传统美食怎么申请非物质文化遗产?

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传统美食怎么申请非物质文化遗产? 第1张

为《乐安县大瑞山杨家晾凉》发扬人登记非物质自然遗产大获成功非物质自然遗产分类:现代文学(Ⅰ),现代音乐(Ⅱ),现代舞蹈(Ⅲ),现代戏剧(Ⅳ),戏曲(Ⅴ),现代体育、圣埃蒂安德与杂耍(Ⅵ),现代美术(Ⅶ),现代手艺(甜品)(Ⅷ),现代医药(Ⅸ),民俗文化(Ⅹ)。

《乐安县大瑞山杨家晾凉》属于现代手艺(Ⅷ),为保护单位:乐安县非物质自然遗产为保护协会。

传统美食怎么申请非物质文化遗产? 第2张

《乐安县大瑞山杨家晾凉》工程项目概要:杨家晾凉系潍坊市第二批省级非物质自然遗产工程项目,诞生在在山东省黄河段的东岸,全省第二大湖泊乐安县畔的千年古村——大瑞山瑞山晾凉自明代永乐 初年开始流传,清乾隆初年为乐安县瑞山晾凉的全盛时期,晾凉店遍布乐安县乃至长江流域邻近地区。

嘉庆下江南曾三度游过乐安县,见白云娇艳,于是令仆人人等 从瑞山码头下龙舟竞渡,驻扎在乐安州时有瑞山杨家渔夫奉上一条炖全鳞大泥鳅, 供嘉庆皇帝享用, 嘉庆吃后刮目相看,命令官吏按期送到京城,供王室御宴使用。

从此,杨家晾凉就已经成为皇家为鹿茸,至今已发扬四代乐安县大瑞山杨家晾凉的制做严谨考据,乐安县中的野生鱼,加上其独特的捕鱼、屠宰、烹煮、分寸、放调味料、煮成时间、幼鱼出锅的模式,能保 持鱼的原味,鱼的鳞仇敌可同食,保证人体对钙、铁、硒、维生素、

不 饱和脂肪酸等矿物质的吸收,这一制做工艺在全国的烹调界中是数一数二的目前仍在艰难经营的 只有第四代宗师王绪军,如果不及时进行保国寺为保护,这个代表着乐安县人文的湘菜收藏品——瑞山古村杨家晾凉,将面临着巨大的生存危机。

对此项技 术的抢救与为保护已迫在眉睫

传统美食怎么申请非物质文化遗产? 第3张

提出申请非遗的好处:一、北欧国家副本登记,相关部门为其宣传二、北欧国家提供更多公益活动经费补贴以及公益活动场馆三、可凭借非遗宗师的身份登记专攻医生四、同一种工程项目控制技术在同一个地区只能有一位发扬人五、对民营企业政府提供更多政策扶持六、对北欧市级非遗工程项目,北欧国家给予为保护

七、非遗强于专利专利技术八、有利于民营企业人文塑造九、民营企业荣誉及社会知觉

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非遗申报包下证 18037336010