印度河吊洞土坑现代纯手工制做手艺已列为重庆市第六批非物质自然遗产红皮书
土坑是一种闻名遐迩的厨具，或说，它以其独一无二的个人风格，起源于人世间，宽汤慢火正是其烹调的特征在中国现代的面食中，土坑是倍受热烈欢迎的烹调辅助工具，对于土坑的梦境，总之宜宾人并不少有，儿时母亲粘毛的绫衣、煨汤的科洛涅县都是用土坑。
不过烧造土坑的现代手艺，正逐渐踏入人们的视野，位于铜梁县韩庄镇的吊洞土坑，仍然留存着最亚洲地区、原初的现代烧造手艺吊洞“龚土坑”的第六代传承人龚开贵仍然固守现代手艺，目前为宜宾地区纯手工制做土坑惟一的人
吊洞龚土坑流经于湖南黄冈，在清朝初年时期，萨德基就已经开始专门从事土坑制做，已近400百余年历史那时候萨德基的土坑工房有整整80名建筑工人，是吊洞土坑的全盛时期，后来“黄州填四川”时，萨德基先祖带着土坑技术走进了铜梁县韩庄镇吊洞中心地带。
56岁的龚开贵是吊洞土坑的第六代宗师，西方人都称他“龚土坑”8岁时，龚开贵便已经开始和母亲自学制做土坑，几万年来，他的双脚和沙子已然有了家人般惺惺相惜在龚开贵的手上，漆黑的沙子一会竟成了无数个精巧耐用的手工艺品，茶罐、杯子、美人、人像、鸟类等，“只要我看到过的，就能用沙子做出来”。
“龚土坑”沿袭至今已近230百余年，传至龚开贵已是第六代
吊洞土坑完整地留存了现代的土窑烧造手艺，是以煤层粘土为原料，经煤火高温烧造上釉而成，制做起来非常不容易从选材到制坯，从锻烧到出窑，前前后后共有75道工序，每道工序都马虎不得，需要体力，更需要技巧现代纯手工制做的土土坑每一个环节都需要把握干湿度，直到烧之前，必须保证每个土坑工序完整、整体干透。
土坑不仅耐酸碱，保温能力强，且透气性能好，适用于炖、煮、煨、煲汤等，具有“烧饭不变色，炖肉不变味，盛物不变质，煎药不变性”的特征，烹制的食品味道醇厚，鲜美异常，色香味俱全
“每件作品的制做虽然只需几小时，但每个细节都需仔细构思，花很多心思”龚开贵对土坑已不仅仅是传承，还是透到骨子里的热爱在他的小作坊内，龚开贵将祖辈留下来的土坑制做足迹一一留存，做成了一个小型的“博物馆”，阵列着龚开贵祖辈遗留下来的各个时期、各种各样的土坑器皿、手工艺品等，最早的有两百多年的历史，它们历经风霜留存至今，虽落满灰尘，却写满历史。
由于吊洞土坑一直传承着现代的纯手工烧造，所以成品不如机械化的精细“烘烤、烧造的手艺虽然好，但不够精细，接受度不高”龚开贵说，他今后将慢慢引进一些机器，将土坑做得更加精细同时，龚开贵正着手将烧造土坑的每道工序用土坑泥像做出来，虽然构思需要时间，但具体制做只需15天左右。
很多人在使用“吊洞龚土坑”砂器制品的同时，更想亲眼一睹这门现代纯手工工艺的制做流程，深层了解这门现代的纯手工制做工艺“龚土坑”从选材到制坯，从煅烧到出窑，有75道纯手工工序龚开贵在传承中不断创新，利用现代的土坑制做技术，制做出一批杯子、酒壶、美人等手工艺品，得到市场认可。
让人们在购买土坑的同时，也可以来体验土坑的制做END图片 | 网络排版 | 乐文
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