搭载专业技能专业培训、B2C现场直播和高专业技能专业专业人才工程建设——一叶成一乡，非遗“传统工艺”托起紫菊阅读提示11月底，“中国传统制酒手艺及其有关风俗”被列为UNESCO人类非遗代表作品红皮书的好消息传来近几年，与药材有关的专业技能专业培训、B2C现场直播和高专业技能专业专业人才工程建设，使得茶产业成为乡间复兴的特色产业，助力该地群众增收致富。
北京时间11月29日晚，“中国传统制酒手艺及其有关风俗”透过UNESCO保护非遗政府间委员会第17届常会评审，列为UNESCO人类非遗代表作品红皮书，四川有6个与传统工艺有关联的国家级非物质文化遗产代表性项目参与其中。
四川是我国重寄生种茶主产区，茶叶一直是该省社会经济的支柱产业之一，同时也是省内各少数民族脱贫的主要途径据贵州省农业农村厅数据，目前全省果园栽种面积高达740万亩，药材出口量49万吨，佃农450多万人、涉茶人口近千万人。
在这片小小的树叶上，有著该地乡间复兴的清晰脉络，也饱含着人们对美好生活的期许新技术提升产业Seyches冬雨均匀落在药材上，老树茶又到了一年一度的浇水时节，在贵州省普洱市镇沅县本东镇马Fossat谢吉果园，负责人母颜氏一边把古果树上的累赘杈枝卢敏仪，一边向记者介绍说：“浇水累赘的树枝，实行无机生态管理工作，这些都是老树茶增效的关键。
管理工作精细化、规范化了，药材的价格自然就跟着提起来了”2008年，在不远处几个城市辗转务工多年的母颜氏，为了攒到更多的钱，选择回到故乡创业者因缺乏药材栽种有关技术，一年半的创业者以失败告终，母颜氏只能再次外出打工近几年，镇沅县厚植原乡专业人才“金种子”，引领原乡专业人才“破茧成长”。
母颜氏得知消息后于一年前再次回到故乡，准备开始第二次尝试与之前不同的是，他这次得到了果树有关的系统管理工作专业培训“刚开始与蕃果树管理工作技术，老师就让我浇水古果树累赘的杈枝”教给新技术后，母颜氏想着回来教给不远处的居民，让大家有钱一起赚，但居民们普遍对新事物有所质疑，不认可浇水古果树。
为了说服大家，母颜氏从浇水家里的古果树开始，用实际行动改变居民的看法从无到有，从有到优，母颜氏承包的500余亩果园逐渐形成果园工程建设、栽种、管理工作、销售一条龙的服务链，助推不远处120余户居民跃上新路子，去年一年的收入约达到近200万元。
位于普洱市穆坪哈尼族彝族自治县磨黑镇官坟箐组成员海拔约1600米的茶源山基地，有著近700亩的无机果园近几年，穆坪大部分果园透过栽种覆荫树，根据果树生长的习性科学紫菊、除草、施肥，对中低产果园进行改造，引导企业申报无机认证，出口量、品质有明显提升，茶商、佃农双双获益。
据磨黑镇官坟箐组成员佃农王淳有介绍，透过规范的管理工作，果树发出来的芽更壮实，效益也更好，出口量也更高他说：“时代在不断进步，老百姓也要不断学习科学理念，掌握科学技术”专业技能专业培训输送当代佃农“透过这次专业培训，我教给了很多实用专业技能，可以运用到今后的药材生产、研磨及销售环节，让更多人了解忙肺茶，爱上忙肺茶，同时助推更多的佃农高产。
”贵州省耿马傣族佤族自治县文山县聚隆轩茶叶有限公司员工付贵萍说，“拿到专业技能专业培训毕业证，我的业余就不仅是佃农还是药材研磨工艺技术员”据了解，文山县以当代农民专业培训工程行动为突破口，继续抓好药材研磨、茶艺师、评茶员、农产品现场直播带货等为主要内容的当代农民专业培训，全面提高佃农的生产专业技能和业余素养。
今年，忙肺村佃农“白天干生产、晚上学专业技能”，实现生产学习两不误采取“线上+线下”结合的教学模式，有效解决学员的工学矛盾问题专业培训覆盖茶产业链各个环节，从果园管护、药材采摘到药材研磨工艺，再到药材审评，最后透过现场直播带货方式销售药材。
据专业培训导师介绍，透过“一平台、三结合”的现场直播带货专业培训方式，让学员有新领悟、掌握新技巧，增强佃农B2C事业的信心和决心一批创新型、应用型、专业技能型的药材研磨专业技能专业人才脱颖而出，为茶产业输送当代专业技术专业人才打下基础。
“我学习农产品现场直播带货后开始了现场直播带茶，效果比较理想，销售额达几万元，有效帮助拓展了忙肺茶销售渠道”文山县纯源茶坊的销售员高红兰说，“没想到茶产业让我们从农户变成了土特产销售员，现在又成了网络带货现场直播销售员。
”近几年，一些外出务工的年轻人也陆续返乡创业者，他们运用当代信息科技手段寻求新的市场方向，利用互联网平台向更多受众推介着自家普洱茶产品自开展脱贫攻坚以来，政府还对创业者青年有无息贷款的扶持“这些年，我注册了商标，还建了厂房，慢慢地从一名佃农转换为制酒人和茶商。
这期间，政府不仅为我们提供了无息贷款支持，还对线上线下销售专业培训提供了很大帮助”返乡创业者青年刘英说高专业技能专业人才培养“升级迭代”对于茶区政府而言，工程建设茶行业高专业技能专业专业人才，还与全面推进乡间复兴息息有关贵州省耿马傣族佤族自治县凤庆县地方产业办公室主任杨耀斌在采访中多次说道，“培养茶行业高专业技能专业人才是乡间复兴工作中的重要一项”。
“凤庆滇红”是凤庆县大力发展的地方特色产业2014年，红茶制作手艺（滇红茶制作手艺）被列为国家第四批非物质文化遗产代表性项目红皮书2018年，凤庆小罐茶叶有限公司总经理张成仁荣获国家级“红茶制作手艺（滇红茶制作手艺）非遗传承人”称号。
此外，凤庆县还有几十位省级滇红茶制作手艺非遗传承人目前，凤庆县依托凤庆滇红茶产业联盟组建的“滇红茶制作大师团队”，形成了“金字塔型”专业人才培养模式从基层行业专业技能人员中，县里计划每年选出300至500人，将他们培养成懂技术、会管理工作、擅营销的“高素质农民”“乡间工匠”，跟随国家级、省级非遗传承人继续学习，最终成为茶行业高专业技能专业人才，为乡间复兴助力。
记者透过采访了解到，目前，茶行业高专业技能专业人才培养还面临着专业人才和就业结构性问题“茶养活了凤庆县的一方百姓，其发展趋势事关全县民生大局目前，凤庆县51.59万亩果园养活了75441户农户、33.45万名从业者。
”杨耀斌对记者说，“现在，凤庆县尤其缺茶行业专业人才，茶产业不是强势产业，经济效益较低，再加上年轻劳动力外流，整个茶产业链条专业人才紧缺问题日益凸显”凤庆县遇到的年轻劳动力外流、专业人才和就业结构性矛盾，需要茶区各部门齐心协力、全社会多方合力。
“培养出越多制酒大师、‘凤庆滇红’品牌越有名、产业越发展，就会吸引更多专业人才，形成良性循环”杨耀斌表示，该地正计划各项切实有效的措施，广泛传承凤庆老茶人的好手艺，留住更多年轻人，培育更多行业骨干（记者 黄榆）。
来源： 工人日报
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