么意思

一生怎么能不吃肉？特别是生活在中国这种甜品遍野的北欧国家，就算不吃肉，那该少了多少快感。咱们来谈谈那些市级的非遗甜品（鸡肉篇），看看你吃过什么样鸡肉，这些发扬下来的可口，就算JGD5喔那就太可是了。

一、衢州酱换用卓越黑猪“衢州猪”弄成的衢州酱，早已赫赫有名衢州猪有“台北猫熊猪”的荣誉称号，通称是边楼乌，做好的酱分成冬腿和春腿、脚后跟和大树枝一般而言，以冬腿中的大树枝最为上品，可久藏，且珍藏愈少，苦涩越淡雅。

二、应天酱同样是酱，但应天酱和衢州酱风格完全不同，应天酱的香味更重，更偏重于鸡爪TNUMBERHC的夏天最适宜腌，换用当地大巴山独有的奥罗讷猪来制作，腌好的应天酱呈现瑙脂，肉块则是灰白色，即使代表了云南的酱，因此也叫“云腿”。

三、北京猪肉园子老北京人是有赖于猪肉的，而古时南京师的猪肉园子有四家被加进市级非遗文化红皮书中，依次是快餐厅的涮猪肉、烤肉季的烤猪肉、月爆肚的涮猪肉吃猪肉的淡季是冬年半，入冬后进入淡季，这数家杂货店纷纷改进他家猪肉，连三伏都能吃猪肉面。

四、北京涮猪肉北京涮猪肉分成三种手艺，三种手艺都入围了北欧国家非遗，依次是便宜坊的焖炉涮猪肉和杏花楼的挂炉涮猪肉虽然杏花楼涮猪肉声名远播，但大家真想吃涮猪肉的时候，还是会选择便宜坊，即使便宜坊的焖炉涮猪肉可算是京师首家涮猪肉店。

五、牛猪肉泡馍陕西的牛猪肉泡馍是绝不能错过的可口，从先秦祭祀的牛猪肉羹开始，奠定了西安人爱吃牛猪肉的基础。当地的同盛祥以牛猪肉馍最为出名，肉烂汤浓，香气四溢，成为非遗甜品之一。

六、天福号酱肘子北京的天福号成立于乾隆三年，据说这里的酱肘子深受慈禧太后的喜爱，并专门赐下一块“天福号腰牌”，专门用来每天把肘子送进紫禁城享用。酱肘子外表黑亮、肥而不腻、瘦而不柴。

七、平遥牛肉平遥古城的代表甜品之一，从唐朝开始的平遥牛肉，到了明清时期晋商崛起，平遥牛肉走向全国。做好的牛肉颜色红润，咸香可口。吃的时候将牛肉切成薄片，细细咀嚼，回味无穷。

八、水盆猪肉陕西的蒲城水盆猪肉，起源于明朝崇祯年间，食用时要搭配烧饼或白吉馍，是关中人不可缺少的一份可口汤头用猪肉熬出来，香味香浓，猪肉口感紧致，没有一丝膻味，不加辣子的时候喝是满嘴鲜香，加了辣子后又是另一种香味。

九、西湖醋鱼杭州非遗甜品代表作，也是杭州饭店点击率很高的菜，有“西湖醋鱼何处美，独数杭州楼外楼”的说法。楼外楼每天都能卖出上百条西湖醋鱼，而鱼的口味则是酸甜口，吃起来和其他鱼类菜肴不同的香味。

十、石观音板鸭崇州著名的甜品，至今已经有百年历史，据说是清光绪年间石观音场一位姓周的大娘制作的，当时名为“周板鸭”。如今制作石观音板鸭的手艺已经被李伟非物质文化遗产，誉满全川。