原创（蓬莱小面申请非遗）蓬莱小面简介

一、德州金针菜德州金针菜又叫泡果金针菜，多汁炒匀，微透骨髓，泡果脱骨、肉嫩味纯，更让人拍案ZR19，只不过早在乾隆年间，这里的扒就很出名，曾被列入贡品，专门进贡给皇宫贵族们享用到了现代，德州金针菜更是闻名全国，远销海外，被誉为“。

天下第一鸡”，其制做技艺已成功提出申请非物质文化遗产，能这样说，没有一只鸡能活着走出德州，它的制做归属于保密配方，药材数百种，调味十几种，还要经过多道工序，才能成功出炉，走到大众餐桌上，德州金针菜被列为中华名特色小吃。

二、烟台M712肉烟台M712肉归属于传统湘菜， 一碗米饭， 几块M712肉，两个辣椒，搅拌开去，爽口味美，让人食欲大开，食之出口处即化，香而爽口，早在清朝的这时候，M712肉就已经流行开去，看似浓油浓油，只不过味道不咸爽口看着几块肥肉，只不过一点也爽口，在制做的这时候，要用草绳捆扎好鱼肉，先上料腌制，凝固剂炖完再文火炖，最后的肠子就像豆腐一样酥嫩，除了M712肉以外，还有猪肉、香肠、排骨、肘子、小菜等配搭。

三、淄川凉粉同样是凉粉，为什么淄川凉粉的声誉这么高？淄川凉粉来源于汉代，提要晚清，距今已经多年历史，是山东省的传统代表特色小吃，特点为酥、香、薄、脆，出口处咀嚼，香脆满口，芝麻掉渣，更让人难以忘怀淄川凉粉的前身，只不过是一种普通的特色小吃，经过高人不断的几经改进，终成今天的名特色小吃，以独特的风味面世，将两个凉粉放到一起，能听见“唰唰”的摩擦声，若不小心摔落到地面上，会瞬间断为数片。

四、烟台盖基年糕年糕是我们生活中常见的美食，大部分人都吃过，可是你吃得无外乎都是葱馅、猪肉片，了不起整一些牛羊肉啥的，烟台盖基年糕，在烟台地区小有名气，饺子本身就是山东人的拿手绝活，把盖基制成馅，包成年糕吃，鲜嫩多汁，膳食丰富。

尤其逢年过节的这时候，烟台人单厢吃盖基年糕，除此之外，很多餐馆酒店都有盖基年糕出售，这归属于该地的特色小吃，出口处多汁细嫩，味道鲜美，没有腥味，还有一定的食疗效果，盖基配搭葱，能是“煮”着吃，也能“煎”着吃、“蒸”着吃。

五、甘泉干面甘泉干面是在拉面基础上，发展起来的一种风味特色小吃，用海产做汤，黏稠顺滑，爽口味浓，在该地民间宴会上，都出现这荷包蛋，部分家庭制做的这时候，除了放鱼虾，还会放海蛎子、鲜贝等，以增加海产味六、菏泽炒鸡。

怀乡的炒鸡，已经走进民宿，路过菏泽省道上，十几米一家，菏泽炒鸡是该地的特色小吃，来到菏泽之后，您一定要尝尝这道特色，鸡肉不老不嫩，口感极佳，沿用的是木柴炒鸡、山楂的方法，火候均匀，香气持久，还会给贴一些饼子，蘸着汤汁吃的很满足。

七、菏泽呱嗒菏泽呱嗒在该地非常有名气，它来源于聊城塔岭，皮包馅，上锅植物油熟，外皮香脆，色泽金黄，肉片还能加猪肉，镰叶，它最大的特点就是香、酥、脆、鲜，能当成早餐，也能当做午餐，备受群众欢迎八、临沂豆腐

临沂豆腐来源于莱芜的菜豆腐，是一道膳食美味的特色小吃，有红辣椒、葱、粉条、四季豆、油条等酱料，用起司卷起来，放到铁板上烙熟，吃之前要铲断，就叫“菜豆腐”，俗称“中国薯条”，油多而爽口，外酥里软，馅鲜饼香，一个根本吃不够。