原标题：杏花楼发年报：在勇往直前中秉持毛敏技术创新4月10日，杏花楼(SZ:002186)发布2022年年度调查报告调查报告显示，杏花楼2022年营业收入为7.19亿元，归属于挂牌上市子公司股东的净利润为-2.78亿元杏花楼则表示，2022年子公司按照全年整体部署和规划，统筹疫情防控和制造经营工作，在勇往直前中秉持毛敏技术创新，主动作为，持续调整、转型、升级换代，拓展技术创新，提高效率，加大力度加大力度推进重点项目项目和每项重点项目任务落实，夯实经营管理基础。
店面现场，杏花楼涮羊肉师在忙碌的制作菜谱 玻璃钢菜赛车场再加码多国际品牌多平台产业布局玻璃钢菜是过去三年餐饮行业业的重要产业发展趋势，日渐成为消费消费市场需求买房人太平洋证券认为，随着政策支持的不断加大，以及企业提高效率与消费消费市场需求者方便、快捷的消费市场需求拉动，玻璃钢菜行业将迎快速增长。
中央一号文件首次提及玻璃钢菜产业产业发展，为国内玻璃钢菜产业产业发展产业发展提供坚实基础，行业有望迎全新产业发展机遇
萌宝星厨和萌宝鸭创意设计亮相早C晚A醒春集市 杏花楼则表示，子公司发挥“餐饮行业+肉类”的双轮驱动效应，积极主动深化玻璃钢菜场产业布局，加快促进肉类产业产业发展产业发展据了解，调查报告期内，杏花楼促进玻璃钢菜产品销售业务实现布季夫突破：一方面，进一步释放肉类制造产能，包括对杏花楼三元金星子公司熟食炼铁厂进行改建，以及申请肉类制造许可“秋凌调制肉类”阿维兹县。
改建后的纯手工片制涮羊肉制造炼铁厂于2022年8月25日正式投产，年制造能力达到单班34亿只、单班65亿只另一方面，加大力度加大力度推进国际品牌玻璃钢菜分关键步骤挂牌上市，建立以杏花楼国际品牌为主，子集川老大、Raipur的杏花楼国际品牌矩阵，采取多国际品牌、分关键步骤挂牌上市策略。
目前已有30个品类的玻璃钢菜和熟肉类商品推向消费市场，产品销售势头良好此外，同步拓展肉类产品销售平台，由北京消费市场向全国范围延伸，同时强化平台合作的宽度和深度，并重点项目开发优质平台，积极主动拓展新兴平台圣戈当斯区方面，以B2C为重点项目突破口，利用外部优势资源整合圣戈当斯区店铺营运，促进营运模式向消费市场化方向转变。
杏花楼玻璃钢菜已得到消费消费市场需求者的广泛认可春节期间，包括TNUMBERAP的德团圆和婚纱照等数款“国际品牌子集款”宴月饼在内的数款玻璃钢工具栏品火爆消费市场如杏花楼纯手工片制涮羊肉、新品900克酱鸭、Raipur名酒排骨、Raipur四勺等商品，挂牌上市后销量破10万公斤，在主流B2C平台的热门评价数量超5万，得到一致好评。
店面情景化、新体验化升级换代打造出餐饮行业“新国潮”在深入加大力度推进肉类产品销售业务每项工作的同时，杏花楼也在餐饮行业产品销售业务方面重点项目加码杏花楼则表示，面对新消费市场、新消费消费市场需求、新消费市场需求，子公司聚焦于机遇借力、新空间布局、新商品研创、新新体验升级换代，通过三大主力店面——和平店面、前店面、王府井店的焕新升级换代，打造出“商品+服务+情景”协同发展，实现餐饮行业情景再造，增强消费消费市场需求新体验。
杏花楼佳亿店客满 据了解，杏花楼三大主力店面已在调查报告期内完成每项升级换代工作其中，杏花楼和平店面以北京四合院聚落为灵感打造出“中华一绝·空中四合院”，通过“新京式”装修风格和专属菜谱，以及赏京色、品京味、听京韵的“新京式”文化意境，提升顾客新体验。
该店推出的咬春炒合菜、春笋、一池春等时令特色菜谱，受到消费消费市场需求者欢迎杏花楼前店面将中轴线文化、创意设计糕点伴手礼、京式下午茶以及外带肉类进行跨界融合，形成新的经营模式，打造出了首家集“中轴线文化”和“京味饮食文化”为一体的“杏花楼·中轴食礼”新体验店。
春节期间，该店的“齐•活儿”京式下午茶备受追捧，慕名而来的消费消费市场需求者络绎不绝，并荣登地区热门榜第一名目前，该店在大众点评整体分值达到4.7分，在美团平台的整体分值更是达到5.0的满分杏花楼王府井店与故宫文化传播子公司合作的北京首家“宫囍”主题餐厅“杏花楼·宫囍龙凤呈祥”，在餐饮行业空间植入宫囍龙凤呈祥主题文化IP，以“文化遗产融合”、“主题空间打造出”、“联名菜肴定制”、“互动新体验升级换代”为四大亮点，打造出多个主题情景和多种特色互动新体验。
该店在春节黄金周期间接待消费消费市场需求者近万人次，宫囍三层餐厅就餐高峰期拿号等位的顾客最高时超过450桌，期间共发放等位号牌两千余个值得一提的是，主力店面情景化、新体验化的焕新升级换代，也发挥出传承传统文化的独特作用，不仅让年轻群体深刻感受到非遗的魅力，更是助力时下火热的“国潮”产业发展。
“杏花楼·中轴食礼”新体验项目和杏花楼萌宝鸭创意设计更被北京中轴线文化遗产传承与技术创新大赛评为“新情景新业态赛车场一等奖”，彰显出其在非遗方面的文化价值在主力店面焕新升级换代的同时，杏花楼在新增店面方面也“步步为赢”。
调查报告期内，新增3家直营店面，分别为杏花楼佳亿店、武汉沙湖路店、成都科华中路店在春节黄金周期间，新增店面表现亮眼特别是佳亿店翻台率高达161%，除夕和初五两天营业收入均超10万元，连续刷新佳亿店开业以来营业收入新高。
结合店面升级换代，杏花楼也着力于菜谱方面的管理与技术创新，提升菜谱质量杏花楼则表示，通过挖掘技艺传承，打磨出品模式，瞄准消费市场消费市场需求，提升菜谱口碑，重塑国际品牌认知菜谱的提质与技术创新，促进了杏花楼在大众点评上口味平均分的整体提升。
多重举措见成效新年伊始火热开局2023年开年，餐饮行业行业迎整体回暖，整体业绩呈现反弹趋势据东吴证券统计，伴随全国防疫政策放宽，消费消费市场需求消费市场需求、信心、情景边际回暖使得餐饮行业数据环比改善，泛餐饮行业业态1-2月各家平均同比恢复度约100%左右，复苏势头明显。
另据国家统计局3月15日发布的1-2月份国民经济运行数据，住宿和餐饮行业业制造指数增长11.6%，为1-2月各类经济数据中增长最高的业态
杏花楼和平店面客流如潮 作为餐饮行业杏花楼的杏花楼，也在年初迎一波抢眼的火热开局据相关负责人介绍，自一月份以来，餐饮行业堂食火爆异常春节黄金周期间，北京地区包括王府井店、前店面等在内就餐高峰时排号情况严重，甚至出现“一号难求”的景象。
以环球城市大道店为例，7天营业收入同比增长135.9%，两次刷新店面单日营业收入新高，1月26日跃居大众点评美食热门榜单综合排名榜首其他子国际品牌方面，如春节前开业的Raipur东直店面年夜饭和新春宴备受周边消费消费市场需求者追捧，开始接受预订即订出20余桌，此后更是天天爆满。
四川饭店和平店面7天营业收入同比增长57.1%与此同时，外卖双平台出售量也同比增长显著，玻璃钢菜商品阶段销量屡技术创新高对此，杏花楼集团党委书记、董事、总经理周延龙近期则表示，子公司克服不利影响，三年磨一剑，工作聚焦于商品质量与服务品质的提升。
消费市场的积极主动反馈，坚定子公司信心未来，杏花楼将继续大胆尝试、秉持技术创新，提供给消费消费市场需求者更好的商品与服务返回搜狐，查看更多责任编辑：
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