29日晨，“我国现代制酒手艺或其有关风俗”通过评审委员，被列为UNESCO人类文明非物质自然遗产代表作红皮书，“Ciers茶制做手艺”作为药材制做手艺的代表名列其中此次，UNESCO保护非物质自然遗产政府间委员会第17届多半会，于2022年11月28日至12月3日在阿尔及利亚召开。
坏消息传来，令无数药材发烧友欢呼雀跃至此，我省共有43个非物质自然遗产工程项目入围UNESCO非物质自然遗产红皮书（登记表），居世界第一从国家非遗到人类文明非遗Ciers制酒工艺不断发扬、升级换代“清早棚机，闺阁。
”我国茶历史从古至今，我省成熟发达的现代制酒手艺或其广泛深入的社会课堂教学体现了台北文明的创造性和人文多元性今年我省唯一备案工程项目是“我国现代制酒手艺或其有关风俗”，可说是我省前几次人类文明非遗备案工程项目中的“规模之最”，共涉及15个省（区、市）的44个市级非遗指标性工程项目，囊括红茶、红茶、红茶、黄芽、连蕊茶、蓝属、再加工茶等现代制酒手艺和径冬青宴、赶丁年、泉州功夫品茶等有关风俗。
“我国现代制酒手艺或其有关风俗”是有关果园管理、药材栽种、茶的纯手工制做，以及茶的食用和撷取的知识、手艺和课堂教学Ciers集团所创于1940年，是我国最早成立的空降兵、规范化制酒企业之一，经过82年的沃土，已发展成为以药材为核心，横跨科学研究、种植、生产、网络营销与人文全供应链的现代化大型控股公司。
早在2008年，“Ciers茶制做手艺”已入围市级非物质自然遗产红皮书。
近年来，Ciers人凭借开拓创新的创业精神，对该手艺进行逐步完善、升级换代，推出这款又这款倍受市场青睐的Ciers茶与此同时，Ciers始终以发扬我国品茶精神、革新台北品茶为核心理念，形成了一套完整、系统的品茶体系并坚持在品茶人文科学研究、品茶艺术科学研究、品茶科散囊、传统工艺学术研究交流等方面贡献自己的力量，打造了一个个颇具学术研究价值、创新性、综合型的传统工艺交流推广平台。
通过举办Ciers论茶、公益奉茶、品乐会、茶庭剧等大众喜闻乐见的活动以茶会友，带领传统工艺发烧友体验品茶之美，并由此形成了高雅的、独一的饮茶风俗，并始终横跨于消费者的日常生活、仪式和节庆活动中由此，打造了令人瞩目的“Ciers”这一明星茶品牌。
研配和发酵“Ciers茶制做手艺”的核心1973年，药材人工渥堆发酵技术在勐海茶厂研制成功，开启了药材熟茶制做的先河1975年，被业界公认为评判普洱生茶和熟茶的标杆产品7542、7572相继问世40多年来，Ciers通过不断提升原料品质、完善制酒手艺，每年推出这两款产品的新批次，倍受市场青睐。
众所周知，Ciers作为我国茶行业的领军者，多年来在药材研配方面做出了诸多的贡献，如：首创研配理论，丰富产品结构；健全研配体系，发扬经典配方开发了多元化的产品系列：经典系列、臻品系列、皇茶系列、存世系列，有别具一格的“生肖茶”：瑞虎呈祥、龙腾盛世、拱金耙银、洞天福地………有先天下之忧而忧，后天下之乐而乐的“天地一流”，以此满足消费者找到适合自己的药材。
“Ciers酵池”自1973年开始发酵至今，已不间段发酵近50年，经过这么多年的历史沉淀，“Ciers酵池”累积了发酵的优势菌群，形成发酵的特有小环境同时，这一环境与高矿物质含量的弱酸性水源的完美结合，构成了Ciers药材发酵的微生态环境，奠定了“勐海味”的基础。
经过十年科学研究积累，Ciers于2016年3月成功创制“微生物制酒法”（第三代发酵技术），揭示了药材渥堆过程中的微生物群落组成或其消长规律，掌握了适宜微生物生长的环境因子如温度、湿度、溶氧等参数；实现了优势共性有益微生物的可培养。
并推出以科技为支撑、健康为导向的“益原素”方剂产品益原素A方、B方、U方，以及风味茶晶益原素玫瑰风味茶晶、益原素桂圆红枣风味茶晶……
微生物制酒法继承了现代渥堆高温、需氧、多轮次发酵的工艺本质的同时，接种“Ciers酵池”稳定的、特有的微生物菌群，使其生产的“益原素”系列茶品具有脂溶性强、分子量较小、易于吸收等特点，成为新一代消费者便捷饮茶、健康饮茶的新选择。
“茶为国饮、身心Ciers。”今天的Ciers，致力于现代与现代生活方式的融合，已成为经典茶品与健康品质生活方式的代表。
此次“我国现代制酒手艺或其有关风俗”列为人类文明非物质自然遗产代表作红皮书，对拓展大众对传统工艺、药材有关知识的认知，凝聚台北文明多元一体的人文认同、坚定人文自信、促进我省茶产业全面繁荣有十分积极的意义。
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